Cronenberg 1664 -olut: historia, ominaisuudet, tyypit..
Syy Kronenberg-oluen menestykseen on osittain siinä kikkailussa, jolla paikalliset panimot korvasivat kirjaimen sijasta kirjaimen "С" juoman nimessä, joka on merkitty "К" ("Kronenbourg" ranskankielisen "Cronenbourg"). Yrityksen markkinoijat johtivat asiakkaita tietoisesti harhaan viittaamalla saksalaiseen laatuun ja teknologiaan.
Riskialtis siirto (se tapahtui sodan jälkeisenä aikana) kannatti: nykyään Cronenberg 1664 on Ranskan suosituin premium-olut ja tunnistettava tuotemerkki ulkomailla.
Cronenberg 1664 -tuotemerkin historiaa
Ranskalaiset ovat velkaa yhden maan johtavista alkoholibrändeistä syntymisen alsacelaiselle Hutt-suvulle, jonka edustajat ovat omistaneet panimon Strasbourgin keskustassa 1600-luvulta lähtien.
Yrityksen perustamisajankohtana pidetään vuotta 1664, jolloin nuori cooper Jerome ja hänen vaimonsa Marguerite perustivat pienen panimon "Le Canon". Perheyritys siirtyi sukupolvelta toiselle, ja vuonna 1947 se saavutti käsityötaitonsa huipun, kun se julkaisi oluen, joka teki yrityksestä kuuluisan.
On syytä huomata, että juomat "Hatt" Aina erinomaista laatua: vuonna 1876 niille myönnettiin kultamitali Pariisin maailmannäyttelyssä.
Ennen kuin alsacelaiset panimot alkoivat valmistaa "Cronenberg", ne loivat ylellisen vaahtoavan alkoholijuoman "Tigre Bock". Kevyttä juomaa, jossa oli kuparinvärisiä heijastuksia, mieto hedelmäinen maltaan tuoksu ja samettinen maku, tarjoiltiin yksinomaan eliittiravintoloissa.
Vuonna 1921 luotu erinomainen tuote saavutti muutamassa vuodessa ennennäkemättömän suosion ja siitä tuli Ranskan myydyin olut. Siitä tuli nykyaikaisen "Kronenbergin juomat".
Uutta tuotemerkkiä luodessaan valmistaja pyrki korostamaan sen demokraattista luonnetta. Alsacen olut on aina pysynyt korkealaatuisena juomana, eikä se ollut halpaa, mutta pakkauksia modernisoitiin jatkuvasti kuluttajien makuun sopiviksi.
Vuonna 1948 "Kroneberg" myydään alkuperäisissä pulloissa "Steinie", Vuonna 1953 ilmestyi tölkkiversio ja vuonna 1963 moderni versio, jossa oli ruuvikorkki. Itse tuotemerkki "Kronenberg 1664" otettiin tuotantoon vuonna 1952 Elisabet II:n kruunajaisten kunniaksi.
Pullon hieno, todella kuninkaallinen muotoilu, jossa on kohokuvioidut numerot pinnalla, kehitettiin vuonna 2011.
Uuden oluen kasvavan suosion vuoksi yrityksen kapasiteetti Strasbourgissa loppui, joten uusi tehdas rakennettiin Auburniin.
Nykyään se on yksi Euroopan suurimmista panimoista ja merkittävin Ranskassa.
Kronenberg 1664 -oluen ominaisuudet
Merkin ainutlaatuisen maun tärkein salaisuus on valittujen ranskalaisten raaka-aineiden käyttö ja perinteisten tekniikoiden säilyttäminen:
Koillis-Ranskassa viljellään korkealaatuista ohraa, joka lajitellaan huolellisesti, maltastetaan, murskataan ja sekoitetaan puhdistettuun veteen.
Kun vierre on suodatettu, siihen lisätään erityinen alsacelainen humalalajike "Strisselspalt". Se antaa juomalle eleganssia, raikkautta, kukkaistuoksua ja kevyttä katkeruutta.
Pohjakäymisen aktivoimiseksi koostumukseen lisätään erikoishiivaa, joka antaa tuotteelle hedelmäisiä sävyjä.
Käymisprosessin päätteeksi seos altistetaan alhaiselle lämpötilalle (noin 0 °C), hiiva erotetaan ja saadaan "vihreä" olut.
Tämän jälkeen juoman annetaan kypsyä (kypsyttää), minkä jälkeen se suodatetaan läpinäkyvän koostumuksen saamiseksi, pullotetaan ja pakataan.
Oluttyypit Kronenberg 1664
Kronenbourg 1664 Blonde
Suodatettu kultainen lager, jossa on rehevä vaahtoava huurre. Vahvuus - 4,5-5,5 % (valmistusmaasta riippuen).
Tuoksu: maltainen ja humalamainen, yrttisiä ja hedelmäisiä vivahteita, kevyt katkeruus.
Maku: raikas, kuiva, pehmeä, viljan, viljan ja leivonnan sävyjä. Yrityksen valikoiman suosituin juoma.
Saatavana vihreässä merkkipullossa, jossa on kohokuvioitu merkintä "1664".
Sopii hyvin liharuokien, juustojen ja salaattien kanssa.
Kronenbourg 1664 Blanc
Vaaleankeltainen suodattamaton vehnäolut, jossa on appelsiininkuorta ja korianteria. Vahvuus: 4,5-5%.
Saatavana sinisessä pullossa vuodesta 2006. Tuoksu: mausteinen, sitrushedelmien aksentteja.
Maku: hedelmäinen ja maltainen. Ranskassa on saatavilla useita variaatioita: "1664 Rosé" (vaaleanpunainen), "1664 Fruits Rouges" (punaiset hedelmät), "1664 Passion Citron Vert" (lime) ja "1664 Mûre Myrtille" (karhunvatukka, mustikka).
Ihanteellinen merenelävien, paistetun ja savustetun kalan sekä hedelmäisten jälkiruokien kanssa.
Kronenbourg 1664 Gold
Kullanvärinen kupariolut, jossa on tumman rommin ja keltaisten hedelmien aromeja. Vahvuus: 6,1%.
Tuoksu: maltainen, täyteläinen, hedelmäinen, mieto katkeruus.
Ruokaparit: liha, riista, juustot, kala, salaatit. Tuotettu vuodesta 2009.
Kronenbourg 1664 Millésime
Vintage-olut, jossa yhdistyvät maltaan, karamellin, hunajan ja lakritsin aromit.
Väri: kultainen, meripihkainen.
Jälkimaku: monitahoinen, intensiivinen, humalan ja hedelmien vivahteita.
Vahvuus: Väkevyys: 1,5 litraa: 6,7%. Tuotettu vuodesta 2011. Sopii täydellisesti yhteen lihan, juustojen, riistan ja salaattien kanssa.
Kronenbourg 1664 Sans Alcool
Yritys on valmistanut virvoitusjuomia vuodesta 2014 lähtien.
Ensimmäinen oli "1664 Blonde Sans Alcool", Jälkivaikutelma "1664 Blanc Sans Alcool". Vahvuus: enintään 0,5 %.
Makuominaisuudet ovat lähes yhtä hyvät kuin alkoholianalogien.
Sopii hyvin kevyiden ruokien kanssa: paistettu kala, vihannekset, kausisalaatit, siipikarja, hedelmäiset jälkiruoat jne.
Päivittää: 23.02.2019
Kategoria: Olut ja siideri