Suklaasiirappi: 2 reseptiä kotona + miten valita kaakaojauhe

Suklaasiirappi on aikuisten ja lasten suosiossa. Sitä käytetään itsenäisenä herkkuna sekä erilaisten ruokien ja jälkiruokien valmistukseen.

Tätä siirappia käytetään harvoin baarissa, useimmiten sitä käytetään pirtelöissä.

Miten valita paras kaakaojauhe

Premium-kaakaojauhe sisältää 22-24 % rasvaa, kaksi kertaa enemmän kuin tavallinen kaakaojauhe.

Sinun tulisi aina ostaa kaakaota, jonka rasvapitoisuus on korkeampi - se on paras indikaattori sen laadusta.

Mutta tässä on ongelma, yleensä rasvaprosenttia ei ole merkitty etiketteihin (ovelat myyjät), mutta voit löytää sen itse katsomalla tuotteen ravintoarvoa. Etsi kaakaota, jossa on 1 gramma (0,5 gramman sijasta) rasvaa 5-6 grammaa kohden.

Jos otat esimerkiksi 100 g jauhetta, siitä tulee: 100/5 = 20 g rasvaa - tämä on jo laatutuote.

Kaakaopohjaisen suklaasiirapin resepti

Voit lisätä reseptiin valinnaisesti puoli grammaa vaniljaa.
Ainesosat

1. Sokeria - 500 г

2. Suola - 2 г

3. Kaakao - 500 г

4. Vesi - 625 ml

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita sokeri, kaakao, suola ja 125 ml vettä.

2. Kaada kaikki kattilaan ja kaada jatkuvasti sekoittaen 500 ml kuumaa vettä. Laita tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia.

3. Jäähdytä, kaada steriiliin purkkiin, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Säilytä jääkaapissa, taattu säilyvyysaika on kaksi viikkoa.

Resepti suklaasiirappia kahvin ja maitosuklaan kanssa

Ainesosat

1. Tuorekahvi -150 ml

2. Vesi - 50 ml

3. Kaakaojauhe - 50 g

4. Maitosuklaa - 25 g

5. Suola - ½ teelusikallista

6. Vaniljauute - 25 ml

7. Ruskea sokeri - 300 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita kaikki kuivat aineet kattilaan, sekoita, jotta vältät kokkareiden syntymisen. Kaada kahviin ja veteen.

2. Murenna suklaa ja lisää vaniljauute. Jos sitä ei ole saatavilla, voit korvata sen yhden vaniljatangon pavuilla.

3. Kiehauta seos keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

4. Kaada kuuma suklaasiirappi puhtaaseen lasiastiaan (voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä tai steriloida sen). Jos siirappi suljetaan välittömästi, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa viikkoja.

5. Jos siirappi sakenee, ja se sakenee, laita pullo kuumaa vettä sisältävään astiaan ennen käyttöä.

Päivittää: 24.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit