Jean Paul Chenet -viini: historia, ominaisuudet, mallistot

Ensimmäinen asia, joka pistää silmään, kun tarkastelet tuotteita.. "J. P. Chenet", - Astian epätavallinen muoto. Jokaisen pullon kaula on hieman kaareva, mikä herättää huomiota mutta myös vaikeuttaa tuoteväärennösten valmistamista.

Virallisen version mukaan ajatus epätavallisen pakkauksen luomisesta kuuluu nykytaiteilija Joseph Gelfrichille, joka ei pelännyt haastaa viinipullojen muotoilun vakiintuneita perinteitä. Jos kuitenkin sukellat ylenpalttista juomaa ympäröiviin legendoihin, voit löytää omaperäisemmän selityksen.

Jean Paul Chenet -brändin synty

Tuotemerkin nykyaikainen historia "J. P. "Chenet" alkoi suhteellisen hiljattain - vuonna 1984, jolloin ensimmäinen "kaareva" pullo viiniä on tuotettu Ranskan Languedoc-Roussillonin alueella.

Alue on kuuluisa valtavista viinitarhoista ja alkoholin massatuotannosta, joka ei muuten aina erotu erinomaisesta mausta. Tuote on kuitenkin "J. P. Chenet" osoittautui niin hyväksi luokassaan, että se saavutti nopeasti suosiota ranskalaisten viininystävien keskuudessa. Kunnollisen laadun lisäksi miellyttävä lisä oli kohtuullinen hinta, jonka ansiosta paikalliset juomat tulivat tavallisten kuluttajien saataville.

Jos uskot legendoja viinin alkuperästä, se ilmestyi kauan ennen suurta vallankumousta ja Napoleonin sotia. "Jumalallinen eliksiiri" kuuluisalta viinintekijältä Jean Paul Chenet'ltä luotiin Ludvig XIV:n aikana - 1600-luvulla. Sen valmistukseen käytettiin tummien Cabernet Sauvignon- ja Syrah-lajikkeiden käsin poimittuja hedelmiä. Rubiinijuomasta tuli kuninkaan suosikkialkoholi, joka piti sitä parempana kuin muuta alkoholia.

Samat legendat kertovat, että kun viini tarjoiltiin Ludvigin pöytään vuonna "vino" pullolle, joka kiinnitti huomiota kaulan outoon muotoon. Vastaamaan kutsuttu nerokas luoja ei ollut lainkaan hämmentynyt ja sanoi, että astia kumartui kuninkaallista henkilöä kunnioittaen. Kuningas arvosti alamaisensa nerokkuutta ja vaati, että kaikki juomat tarjoillaan jatkossa samanlaisissa pakkauksissa.

Sanotaan, että Ludvig XIV ei ainoastaan nauttinut Chenet-viinejä, vaan myös hemmotteli niillä rakastettuaan, markiisitar de Montespania. Riideltyään suosikkinsa kanssa monarkki vaati lempijuomansa valmistuksen kieltämistä.

Legendaarinen viini muistettiin useita vuosisatoja myöhemmin, mutta reseptiä ei löytynyt. Se löydettiin vasta XX vuosisadan lopulla yhdestä vanhasta kirjasta.

Tämän seurauksena kuuluisan tuotteen tuotantoa ei ainoastaan jatkettu, vaan sitä täydennettiin myös uusilla juomaversioilla.

Valmistaja kiinnittää erityistä huomiota juomien alkuperäisen muotoilun säilyttämiseen: epätavallisen kaarevan pullon lisäksi aloitettiin kaarevalla varrella varustettujen design-laseiden valmistus.

Jean Paul Chenet -viinien tuotannon ominaispiirteet

Yritys keskittyy tummiin lajikkeisiin: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache ja Pinot Noir.

Suuret viinitarhat "J. P. "Chenet" jotka sijaitsevat Välimeren läheisyydessä. Hyvän kosteuden kyllästämien ilmamassojen, runsaan auringonpaisteen ja Languedoc-Roussillonin alueen leudon ilmaston vaikutuksesta kypsyvät hedelmät saavat aikaan runsaan maun ja aromikkuuden.

Kevyiden lajikkeiden rypäleet: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - korjataan Gascognen lähistöllä, joka sijaitsee Atlantin valtameren ja Pyreneiden välissä. Paikalliset raaka-aineet antavat viineille niiden raikkauden, eleganssin ja eloisan luonteen.

Tuotantotekniikka on yleisesti ottaen seuraava:

1. Rypäleet korjataan optimaalisen kypsyyden aikaan (usein käsin, yöllä ja varhain aamulla), varret poistetaan, marjat murskataan ja käyvät 6-12 päivää.

2. Maserointi tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa (25-28 °C - juoman luokasta riippuen) useita viikkoja tai kuukauden ajan, ja puristaminen tapahtuu varovasti uuteaineiden maksimaalisen uuttamisen varmistamiseksi.

3. Nuorta viiniä kypsytetään terästynnyreissä tai tammitynnyreissä tuoksuvan tuoksun aikaansaamiseksi. Joitakin juomia käytetään sekoitusten valmistukseen, toiset pullotetaan sekoittamatta ja suodattamatta, ja taas toiset käytetään kuohuviinatuotteiden valmistukseen.

Kokoelma viinejä seuraavista maista "J. P. Chenet"

Nykyään yrityksen tuotevalikoimaan kuuluu täysin erilaisia viinejä: valko-, puna- ja roseeviinit, kuohumattomat ja kuohuviinit, kuivat ja makeat, puolikuivat ja puolimakeat viinit. Klassisten varianttien vahvuus vaihtelee 10-14 %:n välillä. Yritys valmistaa myös konjakkia ja italialaisella teknologialla valmistettuja vähäalkoholista juomaa "frizzante" johon on lisätty luonnollisia marja- ja hedelmämehuja (kokoelma "Muoti").

Viinivalikoima koostuu useista linjoista:

1. Original

   Yhdistää klassiset tuotteet, joissa on korostunut hedelmäisyys ja silkkinen rakenne. Vanhentaminen terästynnyreissä. 15-17°C

2. Herkulliset

   Tähän luokkaan kuuluvien juomien valmistuksessa yhdistetään erilaisia viininvalmistusmenetelmiä ja useiden viikkojen maserointia. Terässäiliöissä kypsytyksen jälkeen saadaan erinomaisia viinejä "cuvée" pyöreä ja harmoninen maku.

3. Varaus

   Erikoisjuomat, joilla on omaleimainen tuoksu. Nuoria viinejä kypsytetään tammessa kuusi kuukautta, minkä jälkeen parhaat näytteet yhdistetään hienoiksi kokonaisuuksiksi.

4. Kuohuviini

   Virkistäviä kuohuviinejä valmistetaan Charmat-menetelmällä kellareissa Bordeaux'n lähistöllä. Sarjaan kuuluu 4 hienostunutta juomaa: kolme valkoista (makea, brut ja puolikuiva) ja yksi kuiva rosé.

5. Ice edition

   "Jäätävä" Puolimakeat viinit, joissa on kuohuvia kuplia ja jotka tuovat tuoksunsa parhaiten esiin jäähileellä jäähdytettyinä. Valkoisen viinin valmistuksessa käytetään muscat-hedelmiä, kun taas rosé-juomaan on lisätty Grenache-hedelmiä.

Parhaat viinit "Chenet"

Jokainen ranskalaisen tuottajan tuote ansaitsee erillisen maistiaisen, mutta jotkut niistä ovat erityisen hyviä. Parhaiden viinien korkea laatu "J. P. Chenet" vahvistaa kansainväliset palkinnot. Nimekkäimmät ja suosituimmat viinit:

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

   Cabernet Sauvignonin ja Syrahin hedelmistä valmistettu rubiininpunainen juoma. Pääruoat: kirsikka, mustaherukka, lakritsi, pippuri. Täydentää hyvin liha- ja juustoruokia. Tarjoilulämpötila: 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d’Oc IG

   Kypsä yhden lajikkeen viini, jossa on granaattiomenan sävyjä. Tuoksua hallitsevat tummien hedelmien sävyt: kirsikka, mustaherukka, vadelma. Tarjoillaan lihan, paistetun kanan ja vihannesten kanssa 15-17 °C:ssa.

3. Grenache-Cinsault, Pays d’Oc IGP

   Virkistävä vaaleanpunainen juoma, jossa on mansikan ja punaisten hedelmien vivahteita. Grenache- ja Senso-lajikkeista tuotetut. Jäähdytetään 8-10 °C:een ennen tarjoilua. Sopii hyvin kaikenlaisten ruokien kanssa, välipaloista jälkiruokiin. Ihanteelliset kumppanit: currykalkkuna, siipikarjan kebab, marjasalaatti.

4. Keskimakea punainen, I.G.P. Pays d’Oc

   Kirkas viini, jonka väri on syvänpunainen ja jossa on violetteja heijastuksia. Useiden tummien rypälelajikkeiden yhdistelmä, joista Grenache ja Carignano ovat hallitsevia. Tuoksu on monitahoinen ja monikomponenttinen: punaherukka ja vadelma korvautuvat mausteisilla sävyillä ja kevyellä hillon maulla. Juoma sopii maistettavaksi ulkona yhdessä vihannessalaatin, tuorejuuston, oliivien, kinkun, mansikka- ja suklaajälkiruoan kanssa. Optimaalinen maistelulämpötila: 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Kultainen kaksikomponenttinen viini, jossa on päärynän, persikan, mangon ja sitrushedelmien aromeja. Kirkas ja kuohuva, sopii täydellisesti perhepöytään tai ystävällisiin juhliin. Sopii hyvin valkoisen lihan ja vihannesten kanssa, kun se tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilaan.

6. Medium Sweet Rose, I.G.P. Maksaa d’Oc

   Leikkisä juoma, jossa on kirkas vadelman sävy ja jossa makeus ja raikkaus yhdistyvät täydellisesti keskenään. Pääkohteet: punaiset marjat, mansikat, hedelmätikkarit. Matalissa lämpötiloissa käynyt viini paljastaa luonteensa paremmin kylmänä - 4-6 °C:n lämpötilassa. Se yhdistetään juustoon, kinkkuun, mansikoihin ja italialaisiin ruokiin.

Päivittää: 06.03.2019

Kategoria: Viini ja Vermutti