Radeda-viini: yleiskatsaus juomaan
Abhasian hedelmälliset maat synnyttivät monia ihania viinimarjoista valmistettuja juomia. Alkoholin valmistuksen taito on ollut täällä täydellistä jo useiden vuosituhansien ajan, ja leuto ilmasto ja runsas auringonpaiste ovat osaltaan edistäneet alan kehitystä.
Yksi alueen suurimmista tuottajista on yritys nimeltä "Abhasian viinit ja vedet", jonka tuotteet tunnetaan kaukana Kaukasuksen ulkopuolella. Punaviini kuuluu Sukhumin tehtaan parhaimpiin juomiin "Radeda", joka julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 2002.
Radeda-viinin tuotannon ominaisuudet
Juoma valmistetaan kuuluisasta Isabella-lajikkeesta, jolle on ominaista tummat, lähes mustat hedelmät ja kirkas mansikan aromi.
Abhasiassa miehet keräävät perinteisesti kypsiä viinirypäleiden marjoja; viinin kypsyttämiseen käytetään tammitynnyreitä tai vanhoja saviastioita.
Suhumin tehtaan työpajoissa on nykyaikaiset ranskalaiset laitteet, mutta juomien valmistuksessa asiantuntijat noudattavat perinteistä abhasialaista reseptiä.
Radeda pullotetaan tšekkiläisiin lasipulloihin ja suljetaan aidolla portugalilaisella korkilla.
Nimen alkuperä
Viini on saanut kauniin abhasialaisen nimensä häälaulun kunniaksi. Romanttinen hymni "Radeda" Kansallisten perinteiden mukaan morsian tavataan sulhasen luona.
Laulun esittävät vanhemman sukupolven edustajat, kun tyttö ylittää uuden kodin kynnyksen ensimmäistä kertaa.
Ei ole yllättävää, että tämän niminen viini sai nopeasti suosiota hääjuhlien juomana.
Yleiskatsaus Radeda-viinin makuun ja väriin
Juomalle on ominaista paksu rubiininpunainen väri, jossa on violetteja heijastuksia.
Maun pääpiirteet: mansikat ja kypsät viinirypäleet.
Tuoksu - herkkä, kevyt, hedelmäinen.
Jälkimaku on mehukas, kirkas ja miellyttävän hapokas.
Alkoholipitoisuus - 9-11 %.
Suositeltava tarjoilulämpötila - 16-18 °C.
Kuiva viini täydentää hyvin liharuokia. Voidaan käyttää cocktailien valmistukseen.
Päivittää: 05.03.2019
Kategoria: Viini ja Vermutti