Viski Ballantines: yleiskatsaus, miten erottaa väärennös, mitä juoda, tyypit

Ballantine's Scotch Whisky’s) - ehkä paras vaihtoehto debytantille monien rakastetuimpien ja arvostetuimpien savuviskien juomisen kannalta.

Ballantines-viskin kuvaus

Jos et halua joutua kiusalliseen tilanteeseen, älä koskaan sano lausetta: "Ballantines single malt -viski". Tällaista juomaa ei yksinkertaisesti ole olemassa. Meidän tapauksessamme voimme puhua vain sekoituksista. Ballantyne's-viskin koostumukseen kuuluu yli kuusikymmentä eri tavoin kypsytettyä mallas- ja viljaviskiä. Nämä ovat "edustajat" Skotlannin viidestä viskin tislausalueesta neljä: Highland, Lowland, Speyside ja Islay. Tässä valikoimassa erityisasemassa ovat aidosti single malt -juomat: Glenburgie, Miltonduff ja Glentauchers, jotka lisätään Ballantine's-sekoituksiin’makeutta, täyteläisyyttä ja pitkää jälkimakua.

Ballantyne-viskin ikääntyminen vaihtelee 3 ja 40 vuoden välillä. Tuotemerkin edustajien vahvuus vaihtelee 35-43 asteen välillä. Esimerkiksi Ballantyne's Hard Fire, Ballantyne's 12 Years tai kuuluisa Ballantyne's Fine -viski sisältävät 40 % alkoholia. Ballantyne's 17 year old, Ballantyne's 21 year old ja useammat tämän sarjan ikääntyneet juomat voivat puolestaan ylpeillä 43 asteen vahvuudella. Mutta viskin tislauksen alkuperäisistä perinteistä jonkin verran poikkeavan Ballantyne's Brazilin vahvuus on vain 35 astetta.

Ballantyne's whisky: valmistaja

Tuotemerkin loi skotlantilaisten maanviljelijöiden jälkeläinen George Ballantine, joka perusti Ballantine and Son Ltd:n vuonna 1869. Vuonna 1919 yrityksen ostivat Ballantynen nuoremmat osakkaat Barclay ja McKinlay. Sittemmin maailmanmaineeseen noussut tuotemerkki vaihtoi useaan otteeseen omistajaa, kunnes se lopulta siirtyi ranskalaisen alkoholijätin Pernod Ricardin omistukseen vuonna 2005.

Samalla on mielenkiintoista huomata, että viime vuosisadan 60-luvun puolivälistä lähtien tuotemerkin omistajat ovat kieltäytyneet kilpailemasta Ison-Britannian markkinoilla ja siirtäneet huomionsa Etelä-Euroopan maihin ja sitten Kaukoitään, Kaakkois-Aasiaan ja jopa Latinalaiseen Amerikkaan...

Ballantyne-viskityypit

Vuonna 2017 Ballantine's’s sisältää 9 tuotetta:

1. Ballantine’s Finest

   Kolme vuotta kypsytetty juoma, joka luotiin vuonna 1910. Väriltään vaalean kultainen; tuoksussa mausteiden ja kanervahunajan vivahteita; maultaan maitosuklaan, punaisen omenan ja vaniljan vivahteita ja raikas jälkimaku, jossa on kukkaisia vivahteita.

2. Ballantine’s Hard Fired

   Viskiä kypsytetään kolme vuotta kahdesti poltetuissa valkoisissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Väriltään meripihkanvärinen; aromissa on häivähdys kypsiä hedelmiä ja kermaista toffeeta; maussa on myös hunaja-lakritsi-nuoteja ja pitkä vaniljainen jälkimaku.

3. Ballantine's Brasil

   Kokeellinen kolmivuotinen juoma, jonka yhteen väkevään alkoholijuomaan on lisätty brasilialaista limen kuorta ennen kuin se on osa sekoitusta. Poikkeaa runsaan kultaisen värin, lime-vaniljaisen johtojuonen maun ja tuoksun sekä hitaasti haihtuvan jälkimaun limen sävyjen perusteella.

4. Ballantine's 12 Years

   Hunaja-kultainen värisekoitus. Tämän osittain naisten juoman makua ja tuoksua hallitsee kermainen hunajan makeus, jossa on kukkaisia ja vaniljaisia vivahteita. Joidenkin tuntijoiden mukaan jälkimaussa on havaittavissa suolaisia sävyjä, vaikka valmistaja ei sano tästä mahdollisuudesta mitään.

5. Ballantine's 17 Years

   Syvän meripihkan kullanvärinen juoma. Runsas hunajaisen kermainen maku, jossa on mausteista lakritsaa, sekoittuu puumaiseen vaniljan aromiin ja pitkään, hieman mausteiseen jälkimakuun.

6. Ballantine's 21 Years

   Punainen kullanvärinen viski, jota on kypsytetty sherry-tynnyreissä. Sen tuoksussa on runsaasti omena-, kukka- ja hunajamotiiveja. Runsas ja pyöreä maku, jossa on rusinamarmeladin ja vaahtokarkin ja lakritsin vivahteita, päättyy pitkään jälkimakuun, joka tuo mieleen kuivatut hedelmät.

7. Ballantine's Limited

   Pienissä erissä valmistettu tumman kullanvärinen juoma, joka sisältää harvinaisia, vuosien kypsytyksen jalostamia mallasviskiraatteja. Tuoksussa on selvästi havaittavissa kermaisen toffeen, päärynän, appelsiinin ja itämaisten mausteiden vivahteita. Maku on täynnä yksiselitteisiä persikan, päärynän ja vaniljan vivahteita. Kaikki tämä päättyy sitkeään, monivivahteiseen jälkimakuun.

8. Ballantine's 30 vuotta

   Vanhan kullan värinen aristokraatti... Sisältää pitkään suljettujen tislaamojen aikoinaan tuottamia väkeviä alkoholijuomia. Ymmärrät, että tällainen termi pystyy jalostamaan kaikkein vaatimattomimmankin sekoituksen, syventämään ja laajentamaan sen maku- ja aromivalikoimaa mahdollisimman paljon.

9. Ballantine's 40 vuotta

   Juoma, joka muistuttaa väriltään sulaa kultaa. Kaikki perinteiset Ballantyne's organoleptiset ainesosat on sekoitettu ja kietoutuneet tähän viskiin tunnistamattomaksi, jolloin voit mietiskellä lasin äärellä tuntikausia ja löytää uusia aistimuksia.

Mitä ja miten Ballantine'sia juodaan

Viski, josta olemme kiinnostuneita, kuten kaikki tämänkaltaiset juomat, ei kuulu kanttiiniin. Siksi on oikein juoda Ballantine's-viskiä ilman, että sen seurana on mitään välipaloja.

Kolme vuotta vanhoja merkkejä voidaan nauttia jäiden tai soodan kanssa aperitiivina sekä käyttää tilaisuuteen sopivissa sekoituksissa ja cocktaileissa. Vanhemmat versiot tarjoillaan puhtaina aterian jälkeen perinteisissä jäissä, jotka täytetään korkeintaan kolmannekseen. Samalla juoman lämpötilan tulisi pysyä 17-18 °C:ssa.

Miten erottaa Ballantines-väärennös?

Useimmiten väärennöksen kohteena on Ballantine’s Finest. Kuitenkin muut suhteellisen edulliset ja siksi tavallisimmat linjan edustajat kärsivät usein samasta kohtalosta. Samaan aikaan on olemassa keinoja minimoida riski tätä juomaa ostettaessa.

Puhumme ensinnäkin perusjärkeen liittyvistä asioista:

1. Valitse luotettava supermarket;

2. Kieltäydy epäilyttävän halvoista juomista;

3. Kiinnitä huomiota etiketin laatuun ja asiantuntevaan toteutukseen, alkuperämaan viivakoodin oikeellisuuteen (meidän tapauksessamme Iso-Britannia, 50 ensimmäistä numeroa) ja valmisteveromerkin asianmukaiseen kuntoon.

Samalla on muistettava, että valmistajat ovat itse pyrkineet ryhtymään toimenpiteisiin, joiden avulla ostaja voi erottaa aidon tuotteen keskivertoväärennöksestä:

1. Pullon pohjassa on ilmeikäs, siististi toteutettu kaiverrus "Ballantine’s";

2. Astian seinämiin on sijoitettu kaksi samanlaista kirjoitusta;

3. Kannen keskellä, joka ei ole missään tapauksessa muovinen, on latinankielinen kirjain "B", jota kehystää pyöreä kaiverrus: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Scotland".

Toivomme, että skotlantilaiseen savuviskiin tutustuminen Ballantinen kanssa’Se ei petä odotuksiasi.

Päivittää: 25.12.2017

Kategoria: Viskiä ja Bourbonia