Georgialainen valkoviini: yleiskatsaus makuihin ja tuotemerkkeihin

Kaunis Georgia on kuuluisa vuoristaan, merestään ja tietysti viinistään. Tätä juomaa arvostetaan täällä erityisellä tavalla, ja sen historia ulottuu vuosisatojen taakse. Jokainen löytää täältä oman makunsa mukaisen viinin.

Valkoviinit ovat etusijalla georgialaisessa viininviljelyssä. Niillä on persoonalliset, ainutlaatuiset maut, aromit ja voimakkuus.

Valkoiset kuivat georgialaiset viinit

1. Tsinandali

   Valkoinen kuiva vuosikertaviini, joka on eräänlainen johtaja muiden viinien joukossa.

   Yksi vanhimmista (valmistettu vuodesta 1886) ja herkullisimmista valkoviinistä. Se on väriltään vaalea ja maultaan miellyttävän hunajainen.

   Jäähdytettynä se sopii yllättävän hyvin kaiken kanssa: hedelmien, grillattujen vihannesten, lihan ja kalan kanssa.

2. Vinkki

   Muistuttaa hieman cinsandalia, mutta sen tuoksu on vähemmän hapokas.

   Sen aromi on miellyttävän herkkä, hieman kukkaa muistuttava.

   Ihanteellinen juotavaksi ilman ruokaa.

3. Ereti

   Omalla tavallaan ainutlaatuinen viini, jonka maku ja tuoksu ovat hyvin herkät.

   Valmistetaan ensiksi puristetusta rypälemehusta.

   Kummallista kyllä, tämä on viini, jota suositellaan nautittavaksi ilman pitkää kypsytystä - heti pullotuksen ja kaupan hyllyille ilmestymisen jälkeen.

4. Tibaani

   Miellyttävä, makeahappoinen viini, jonka alkoholipitoisuus on 11,5-13 %.

   Sen väri on runsaan meripihkanvärinen ja maku muistuttaa rusinoita.

   Viini on ollut markkinoilla vuodesta 1948, ja sitä on kypsytetty maahan haudatuissa tammitynnyreissä noin kahden vuoden ajan.

5. Rkatsiteli

   Nimi on sama kuin rypälelajike, josta se valmistetaan.

   Kuten tibaani, rkatsiteli käydään suurissa tammi- tai savitynnyreissä, jotka haudataan maahan.

   Rkatsiteli on omanlaisensa maku - tunnistat sen heti! Kohtalaisen hapan, kohtalaisen makea viini, jossa on miellyttävä aromi.

   Sopii aperitiiviksi, sopii hyvin kanan kanssa.

6. Mtsvane

   Ihana viini, jonka maku ja tuoksu ovat hyvin kevyitä ja huomaamattomia.

   Siinä on miellyttäviä hunajan ja luumun sävyjä sekä hento oljenvärinen väri.

   Se sopii hyvin hedelmien, lihan ja vihannesten sekä merenelävien kanssa.

Valkoiset puolikuivat georgialaiset viinit

1. Tbilisuri

   Viini, joka sopii täydellisesti georgialaiseen suluguniin.

   Sen maku on miellyttävä, ja sitä täydentävät miellyttävä makeus ja kohtalainen happamuus.

   Tarjoillaan jäähdytettynä, sopii hyvin myös kalan ja lihan kanssa.

2. Pirosmani

   Sitä valmistetaan sekä puna- että valkoviiniä. Viinin valmistukseen käytetään Saperavi- ja Rkatsiteli-rypäleitä.

   Viini on muuten nimetty primitivismiä taiteessa popularisoineen taiteilijan Nico Pirosmanin mukaan. Hänen töitään käytetään georgialaisten viinien etikettien suunnitteluun.

Päivittää: 17.08.2018

Kategoria: Viini ja Vermutti