Wild Turkey -bourbon: yleiskatsaus makuun ja brändiin
Wild Turkey - Kentuckyssa tuotettu amerikkalainen viskimerkki. Tuotemerkin erityispiirre on maissitisleen vähimmäiskoostumus (51 %). Juoma on melko vahvaa (50,5 %) ja se on seissyt vähintään 6 vuotta. Maailmalla viedään vähemmän vahvoja lajikkeita, joiden vahvuus on 43,4 %.
Wild Turkey -juoman historia
Tuotemerkin nimi käännetään englannista seuraavasti "Villi kalkkuna".
Sen syntytarina liittyy miesten laajalle levinneeseen harrastukseen: luonnonvaraisten lintujen metsästykseen.
Useimmiten metsästäjät juovat taukojen aikana väkeviä juomia, joista viski on suosituin.
Irlantilaiset viinintekijät Rileyn veljekset veivät mielellään kotitekoista viskiä metsästykseen, ja pian heidän ystävänsä arvostivat juoman hienoa makua.
Näin sanonta jäi mieleen "juoda kalkkunoiden kanssa", jonka seurauksena Rileyn veljekset päättivät antaa tekijän tuotemerkille "siipikarja" nimi.
Rileyn bourbonin tuotanto avattiin Yhdysvalloissa vuonna 1869.
24 vuotta myöhemmin yritys nautti huikeasta menestyksestä: brändin juomat "Wild Turkey" sisällytettiin Kentuckyn esimerkillisten alkoholijuomien luetteloon.
Bourbonin suosio kasvoi päivä päivältä, kunnes Yhdysvalloissa otettiin käyttöön "Prohibition".
Kieltolain jälkeen "nimi Dry Law" 1933 viskin tuotanto "Villi kalkkuna" elvytetty.
Seitsemän vuotta myöhemmin yritys koristeli tuotteitaan ainutlaatuisella etiketillä, jossa oli lintu. Nykyään yritystä johtaa Gruppo Campari.
Wild Turkey -viinan valmistuksen hienoudet
Bourbon on viljatisle, joka valmistetaan viljasekoituksista suhteessa 51:49.
Merkin vahvat lajikkeet tislataan enintään 80 prosentin alkoholipitoisuudella ja kypsytetään poltetuissa tammiastioissa useita vuosia.
Ensimmäiseen tislausvaiheeseen liittyy kolonnin käyttö.
Toinen valmistetaan double pot stillissä, joka ei juurikaan eroa perinteisestä cube-astiasta.
Tuloksena on väkevä alkoholijuoma, jossa on tiivis jälkimaku.
Wild Turkey -tequilan makuominaisuudet
Russellin perhe, joka otti yrityksen haltuunsa vuonna 1954, vaikutti suuresti bourbonin ainutlaatuisen maun muodostumiseen "Turkki".
Jokaisella alkoholitislaamolla on oma salaisuutensa juomien valmistukseen, ja omistajat "Wild Turkey" eivät ole poikkeus.
Ratkaiseva tekijä bourbonin maun kannalta on mash-hiiva, jonka resepti on periytynyt sukupolvelta toiselle. Tällä hetkellä hiivan salaisuutta ei ole vielä paljastettu.
Yksi kulaus paljastaa karamellin, vaniljan, toffeen ja hunajan tuoksuisen tuoksun. Vaahterasiirappi luo pehmeän jälkimaun.
Wild Turkey -bourbonin tyypit
-
Wild Tequila 101
Kyseessä on premium-juoma.
Tuotteen maku on puhtaasti maskuliininen: tiivis, voimakas jälkimaku, jossa on ruokosokerin, hunajan ja karamellin vivahteita jälkivaikutelmassa.
Loppuvivahteita ovat vanilja ja tupakan katkeruus, jotka tuntuvat pitkään kulauksen jälkeen.
Villi tequila 81
Kevyt juoma, jonka väri on vaalean meripihkanvärinen.
Sen maku on mieto, ja siinä on hienovaraisia karamelli-, vanilja- ja hunajavivahteita.
Jälkimaku kestää pitkään ja antaa hennon kanelin aromin.
Tätä tuotemerkkiä nautitaan sekä puhtaassa muodossaan että cocktailien ainesosana.
Päivittää: 17.04.2018
Kategoria: Viskiä ja Bourbonia