Black Velvet -viski: historia, yleiskatsaus makuun ja tyypit
Juoma, jossa on herkkä "Velvet" nimeä ja yhtä miellyttävää ja sulavaa koostumusta, on valmistettu Kanadassa 1900-luvun puolivälistä lähtien. Paikallisista viskibrändeistä "Black Velvet" pidetään johtavana: viedään "mieto" alkoholia ainakin 55 maassa.
Black Velvet on erityisen suosittu Yhdysvalloissa, jonne on keskittynyt suurin osa juoman faneista.
Tuttu "Black Velvet" ja Euroopassa, jossa sitä ei tunneta yhtä hyvin kuin skotlantilaisia ja irlantilaisia sekoituksia, mutta sitä arvostetaan melko korkealle.
Tuotemerkkiä edistettiin aktiivisella mainoskampanjalla, jossa esiintyi malleja. Koska mainoksissa esiintyi kauniita tyttöjä mustassa samettiasussa, pystyimme korostamaan viskin erityisen pehmeyden lisäksi myös sen ylellistä makua.
Black Velvet -viskin lyhyt historia
On huomionarvoista, että kuuluisan kanadalaisen tuotemerkin luojat eivät olleet viskinvalmistuksen asiantuntijoita, vaan englantilaisia alkoholikauppiaita. Ennen kuin pieni tislaamo ilmestyi Toronton laitamille, sen tulevat perustajat, veljekset Walter ja Alfred Gilby, harjoittivat ginin valmistusta ja viinin myyntiä.
Vierailevat yrittäjät avasivat viskitislaamon Kanadassa vuonna 1933, ja prosessi käynnistyi, mutta tuotteet eivät nauttineet suurta menestystä.
Vasta vuonna 1945 tislaus- ja sekoitusmestari Jack Napierin myötävaikutuksella luotiin erityinen tekniikka, joka muodosti perustan ainutlaatuiselle juomalle. Vuonna 1951 sitä kehitettiin edelleen, ja "Black Velvet".
Aluksi viskiä kutsuttiin nimellä "Black Label", mutta sen maku kolminkertaisen tislauksen jälkeen osoittautui niin pehmeäksi ja pehmeäksi, että assosiaatio samettiin oli ilmeinen.
Vuonna 1991 aloitettiin kypsytetyn version tuotanto "Black Velvet Reserve", joka on erityisen suosittu sen poikkeuksellisen tasapainoisen ja runsaiden sävyjen vuoksi. On mielenkiintoista, että viime vuosisadalla keksitty pahviputken muotoinen pakkaus on edelleen läsnä kuuluisan tuotemerkin suunnittelussa.
Tuotannon erityispiirteet
Kanadalaiset tuottajat käyttävät juomiensa valmistuksessa paikallisia raaka-aineita: kristallinkirkasta lähdevettä, valikoitua ruista, ohraa ja maissia.
Viski ensin "Black Velvet" valmistettu perinteisellä tavalla idätetystä viljasta. Jonkin ajan kuluttua tislaamot varustettiin jatkuvatoimisilla tislaimilla, jotka muistuttavat kolonnia. Tislauksen jälkeen viski sijoitetaan tammisiin bourbontynnyreihin. Alkoholeja ei myöskään sekoiteta ennen pullotusta, kuten Euroopassa on tapana, vaan heti tislauksen jälkeen - ennen kypsytyksen aloittamista.
Viskin kypsytysaika riippuu tuoteryhmästä ja vaihtelee 3-8 vuoden välillä.
Black Corduroy -viskityypit
Black Velvet Reserve
Täyteläinen 8 vuotta kypsytetty juoma, jossa yhdistyvät täydellisesti pähkinöiden, maltaan ja mausteiden vivahteet. Jälkimaussa on selvä kuivien, kypsien viljojen korostus, jota reunustavat puumaiset sävyt.
Black Velvet Original
Yllättävän pehmeä ja samettinen 3-vuotias viski, jossa on karamellin, vaniljan, kookoksen ja mausteiden vivahteita.
Black Velvet Toasted Caramel
3 vuotta kypsytetty viski, jossa on kirkkaita puisia sävyjä, joita täydentävät karamellin ja toffeen vivahteet. Tuoksu on täyteläinen, mehukas ja siinä on pitkä kermainen jälkimaku.
Juo kanadalaisia juomia sellaisenaan tai cocktaileissa yhdistelemällä niitä jään, colan, sitruuna- ja marjamehujen, liköörien, mintun, siiderin ja mausteiden kanssa.
Päivittää: 24.03.2019
Kategoria: Viskiä ja Bourbonia