Tequila Sierra: mitä sinun tarvitsee tietää + kaikki tyypit
Lyhyesti Sierra-tuotemerkistä
Destilería Sierra valmistaa kuutta erilaista tequilaa sekä tequilalikööriä eri mieltymysten, makujen ja tarpeiden mukaan. Kunkin Sierra-alkoholin erityispiirre on sen valmistus- ja varastointitapa.
Mitä sinun on tiedettävä Sierra-tequilasta
Raaka-aineiden erityispiirteet
Yrityksen sinisiä agaveja ei kasvateta suurissa keinotekoisissa kasvihuoneissa, vaan vuoristopelloilla.
Innovaatiot
Sierra oli yksi maailman ensimmäisistä tequiloista, joka lopetti keinotekoisten lannoitteiden käytön pelloillaan.
Traditions
Istutuksesta, hoidosta ja sadonkorjuusta vastaavat kokeneet työntekijät, jimadores.
Tämä lähestymistapa vaatii paljon aikaa ja kärsivällisyyttä, sillä he työskentelevät ilman koneiden apua.
Sinisen agaven sadonkorjuu
Sinisen agaven piñatat (se, mitä agavesta jää jäljelle lehtien katkaisun jälkeen) leikataan kirveellä, sitten ne laitetaan suuriin autoklaaveihin ja keitetään 16-24 tuntia teknisen asiantuntijan valvonnassa, minkä jälkeen ne poistetaan seuraavaa vaihetta varten.
Jos maistat tässä vaiheessa agavea, se maistuu keitetylle kurpitsalle.
Puristaminen, käyminen ja tislaus
Hedelmä, joka on nyt pehmeä ja hieman hedelmäinen, puristetaan vaiheittain mehuksi puristamalla.
Tämän jälkeen siniseen agave-mehuun lisätään erikoishiivaa, ja käymisprosessin päätteeksi neste sisältää 8-10 tilavuusprosenttia alkoholia.
Viimeisessä vaiheessa juoma tislataan kahdesti kuparikuutioissa.
Mitään ei menetetä
Puristuksessa jäljelle jäävistä kuiduista valmistetaan eristysmateriaaleja ja muita luonnontuotteita.
Tequilan kypsytys
Tislauksen jälkeen Blanco-tequila sijoitetaan suuriin terässäiliöihin, joissa se kypsyy ja pullotetaan Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata tai Sierra Milenario Tequila Blanco -nimellä.
Toisia tequilatyyppejä säilytetään tammitynnyreissä eri pituisia aikoja, mikä parantaa niiden makua täydellisesti.
Kuinka paljon sinistä agave-mehua on kussakin pullossa?
Sierra-tequila sisältää vähintään 51 % sinistä agavesiemenmehua. Korkealuokkaisemmat Antiguo ja Milenario sisältävät himoitun 100-prosenttisen osuuden.
Mitä muovikorkille tehdään
Siihen voi laittaa suolaa, siitä tulee kätevä rimpsu shottia varten.
Sierra-tequilan tyypit
Sierra Tequila Silver
Kypsä ja puhdas tequila. Hedelmäinen ja raikas tuoksu, jota hallitsee hienovarainen chilin vivahde, jossa on kevyt sinisen agaven maku ja hienovaraisia vivahteita vihreästä omenasta ja nuoresta ananaksesta.
Alkutason tequila, joka sopii paremmin cocktaileihin. Vahvuus: 1,5 g: 38%.
Sierra Tequila Reposado
Kypsyy yhdeksän kuukautta hiilletyissä tammitynnyreissä, mikä antaa juomalle hohtavan kultaisen värin.
Reposado on meksikolaisten suosima tequila. Raikas ja viehättävä hedelmäisyys, sisältää hienovaraisia vaniljan, karamellin ja yrttien vivahteita. Alkoholipitoisuus: 38%.
Sierra Café
Sierra Blanco -tequilapohjainen likööri, jossa on meksikolaisen kahvin ja vaniljan makua.
Sopii juotavaksi puhtaana ja cocktaileihin. Vahvuus: Väkevyys: 1,5 %: 25%.
Sierra Antiguo Tequila Plata
100 % sinisestä agave-mehusta valmistettu tequila, joka yllättää miedolla maullaan.
Tämä johtuu raaka-aineiden korkeasta laadusta, perinteisestä valmistusmenetelmästä sekä tämän tequilan kypsytys- ja vanhentamisajasta.
Sopii poikkeuksellisen hyvin klassiseen margaritaan. Vahvuus: Väkevyys: 1,5 %: 40%.
Sierra Antiguo Tequila Añejo
100 % sinisestä agave-mehusta valmistettu tequila, jota kypsytetään kaksi vuotta pienissä tammitynnyreissä, kunnes maku kypsyy.
Sen väri on lämmin ja syvän kultainen, ja sille on ominaista aromikas, täyteläinen ja erityisen mieto ja hienovarainen maku.
Juomassa on myös vaniljan, appelsiinin, neilikan ja pippurin vivahteita, ja loppu yllättää sinut hedelmäisellä resonanssillaan. Alkoholipitoisuus: 40%.
Sierra Milenario on erillinen alabrändi
Sisältää kuusi erilaista pulloa, joissa on omaperäinen ja kallis muotoilu.
Laadukas perinteisellä tekniikalla valmistettu tequila, sisältää 100 % sinistä agave-mehua.
Vahvuus: 41,5 %
Päivittää: 18.10.2021
Kategoria: Tequila