Thaimaalainen rommi: 4 tuotemerkin tarkastelu

Rommi ei ole viimeinen lahja, jonka turistit tuovat Thaimaasta. Myös paikalliset asukkaat arvostavat vahvaa sokeriruokotislettä. Ja vaara saada myrkytys heikkolaatuisesta alkoholista on minimaalinen, jos juot tunnettujen paikallisten merkkien rommia eksoottisessa maassa. Tutustumme niihin tarkemmin.

SangSom-rommi

Kysy thaimaalaiseen alkoholiin perehtyneiltä ihmisiltä, mikä on suosituin paikallinen rommimerkki - ja 90 prosenttia heistä vastaa SangSomiin. Tuotemerkin osuus Thaimaan väkevien alkoholijuomien myynnistä on yli 70 prosenttia.

Tuotemerkin perustajana pidetään sekoittaja Khan Chan Kanchanalakia, joka työskenteli SangSom-tehtaalla. Juoman nimi voidaan kääntää seuraavasti "moonlight". Se julkaistiin ensimmäisen kerran XX vuosisadan 70-luvun lopulla, ja siitä tuli nopeasti suosittu sekä kotimaassa että koko Aasiassa.

Juoman valmistukseen käytetään sokeriruokomelassia, joka tislauksen jälkeen kypsytetään tammitynnyreissä ja suodatetaan. Sen jälkeen juomaan lisätään erilaisia yrttejä ja mausteita (yksinomaan luonnollisia).

SangSomia myydään 0,7 ja 0,3 litran lasipulloissa sekä matkamuistolaatikoissa. Sitä voi ostaa kaikkialta: suurista supermarketeista, pienistä kaupoista ja paikallisista baareista.

SangSom-rommia on saatavana kypsytysajasta riippuen seuraavissa väreissä:

1. Kolmen vuoden kultamitali

2. 5-vuotias Superior

3. 8-vuotias Similan ja Premium (sisältää uutteita 100 lääkekasvista)

Kaikkien luokkien vahvuus: 40%.

SangSom-rommissa on omaleimainen mausteinen tuoksu ja mieto maku, jossa on sitrushedelmien, kookoksen ja kahvin vivahteita.

Sanotaan, että SangSom-rommin jälkeen ei ole krapulaa. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi juomaa suositellaan kuitenkin juotavaksi hieman. Thaimaan markkinajohtaja on erityisen viileä cocktaileissa.

Chalong Bay -rommi

Yksi tunnetuimmista paikallisista tuotemerkeistä, jota valmistetaan samannimisessä tislaamossa Phuketin itäisellä alueella. Hongkongissa järjestetyssä kansainvälisessä kilpailussa tuotemerkki voitti korkeimman palkinnon yli 80 maasta tulleiden näytteiden joukossa. Sillä on myös kultamitali näyttelyssä "Maailman alkoholijuomakilpailu".

Chalong Bay Rum on valkoista rommia, jota valmistetaan tislaamalla tuoreesta käyneestä sokeriruo'on mehusta, joka käy.

Tuotantoprosessissa käytetään muinaisia thaimaalaisia reseptejä ja ranskalaisia tislausmenetelmiä. Tuloksena on hedelmäinen tuoksu, jossa on yrttien ja kukkien vivahteita, ja maku on pehmeä ja trooppinen.

Suurin osa tuotetusta Chalong Bay -rommista menee vientiin, joten sitä ei ole aina saatavilla Thaimaassa. Mutta itse tehtaalla järjestetään säännöllisesti retkiä ja maistiaisia.

Magic Alambic rommi

Luonnostaan thaimaalainen, mutta sielultaan ja juuriltaan ranskalainen. Tehdas "Magic Alambic Rum Distillery", Tislaamon, joka valmistaa samannimistä juomaa, avasi vuonna 2003 pari ranskalaista miestä Koh Samuin saaren eteläosaan.

Rommi tislataan ranskalaisessa tislaamossa. Tuotannossa käytetään vastakäynyttä sokeriruokomehua, joka tislataan ja infusoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa sammioissa. Lisäksi juomaa kypsytetään pulloissa (noin kuusi kuukautta).

Rommia valmistetaan 5 muunnelmaa:

1. Klassinen (ilman lisäaineita)

2. Sitrushedelmät

3. Lime

4. Ananas

5. Kookos

Vahvuus on perinteinen: 40%.

Maku on pehmeä, eksoottinen ja erityisen hedelmäinen.

Voit ostaa Magic Alambic -rommia paikallisista kaupoista ja baareista. Kierroksen aikana tehtaalla järjestetään myös maistiaisia.

Issan rommi

Rommi on peräisin samannimiseltä Isanin alueelta, ja sitä valmistetaan Nong Khain kaupungissa, joka sijaitsee Thaimaan koillisosissa.

Tuottajat väittävät käyttävänsä ainutlaatuista tislausprosessia, mutta miten se tarkalleen ottaen eroaa kilpailijoista, jää arvoitukseksi.

Tiedetään, että rommia voidaan maustaa klassisen valkoisen variaation lisäksi mangolla ja passionhedelmällä.

Rommin laatua voidaan arvioida vuonna 2014 (IWSC Hong Kongissa) ja vuonna 2015 Pariisin Rum Fest -tapahtumassa (pronssimitali rommiluokassaan) saatujen palkintojen perusteella.

Vinkki Zbovtailta

Mitä tulee vähän tunnettuihin paikallisiin tuotemerkkeihin, joiden nimessä on vain maininta alueesta, kuten Phuket Rum tai Samui Rum, niitä ei kannata kokeilla. Asiantuntijat väittävät, että se on todellista myrkkyä.

Päivittää: 22.12.2019

Kategoria: Rommi