Minttusiirappi: 3 reseptiä kotona

Klassinen minttusiirapin resepti

Näin valmistettu siirappi on väriltään syvänvihreää./p>

Ainesosat

1. Mintunlehdet - 100 g

2. Rakeinen sokeri - 500 g

3. Vesi - 1 lasi

Valmistusmenetelmä

1. Puhtaat ja hyvin kuivatut mintunlehdet pilkotaan pieniksi paloiksi ja asetetaan sopivan kokoiseen kulhoon.

2. Ripottele vihreään massaan 250 grammaa raesokeria, sekoita, peitä ja jätä pöydälle 12-20 tunniksi.

3. Sokeri, jolla on hydrofiilisiä ominaisuuksia, uuttaa kaikki olennaiset aineet ja mehun minttuviipaleista.

4. Kun massa on hautunut, aloita siirapin valmistaminen. Sekoita loput sokerista veteen ja keitä 20 minuuttia, kunnes se sakenee.

5. Tämän jälkeen lisää sokeroitu minttu kattilaan, jossa on kiehuvaa nestettä, ja sammuta lämpö.

6. Sekoita massaa varovasti puulastalla, jolloin kiteet liukenevat kokonaan. Tämän jälkeen kattila suljetaan kannella.

7. Massan tulee jäähtyä luonnollisesti. Valmistus kestää noin 3-4 tuntia.

8. Vatkaa jäähtynyt minttusose tehosekoittimella tasaiseksi. Siivilä asetetaan puhtaaseen kulhoon, peitetään 3-4 kerroksella sideharsokankaalla ja aloitetaan aromimassan siivilöinti.

9. Jos minttusiirapin käyttöä suunnitellaan seuraaviksi kuukausiksi, makea neste laitetaan välittömästi purkkeihin.

10. Jos valmista siirappia on tarkoitus säilyttää pitkään, se pannaan uudelleen tulelle, keitetään muutama minuutti ja kaadetaan steriileihin pulloihin.

Minttusiirapin resepti sitruunahapon kanssa

Ainesosat: Siirappi, joka on sekoitettu ja sekoitetaan

1. Minttuoksat - 150 g

2. Sokeri - 500 g

3. Vesi - 250 ml

4. Sitruunahappo - ½ tl

Valmistusmenetelmä

1. Tässä reseptissä lehtiä ei leikata pois, vaan käytetään kokonaisia oksia. Ne leikataan pois 15-25 senttimetrin etäisyydeltä yläreunasta, pestään ja kuivataan liinalla.

2. Leikkaa valmistellut raaka-aineet useiksi paloiksi, laita ne pieneen kattilaan ja kaada niiden päälle kylmää vettä.

3. Keitä kulhon sisältöä 10 minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla. Sitten tuli sammutetaan ja minttuliemen annetaan seistä 10-24 tuntia.

4. Tämän jälkeen minttu poistetaan. Tätä varten se puristetaan hyvin käsin. Jotta liemi olisi kirkasta, se suodatetaan juustoliinalla peitetyn erittäin hienon siivilän läpi.

5. Lisää sokeri kirkkaaseen liemeen ja keitä 15 minuuttia. Lisätään siirappiin happoa minuuttia ennen kuin lämpö sammutetaan.

6. Kuumana siirappi kaadetaan pieniin purkkeihin ja suljetaan kannet.

Resepti minttusiirappiin kuivatusta mintusta

Ainesosat

1. Kuivattu minttu - 50 g

2. Sokeri - 500 g

3. Vesi - 250 ml

Valmistusmenetelmä

1. Raaka-aineet esisurvotaan käsin ja kaadetaan sitten kiehuvaan veteen.

2. Sulje kulho tiiviisti kannella ja kääri se froteepyyhkeisiin. Infuusion tulee jäähtyä täysin tässä muodossa.

3. Siivilöi massa kolminkertaisen juustoliinakerroksen läpi. Lisää sokeria aromivalmisteeseen ja laita se tuleen. Kiehumisaika 10 - 15 minuuttia.

4. Sakeutunut massa pullotetaan ja lähetetään kylmään.

Päivittää: 27.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit