Kermaolut: Harry Potter -resepti + klassinen resepti

Jäätelöstä, maidosta ja mausteista valmistettu omaperäinen vähäalkoholinen juoma nimeltä "Butterbeer" tuli tunnetuksi suosikkijuomana "Harry Potterin suosikkicocktail". Itse asiassa kermaoluen resepti keksittiin jo paljon aikaisemmin "Rawlingsin" tarinoita taikakoulupojasta.

Resepti on todennäköisesti peräisin Tudor-dynastian ajoilta Englannista, noin 1300-luvulta. Kermakaljan todellinen kunnia tuli kuitenkin pubista.. "Kolme luuta" ja hänen kuuluisa vieraansa Harry.

Harry Potter kerma olut resepti

Rommin määrää voi vaihdella oman maun mukaan. Haluttaessa se voidaan korvata omenasiiderillä: saat amerikkalaisen version. On parempi käyttää ruokosokeria, ja Hermione-fanit voivat lisätä juomaan inkivääriä.

1. Maito - 1 litra

2. Jäätelö "Jäätelö" - 0,6 kg

3. Sokeri - ½ kupillista

4. Vesi - ½ lasillista

5. 20 % kermaa - 2 ruokalusikallista

6. Suola - ¼ teelusikallista

7. Mustapippuri - ripaus

8. Kaneli - ripaus

9. Rommi - ½ litraa

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita maito ja jäätelö tehosekoittimella/sekoittimella tasaiseksi.

2. Kaada vesi pieneen kattilaan, lisää sokeri, keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut kokonaan.

3. Lisää kerma hitaasti kiehuvaan siirappiin, lisää mausteet, pidä tulella vielä 3 minuuttia, sekoita huolellisesti.

4. Anna karamellikastikkeen jäähtyä, kaada se maitoseokseen, vatkaa tehosekoittimella, lisää rommi.

5. Tarjoillaan olutmukeissa, esilämmitettyinä, -.

Klassinen voitaikinaresepti

Tämä muunnelma on lähellä perinteistä englantilaista butterbeer-olutta. Juomasta tulee aromaattisempi ja mausteisempi, kirkkaan makuinen.

1. Ale / suodattamaton olut - ½ litraa

2. Munankeltuainen - 2 kpl.

3. Voi - 10 g

4. Kerma 10-20 % - 1 lasi

5. neilikka - 1 g

6. Kaneli - 2 g

7. Inkivääri - 1 g

8. Muskottipähkinä - 1 g

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita keltuaiset ja sokeri, vatkaa vispilällä, sulata voi vesihauteessa.

2. Kuumenna ale keskilämmöllä kuumaksi (älä keitä).

3. Vähennä lämpöä, kaada munaseos hitaasti kuumaan alkoholiin jatkuvasti sekoittaen.

4. Lisää sulatettu voi, pidä juomaa kaasulla vielä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

5. Lisää varovasti kerma, keitä seosta 2-3 minuuttia.

6. Lisää mausteet, sammuta lämpö, anna oluen hautua noin 20-30 minuuttia.

7. Kaada olutlaseihin ennen tarjoilua.

Päivittää: 23.03.2019

Kategoria: Olut ja siideri