Puolukka-tinktuura: 6 reseptiä kotona

Puolukkahedelmät sisältävät runsaasti tanniineja ja bentsoehappoa, jotka ovat luonnollisia säilöntäaineita. Tämän ansiosta marjaa voidaan säilyttää hyvin pitkään menettämättä sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mielenkiintoista on, että puolukat keskeyttävät alkoholin maun ja hajun, ja voi tuntua siltä, että juoma on täysin heikko... Mutta se ei ole totta, 3-5 lasin juomisen jälkeen voit olla melko humalassa.

Se valmistetaan myös puolukoista: Viini, liköörit

Klassinen puolukkatinktuura

1. Puolukat - 1,2 kg

2. Puhdasta elintarvikelaatuista alkoholia - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Poimi marjat, poista mahdolliset pilaantuneet hedelmät, pese ne ja kuivaa ne sitten paperi- tai vohvelipyyhkeellä.

2. Kaada valmistetut puolukat lasiastiaan ja kaada puhdasta alkoholia. Jätä kuukauden ajaksi huoneenlämpöön pimeään paikkaan.

3. Kuukauden kuluttua juoma on siivilöitävä ja suodatettava.

4. Seiso sitten 3-4 päivää jääkaapissa, suodata uudelleen ja pullota puolukkatinktuura pulloon.

5. Juoma on valmis! Ja voit aloittaa maistelun.

Kevyt puolukka-tinktuura

Ainekset

1. Kypsät puolukat - 500 g

2. Vodka - 1 litra

3. Rakeistettu sokeri - 4 rkl. л/

Valmistusmenetelmä

1. Valmista marjat ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla ja soseuta ne puulusikalla tai survimella.

2. Sekoitetaan sopivankokoisessa lasipurkissa puolukat, raakasokeri ja alkoholipohja. Siirrä astia pimeään paikkaan 2-4 viikoksi.

3. Siivilöi juoma infuusion jälkeen ja ohjaa se juustokangassuodattimen läpi.

4. Ennen maistamista jätä tinktuura jääkaappiin viikoksi, suodata uudelleen ja pullota se sitten.

Puolukkatinktuura konjakkiin hunajan kanssa

Ainesosat: Konjakki ja konjakkikynttilä

1. Puolukka - 250 g

2. Konjakki - 500 ml

3. Hunaja - 50 g

Valmistusmenetelmä

1. Käsittele puolukat edellisissä resepteissä kuvatulla tavalla ja murskaa ne hieman puisella vatkaimella.

2. Yhdistä konjakki, hunaja ja puolukat pienessä lasiastiassa.

3. Pidätä juomaa 20 päivää pimeässä, lämpimässä paikassa.

4. Vanhentamisajan päätyttyä tinktuura on suodatettava, pullotettava ja jäähdytettävä.

5. Juoma on valmis! Voit tarjoilla sen pöytään.

Nopea puolukkatinktuura

Ainesosat: Pihlajanmarjat: 1

1. Puolukat - 200 g

2. Puhdas alkoholi - 200 ml

3. Rakeinen sokeri - 200 g

4. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita puhtaat ja valikoidut puolukat ja raakasokeri, kaada alkoholin päälle ja jätä pimeään paikkaan viikoksi.

2. Viikon kuluttua tinktuura suodatetaan ja kaadetaan vodkaan.

3. Jäähdytä juomaa 2-3 päivää maun stabiloimiseksi ja pullota se sitten pulloon.

4. Valmis tuote on erittäin helppo juoda ja samalla erittäin huumaava.

Puolukkatinktuura ja karpalomehu

Ainekset

1. Vodka - 1 litra

2. Vesi ja karpalomehu - kumpikin 200 ml

3. Puolukat - 2 kg

4. Sokeri - 200 g sokeria

Valmistusmenetelmä

1. Poimi puolukat, mittaa 1 kg kypsiä marjoja ja kaada purkkiin.

2. Kaadetaan vodka, jätetään 55-60 päiväksi lämpimään paikkaan.

3. Siivilöi tinktuura, lisää karpalomehua.

4. Valmista sokerisiirappi vedestä ja sokerista, jäähdytä, siivilöi ja kaada tinktuuraan. Sekoitetaan, kaadetaan pulloihin säilytystä varten.

Puolukka-kirsikkatinktuura konjakin kanssa

Ainesosat

1. Vodka - 2 litraa

2. Konjakki - 150 ml konjakkia

3. Puolukat - 3,5 kg

4. Kirsikat - 600 g

5. Valmis sokerisiirappi - 2,5 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Kaada kypsät kirsikat suureen purkkiin, puolukat päälle, kaada vodka ja konjakki.

2. Sulje ja säilytä pimeässä paikassa 90-95 päivää sekoittamatta.

3. Valmis tinktuura kaadetaan varovasti pois, suodatetaan lisäksi ja sekoitetaan jäähtyneeseen ja siivilöityyn sokerisiirappiin.

4. Kaada pulloihin, korkkaa ja säilytä pimeässä paikassa.

Päivittää: 06.08.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit