Kuusenkerkätinktuura: 3 reseptiä kotona

Kuusenkerkän marjat ovat jo pitkään olleet suosikkituote kotitekoisen alkoholin valmistuksessa. Jotkut rakastavat sitä, miten sen maku paljastuu viinissä, liköörissä tai liköörissä, kun taas toiset suosivat klassisia juomia, kuten hunajakukkatinktuuraa.

Tutustu reseptiin Kuusenkerkkälikööri.

Vinkkejä ennen aloittamista

Voit valmistaa kotitekoista kuusenkerkätinktuuraa käyttämällä kuivattuja, pakastettuja ja tuoreita marjoja. Ainoastaan jäädytetty hunaja on sulatettava ja annettava valua, ja kuivattua hunajaa on otettava kolme kertaa vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.

Klassinen tinktuura valmistetaan vodkasta, mutta voit käyttää myös elintarvikeviinaa tai laadukasta moonshinea, jossa ei ole pistävää hajua.

Kuusenkerkätinktuura hunajan kanssa

Ainekset

1. Kuusenkerkän marjat - 400 g

2. Nestemäinen hunaja - 300 g

3. Vodka - 2 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Valmistele ensin marja. Tätä varten pese se, poista ylimääräiset roskat, pilaantuneet hedelmät ja kuivaa sitä hieman paperipyyhkeillä.

2. Soseuta marjat tehosekoittimella, lihamyllyllä tai perunasurvimella.

3. Siirrä hunaja-sose sitten lasiastiaan, lisää hunaja ja kaada alkoholin pohja.

4. Ravista astiaa huolellisesti ja siirrä pimeään huoneeseen huoneenlämpöön 2-3 viikoksi.

5. Kun aika on kulunut, tinktuura on suodatettava, puristettava kakku pois ja ohjattava ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi.

6. Kaada valmis juoma pulloihin. Säilyvyys - 5 vuotta.

Kuusenkerkätinktuura vodkan kanssa

Ainesosat: Kuusenkerkku, joka on valmistettu kookospähkinästä ja joka on sekoitettuna kookoskuidun kanssa

1. Kuusenkerkän hedelmät - 300 g

2. Vodka - 1 litra

3. Vesi - 200 ml

4. Rakeinen sokeri - 150 g

Valmistusmenetelmä

1. Me teemme sen Vaihe 1 ensimmäisestä reseptistä.

2. Nyt marja on murskattava käsin tai puulusikalla.

3. Laita valmistetut kuusenkerkät lasiastiaan ja täytä se vodkalla.

4. Anna seistä pimeässä paikassa huoneenlämmössä 5 päivää. Älä unohda ravistaa astian sisältöä päivittäin.

5. 5 päivän kuluttua perussiirappi on keitettävä vedestä ja rakeisesta sokerista.

6. Kun siirappi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, siivilöi tinktuura ja sekoita se sen jälkeen sokerisiirapin kanssa.

7. Jätä hunajaisankärsämön tinktuura vielä 5 vuorokaudeksi maun tasaantumiseksi.

8. Valmis juoma voidaan suodattaa ja kaataa lasipulloihin.

Kuusenkerkän alkoholitinktuura

Ainekset 3 litran purkkiin perustuen

1. Tuoreet kuusenkerkkimarjat - 1/2 valitun astian tilavuudesta

2. Elintarvikealkoholi - 1,5-2 litraa

3. Rakeinen sokeri - 600 g

4. Vesi - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Marjat pestään, kuivataan ja siemenet poistetaan.

2. Kaada valmistettua hunajaa, enintään puolet, 3 litran purkkiin.

3. Kaada sitten ruokahappoalkoholia kaulaan asti ja anna seistä 14 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Ravista infuusiota päivittäin.

4. Siivilöi tinktuura 2 viikon kuluttua erilliseen astiaan ja peitä marjat rakeisella sokerilla.

5. Jätä astia samaan paikkaan vielä viikoksi ja jatka sen sisällön ravistelua päivittäin.

6. Viikon kuluttua siivilöi siirappi ja sekoita se alkoholiin ja täytä marja kokonaan vedellä ja jatka vaatimista vielä 7 päivää.

7. Siivilöi vesi 7 päivän kuluttua ja sekoita se muiden ainesosien joukkoon.

8. Nyt juoma on suodatettava ja pullotettava.

9. Ennen maistamista anna valmiin tinktuuran maistua useita päiviä, jotta maku tasaantuu.

P.S. Infusoidun veden määrää voi säätää maun mukaan, jos juoma on liian voimakas, voit toistaa käsittelyt vedellä (vaadi marjoja vielä 7 päivää ja laimenna sitten tinktuura haluttuun vahvuuteen).

Päivittää: 21.01.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit