Tinktuura rusinoilla: 3 reseptiä kotona

Kun rypäleet muuttuvat rusinoiksi, niissä säilyy jopa 80 prosenttia niiden ravinteista. Ja makeisten lisäksi tästä tuotteesta valmistuu erinomaista kotitekoista alkoholia.

Jotta valmiin tinktuuran värimaailma ei olisi liian tylsä ja synkkä, sinun tulisi valita rusinoita ja suuria tummia lajikkeita, joissa ei ole siemeniä.

Yleinen resepti rusinatinktuuralle

Tämän reseptin monipuolisuus piilee siinä, että voit jättää pois tai yhdistää reseptissä merkinnällä ilmoitettuja ainesosia "valinnainen".

Ainesosat

1. Rusinat - 150 g

2. Vodka - 500 ml

3. Rakeinen sokeri/kukkahunaja - 30-100 g (maun mukaan)

4. Vanilliini - 1 ripaus (valinnainen)

5. Mustapippuri (herneet) - 5 kpl. (valinnainen)

6. Mustaa teetä - 1 teelusikallinen (valinnainen)

7. Laakerinlehti - 1 kpl. (valinnainen)

Valmistusmenetelmä

1. Pese ja kuivaa rusinat hieman.

2. Laita kaikki ainekset lasiastiaan ja kaada joukkoon valmis alkoholi.

3. Anna juoman olla viikon ajan huoneenlämmössä hämärässä paikassa. Muista ravistaa säiliön sisältö kerran päivässä.

4. Siivilöi tinktuura 7 päivän kuluttua, purista hedelmäliha pois, suodata ja pullota. Voit myös makeuttaa juoman tässä vaiheessa.

5. Säilytä rusinatinktuura vielä 2-3 päivää viileässä paikassa ennen maistamista.

Mausteinen tinktuura rusinoilla

Ainesosat: Kermavaahto, joka on valmistettu kahdesta tai useammasta eri mausta

1. Rusinat - 400 g

2. Moonshine - 700 ml

3. Appelsiini - 1 kpl.

4. Ruskea sokeri - 250 g

5. Kandeeratut hedelmät - 100 g

6. Kanelitanko - 2 kpl.

7. Vaniljatanko - 2 kpl.

8. Nelikat - 6 silmua

9. Muskottipähkinä - 0,5 tl

10. Inkivääri, punapippuri, korianteri, maustepippuri - yksi ripaus kutakin

Valmistusmenetelmä

1. Kaada kiehuvaa vettä appelsiinin päälle, poista kuori ja purista mehu pois.

2. Laita appelsiinin ainekset lasiastiaan ja lisää kaikki loput ainesosat. Kaada alkoholin pohja.

3. Peitä purkki kannella, ravista hyvin ja jätä lämpimään, pimeään paikkaan noin 7 päiväksi.

4. Viikon kuluttua siivilöi juoma, kuljeta se kahvi- tai puuvillasuodattimen läpi kaksi tai kolme kertaa ja pullota se sitten pulloon.

5. Jäähdytä rusina-tinktuura ja tarjoile se pöytään.

Rusinatinktuura, jossa on itämaisia sävyjä

Ainesosat

1. Rusinat - 100 g

2. Kuivatut aprikoosit - 100 g

3. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kuivatut hedelmät on pestävä huolellisesti, kuivattava ja kaadettava lasiastiaan.

2. Kaada valmis alkoholi ja jätä se 14 päiväksi sisätiloihin suoran auringonvalon ulkopuolelle.

3. Siivilöi valmis tinktuura määrätyn ajan kuluttua ja purista kuivatut hedelmät pois.

4. Kun juoma on suodatettu, kaada se pulloon, jäähdytä se ja aloita maistelu.

Päivittää: 11.03.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit