Tervapäällysteinen tinktuura: 3 reseptiä kotona

Tarragon tunnetaan myös nimillä tarragon, terragon, tarragon-korte tai tragun yrtti. Sitä arvostetaan erityisesti Kaukasuksella, Aasiassa, Euroopassa ja arabimaissa. Se kasvaa myös Ukrainassa.

Tarragon maistuu hieman terävältä ja virkistävältä, sen tuoksu on hyvin erikoinen, mausteinen, aniksen ja mintun vivahteinen.

Tarragon on jo kauan sitten mennyt ruoanlaittoa pidemmälle, ja sitä käytetään yhä useammin alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien valmistukseen.

Tuoksuva tarragontinktuura, jossa on minttua ja sitruunankuorta

Ainesosat

1. Tuoreet tarragonin lehdet - 20 g

2. Tuore minttu - 40 g

3. Vodka - 1 litra

4. Sitruuna - 2 kappaletta.

5. Rakeinen sokeri - 240 g

Valmistusmenetelmä

1. Ensin on valmisteltava kaikki ainekset: pese minttu ja tarragon huolellisesti kylmässä vedessä, kuivaa ne hieman paperipyyhkeillä ja pilko ne veitsellä. Kiehauta sitruunat kiehuvalla vedellä, pyyhi ne, poista kuori ja purista mehu erilliseen astiaan.

2. Laita valmistellut ainekset (tarragon, minttu, kuori) lasipurkkiin ja kaada ne vodkalla. Jätä 3-4 tunniksi huoneenlämpöön.

3. Siivilöi aromaattinen infuusio juustoliinan tai hienon siivilän avulla.

4. Liuota raakasokeri sitruunamehuun ja kaada se siivilöityyn juomaan.

5. Sulje astia kannella ja jätä vielä viikoksi huoneenlämpöön pimeään paikkaan.

6. Ennen maistamista juoma suodatetaan, pullotetaan ja jäähdytetään hieman.

7. Säilytä valmista tuotetta jääkaapissa.

Tervapäällysteinen tinktuura hunajan kanssa

Ainesosat

1. Tuore tarragon (tarragon) - 100 g

2. Kuutamo - 1 litra

3. Hunaja - 6 teelusikallista

4. Sokeri - 2 teelusikallista

Valmistusmenetelmä

1. Tarragon on pestävä, kuivattava ja pilkottava veitsellä.

2. Heitä sopivan kokoiseen lasiastiaan vihreät, sokeri, hunaja ja kaada hyvä kuutamo ilman pistävää hajua.

3. Ravista juomaa perusteellisesti, kunnes makeutusaineet ovat täysin liuenneet, ennen kuin laitat sen jääkaappiin.

4. Vanhentumisaika on 3-5 päivää pimeässä huoneenlämmössä huoneenlämmössä.

5. Suodata valmis tinktuura määrätyn ajan kuluttua ja pullota se pulloon.

6. Jäähdytä juoma sitten huolellisesti ja tarjoile se juhlapöytään.

Vahva tinktuura tarragonista

Ainesosat

1. Tuoreet tarragonin vihreät - 50 g

2. Vodka - 500 ml

3. Rakeinen sokeri - 1 teelusikallinen

Valmistusmenetelmä

1. Estragonin vihannesten valmistelu: pese, kuivaa ja pilko.

2. Sekoita se rakeisen sokerin kanssa kulhossa ja peitä kelmulla. Anna seistä 15-20 minuuttia.

3. Heti kun tarhoni irrottaa mehunsa, siirrä se lasiastiaan ja kaada päälle vodkaa. Jätä 2-3 päiväksi pimeään paikkaan huoneenlämpöön

4. Vanhentamisen jälkeen tinktuura siivilöidään, suodatetaan ja pullotetaan. Jäähdytä valmis juoma ja tarjoile se pöytään.

Päivittää: 06.03.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit