Karpalotinktuura ja -likööri: 6 reseptiä kotona

Karpalot ovat mehukkaita ja tuoksuvia marjoja, ne pehmentävät minkä tahansa alkoholin makua ja keskeyttävät sen hajun, vaikka se ei olisikaan parasta laatua olevaa alkoholia tai moonshinea.

Karpalolikööri voidaan valmistaa myös pakastetuista marjoista. Monet jopa suosittelevat karpaloiden esipakastamista, koska he uskovat, että tällainen marja antaa mehua paljon paremmin. Itse juoma on kauniin vadelmanvärinen.

Mitä muuta karpaloista valmistetaan likööri.

Karpalotinktuuran klassinen resepti

Tämä resepti on noin 200 vuotta vanha. Se on edelleen hyvin suosittu, koska se on nopea ja helppo valmistaa.

Lopputuloksena saadaan runsasarominen juoma, jonka vahvuus on noin 30-35 astetta.

Ainesosat: Karpalo, joka on valmistettu karhunvatukasta ja joka on myös valmistettu karhunvatukasta

1. Karpalot - 1 kg

2. Vodka - 1 litra

3. Rakeinen sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Lajittele marja, pese se, kuivaa sitä hieman ja murskaa se käsin tai puisella vatkaimella. Voit myös käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta nopeuttaaksesi prosessia.

2. Siirrä valmis massa lasiastiaan ja kaada vodkaa. Jätä kahdeksi viikoksi lämpimään paikkaan.

3. Kahden viikon kuluttua siivilöi juoma ja lisää sokeri.

4. Kun olet sekoittanut hyvin, sulje kansi ja jatka vaatimista vielä viikon ajan.

5. Pujota valmis juoma suodattimen läpi useita kertoja, pullota se, jäähdytä se ja aloita maistelu.

Karpalotinktuura hunajan kanssa

1. Karpalot - 2 lasillista

2. Vodka - 1 litra

3. Hunaja - 1,5 kuppia

Valmistusmenetelmä

1. Lajittele marjat, pese ne, kuivaa niitä hieman ja murskaa ne käsin tai puisella vatkaimella.

2. Laita valmis massa lasiastiaan ja kaada päälle vodkaa. Jätä lämpimään paikkaan 10 päiväksi.

3. Kun juoma on infusoitu, suodata ja lisää hunaja.

4. Ravista tinktuuraa sisältävää astiaa hyvin ja lähetä se viileään paikkaan vanhentamista varten. Tämä vaihe kestää noin 1-2 kuukautta.

5. Sitten suodatetaan valmis juoma uudelleen ja pullotetaan se.

6. Tuoksuva karpalotinktuura voidaan tarjoilla pöytään.

Karpalotinktuura "Yhteensä lasi"

Ainesosat

1. Karpalot - 1 lasi

2. Vodka - 1 lasi

3. Sokeri - 1 kuppi

4. Vesi - 1 lasi

Valmistusmenetelmä

1. Valmistetaan vedestä ja rakeisesta sokerista yksinkertainen siirappi.

2. Kun se jäähtyy, valmistele karpalot millä tahansa sopivalla tavalla, joka on kuvattu tässä.

3. Kaada siirappi lasipurkkiin, kaada sitten alkoholipohja ja aivan lopuksi laita joukkoon murskattu marja.

4. Peitä ja jätä kuukaudeksi pimeään huoneeseen huoneenlämpöön.

5. Kuukauden kuluttua siivilöi valmis tinktuura, purista kakku pois ja ohjaa se sitten ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi 2-3 kertaa.

6. Kun juoma on pullotettu, laita se jääkaappiin ja sitten suoraan pöydälle hyvää välipalaa varten.

Nopea karpalotinktuura (3 tunnissa)

1. Karpalot - 300 g

2. Sokeri - 150 g

3. Vodka - 700 ml

4. Vesi - 300 ml

Valmistusmenetelmä

1. Laita karpalot siivilään ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.

2. Kaada marjat purkkiin, lisää sokeri ja murskaa puulusikalla tai lastalla.

3. Kaada sitten vodkaa ja jätä noin kahdeksi tunniksi huoneenlämpöön.

4. Kun aika on kulunut, siivilöi valmis karpalotinktuura, purista hedelmäliha pois, lisää lämmintä vettä (45 astetta) ja ohjaa se suodattimen läpi useita kertoja.

5. Kun juoma on jäähtynyt täysin, voit juoda sitä. On kuitenkin parempi jäähdyttää se ensin.

6. Tällaista tuotetta voidaan säilyttää noin vuoden ajan jääkaapissa tai kellarissa.

Karpaloliköörin resepti

Ainesosat: Karpalo, joka on valmistettu kookospähkinöistä ja joka on valmistettu kookospähkinöistä

1. Karpalot - 3 kuppia

2. Sokeri - 500 g

3. Kynsi - 1-2 nuppua

4. Kardemumma - 2-3 siementä

5. Alkoholi tai vodka - 750 ml

Valmistusmenetelmä

1. Laita karpalot purkkiin, soseuta, kaada alkoholi tai vodka, sulje kansi tiiviisti ja jätä 3-4 päiväksi.

2. Siivilöi sitten purkin sisältö ja purista juustoliinan läpi 4-5 kerroksittain.

3. Sekoita saatu neste sokerin kanssa, laita tulelle ja kuumenna, mutta älä kiehauta.

4. Poista liedeltä ja upota siihen juustoliinaan käärityt neilikat ja kardemumma.

5. Siivilöi likööri 5 minuutin kuluttua ja pullota se. Säilytä viileässä paikassa.

Yksinkertainen karpalolikööri

Ainesosat

1. Vodka - 500 ml (tai alkoholi laimennettuna puoleen vedellä),

2. Vesi - 150 ml

3. Sokeri - 150 g

4. Karpalot - 145 g

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele karpalot, anna veden valua hyvin, soseuta.

2. Siirrä purkkiin, kaada vodkaa tai alkoholia, vaadi pimeässä paikassa kannen alla 7 päivää huoneenlämmössä, sitten siivilöi hyvin.

3. Kypsennys sokerisiirappi vedestä ja sokerista, jäähdytetään hieman.

4. Sekoita karpalotinktuura sokerisiirappiin, kaada se takaisin purkkiin ja sulje kansi.

5. Jätä vielä 1 vuorokaudeksi. Siivilöi, kaada säilytyspulloihin.

Päivittää: 27.07.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit