Likööri ja greippitinktuura: 3 reseptiä kotona

Juomassa on raikas ja intensiivinen greippimaku, jossa on sille ominainen kevyt katkeruus, joka tekee siitä mausteisen oloisen.

Valmiin tuotteen väri riippuu greippilajikkeesta ja voi vaihdella vaaleanpunaisesta vaaleanpunaiseen.

Valmistuksessa voidaan käyttää lähes mitä tahansa alkoholipohjaa: vodkaa, alkoholia, edullista konjakkia tai kuutamoa, jolla ei ole voimakasta hajua. Valmiin liköörin vahvuus vaihtelee 29 ja 34 asteen välillä.

Greippiliköörin resepti

Ainesosat

1. Greippi - 2 kappaletta

2. Vodka - 1 л

3. Rakeinen sokeri - 400 g

Valmistusmenetelmä

1. Kiehauta greipit kiehuvalla vedellä ja hankaa ne hyvin jäykällä sienellä juoksevan veden alla, jotta hedelmiä peittävästä vahasta päästään eroon säilyvyyden pidentämiseksi.

2. Leikkaa kuori sinulle sopivalla tavalla. On tärkeää, että valkoiseen osaan ei kosketa, muuten valmiista likööristä tulee hyvin katkeraa.

3. Laita kuori lasiastiaan ja kaada päälle vodkaa.

4. Purista greippien mehu ja siivilöi se siivilän läpi.

5. Valmistetaan likööriä mehusta ja raakasokerista Sokerisiirappi.

6. Kun greippisiirappi on jäähtynyt, kaada se astiaan kuoren ja vodkan kanssa.

7. Anna seistä 2 viikkoa huoneenlämmössä ilman päivänvaloa. Muista ravistaa astian sisältö 2-3 päivän välein.

8. Kun aika on kulunut, siivilöi valmis likööri juustoliinan läpi ja ohjaa suodattimen läpi.

9. Kaada greippijuoma pulloihin, ja kun se on jäähtynyt, voit alkaa maistella sitä.

10. Säilytä likööriä viileässä, pimeässä paikassa enintään viisi vuotta.

Vaihtoehtoinen resepti greippiliköörille

Ainesosat: Viinat, likööri, likööri, likööri, likööri, likööri, likööri, likööri, likööri, likööri

1. Vodka - 500 ml vodkaa

2. Greippien kuoret - vähintään kahdesta hedelmästä

3. Sokeri - 50-100 g

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa greippikuori viipaleiksi, laita se purkkiin ja kaada vodkaa päälle.

2. Jätä pimeään paikkaan 1 päiväksi, siivilöi.

3. Lisää sokeria maun mukaan ja ravista, kunnes se on täysin liuennut. Anna hautua viikon tai kaksi.

4. Säilytä viileässä paikassa.

Greippitinktuura

Ainesosat

1. Greippi - 1 pala

2. Vodka tai alkoholi - 500 ml

Valmistustapa

1. Kuori greippi, leikkaa kuori ja hedelmäliha, laita kaikki purkkiin, kaada vodkaa tai alkoholia, korkkaa ja anna hautua.

2. Mitä pidempään tätä tinktuuraa haudutetaan, sitä maukkaampi siitä tulee.

3. Siivilöi valmis tinktuura ja purista hedelmäliha juustokangasliinan läpi 4-5 kerroksittain.

4. Sitten suodatetaan ja pullotetaan.

Greippilikööriä nautitaan parhaiten jäähdytettynä sellaisenaan, mutta se sopii hyvin myös muiden ainesosien kanssa cocktaileihin.

Päivittää: 06.12.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit