Banaanilikööri: 3 reseptiä kotona

Lyhyesti likööristä

Banaanilikööri - on sakea makea juoma, jossa on vastaavan trooppisen hedelmän voimakkain maku ja aromi.

Valitettavasti suurin osa kaupasta ostetuista likööreistä ei täytä ainakaan yhtä edellä mainituista parametreista. Näin ollen tämän herkun ystävillä on vain yksi vaihtoehto: tehdä banaanilikööriä kotona.

Vinkkejä ennen aloittamista

1. Banaanit eivät saa olla vihreitä, mutta myös hyvin kypsiä, mustien täplien peittämiä - eivät myöskään saa olla sellaisia. Ihanteellinen muunnos on keltainen, kohtuullisen kiinteä hedelmä, josta huokuu voimakas aromi kuoren läpi.

2. Likööriä ei pitäisi valmistaa heikkolaatuisesta kuutamosta.

3. Kaikissa resepteissä käytetään keskikokoisia banaaneja.

Resepti banaaniliköörin alkoholiin

Yksinkertaisin, mutta samalla suosikki banaanilikööri ilman munia. Sen lisäviehätys piilee sen lähes rankaisemattomassa vaihtelevuudessa. Voit korvata alkoholin turvallisesti vodkalla tai kevyellä rommilla, lisätä juoman vahvuutta lisäämällä alkoholin määrää kolmanneksella, kaksinkertaistaa tai jopa kolminkertaistaa banaanien määrän tai tehdä makeampaa sokerisiirappia.

1. Suuri banaani - 1 pala

2. Elintarvikealkoholi 45 astetta - 500 ml

3. Vesi - 120 ml

4. Sokeri - 300 g

5. Vanilja - 5 cm:n palko

6. Kynsiä (valinnainen) - 1 tl

7. Kaneli (valinnainen) - 1 tikku.

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa kuorittu banaani pieniksi paloiksi. Laita se lasipurkkiin, kaada päälle vodkaa ja paina se hyvin astian pohjalle puulusikalla tai lastalla.

2. Laita purkki viileään, kuivaan paikkaan muutamaksi viikoksi.

3. Siivilöi neste, kaada se puhtaaseen purkkiin, lisää esikypsennetty sokerisiirappi (300 g sokeria 120 ml:aan vettä) ja mausteet.

4. Palauta tuleva juoma viileään, pimeään paikkaan kuukaudeksi. Poista sitten mausteet, suodata varovasti purkin sisältö ja anna kypsyä vielä kuukauden ajan.

5. Tämän jälkeen juoma voidaan kaataa edustavaan pulloon ja tarjoilla.

Banaaniliköörin resepti vodkan kanssa

Jos edellä mainittu muunnelma ei tunnu tarpeeksi hienostuneelta tai liian hitaalta, voit valmistaa hienostuneemman banaaniliköörin paljon nopeammin omin käsin.

Ainekset

1. Keskikokoiset banaanit - 3 kappaletta

2. Vodka - 300 ml

3. Tuore maito - 150 ml

4. Maitotiiviste - 1 tölkki

5. Kananmunat - 2 kappaletta

Valmistusmenetelmä

1. Vatkaa kuoritut, hienonnetut banaanit, kananmunanvalkuaiset, kondensoitu maito ja tavallinen maito tehosekoittimella tasaiseksi.

2. Kaada vodka vähitellen vatkattuun massaan.

3. Laita saatu seos jääkaappiin 40 minuutiksi.

4. Suodata ja juo sitten sydämesi kyllyydestä.

Banaani-vanilja-liköörin resepti

Ainesosat

1. Elintarvikealkoholi 45 astetta - 750 ml

2. Vesi - 185 ml

3. Sokeri - 300 g

4. Banaani - 2 kappaletta.

5. Vaniljauute - 1 teelusikallinen

Valmistusmenetelmä

1. Kuori banaanit, soseuta ne ja laita ne suureen lasipurkkiin.

2. Kaada vodkaa niin, että banaanimuusit peittyvät, sulje purkki tiiviisti ja jätä huoneenlämpöön 8 päiväksi.

3. Kypsennä Sokerisiirappi kunnes se on paksua, jäähdytetään.

4. Suodata banaaniseos juustoliinan läpi, kaada 250 ml siirappia, sekoita ja siivilöi uudelleen.

5. Kaada vaniljauute, sekoita, kaada pulloon.

6. Anna hautua 7-10 päivää.

Mitä juoda banaanilikööriä

Likööri tarjoillaan parhaiten hedelmien tai marjojen kanssa: lähinnä appelsiinien, omenoiden ja mansikoiden kanssa. Sopii hyvin myös leivonnaisten, makeisten ja suklaan kanssa. Jälkimmäisessä tapauksessa Vzboltai suosittelee valkoista tai maitosuklaata, sillä tummat ja erityisesti mustat suklaat ovat huomattavan katkeria tämän melko makean juoman kanssa.

Päivittää: 18.04.2021

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit