Luumutinktuura: 4 reseptiä kuutamoa, alkoholia ja vodkaa varten

Kun kerätään luumuja talveksi, erityistä huomiota olisi kiinnitettävä sen kuivattuun ja savustettuun versioon. Loppujen lopuksi luumuista valmistetaan paitsi herkullisia aromaattisia kompotteja ja hilloja, myös erittäin miellyttäviä alkoholijuomia.

Tutustu reseptiin Liköörit luumujen kanssa.

Luumujen kuutamotinktuura

Koska kyseessä on pelkkä kiihkeä kuutamo, tarvitsemme kuivattujen luumujen lisäksi joitakin mausteita.

1. Moonshine (50 astetta) - 500 ml

2. Luumuja - 5 kappaletta

3. Mustapippuri - 3 hernettä

4. Maustepippuri - 1 herne

5. Nelikat - 1 kpl

6. Vanilliini - 2 g.

Valmistusmenetelmä

1. Jauha pippuri ja neilikka morttelissa.

2. Laita sitten luumut ja mausteet litran purkkiin, kaada joukkoon moonshine ja sulje tiiviisti.

3. Laita astia viileään, pimeään paikkaan 10 päiväksi.

4. Suodata tinktuura tämän ajanjakson jälkeen juustoliinan läpi, kaada pulloon (mieluiten tummaan lasiin) ja tarjoile kymmenen päivän lisäkypsytyksen jälkeen.

Herkkusuut suosittelevat tämän juoman nauttimista paistetun lihan tai kovien juustojen kanssa.

Luumutinktuura vodkassa

Yksinkertainen vaihtoehto, joka ei ole koskaan pettänyt ketään. Lisäksi, kuten edellisessä tapauksessa, tämä luumutinktuura valmistetaan kotona.

Ainesosat

1. Vodka - 2 litraa

2. Luumut (kivettömät) - 400 g

3. Sokeri - 250 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita luumut kolmen litran purkkiin, peitä sokerilla ja kaada päälle vodkaa.

2. Sulje astia tiiviisti, ravista hyvin ja jätä pimeään paikkaan puoleksi kuukaudeksi.

3. Siivilöi sitten tinktuura juustoliinan läpi, pullota ja lähetä se kellariin tai jääkaappiin säilytettäväksi.

Tämän aineen sanotaan olevan erittäin hyvä aperitiivina.

Jos resepti on mielestäsi liian tylsä, lisää alkuperäiseen koostumukseen 200 grammaa kuivattuja omenoita ja ripaus tai kaksi kanelia. Tuloksena saat juoman a la Shuiskaya-tinktuura luumuilla, vain paljon voimakkaampana.

Luumutinktuura alkoholiin

Asiantuntijoiden mukaan tinktuura luumuilla, joissa on kuoret, ei ole täysin turvallinen asia. Jos sitä säilytetään vahingossa purkissa yli 20 päivää, juoma voi sisältää erilaisia syöpää aiheuttavia vikoja. Joten lopuksi kerromme teille, miten valmistetaan tinktuura kuivattujen kuivattujen luumujen tinktuura.

Ainesosat

1. Laimennettu alkoholi (45 astetta) - 1,5 litraa

2. Luumut (paino ilman siemeniä) - 400 g

3. Hunaja (voidaan korvata sokerilla, jos on lääketieteellisiä vasta-aiheita) - 200 g

4. Lehmuksenkukka (valinnainen) - 2 rkl l.

5. Vanilliini - 1 ripaus

Valmistusmenetelmä

1. Sulata hunaja ja sekoita se kuivattujen luumujen, lehmuksenkukkien ja vaniljan kanssa kolmen litran lasipurkissa.

2. Kaada kaikki tämä alkoholilla, kääri astia sideharsolla ja laita se viileään pimeään paikkaan kymmeneksi päiväksi.

3. Seuraavaksi suodata juoma hyvin huolellisesti, kaada se tummiin lasipulloihin, sulje ne ilmatiiviisti ja lähetä ne säilytettäväksi kellariin tai jääkaappiin.

Vahvan alkoholin vakaumukselliset ystävät voivat huoletta jättää pari lasillista tätä tinktuuraa väliin yksinkertaisen jälkiruoan vuoksi.

Lääketieteellinen tinktuura luumuilla

1. Propolis - 10 g

2. Lehmuksenkukka - 1 tl

3. Kuorettomat luumut - 50 g

4. Timjami - 1 tl

5. Minttu - 1 teelusikallinen

6. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Hienonna kuivatut luumut, sekoita lehmuksenkukkien, timjamin ja mintun kanssa, laita pulloon ja kaada vodka.

2. Sulje pullo tiiviisti ja laita se lämpimään paikkaan 1,5 kuukaudeksi.

3. Siivilöi tinktuura, lisää murskattu propolis, sulje se ja anna hautua vielä kuukauden ajan.

4. Suodata ja korkkaa saatu juoma.

Päivittää: 23.06.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit