Advocate munalikööri: mitä juodaan ja miten sitä juodaan

Advocaat (Advocaat - gol.) - viinirypälealkoholiin tai tavalliseen konjakkiin perustuva muna-maitolikööri, joka on maustettu runsaasti sokerilla tai hunajalla. Juoman vahvuus vaihtelee 14-20 asteen välillä. Liköörin teollisten versioiden runsas keltainen väri saadaan aikaan paitsi melkoisella määrällä munankeltuaisia myös lisäämällä niihin erityisiä väriaineita.

Juoman päätuottajat ovat: Warniks, Lucas Bols, De Kuyper ja Verpoorten.

Tutustu reseptiin munalikööri.

Juoman historia Asianajaja

1700-luvun puolivälissä Surinamiin asettuneet hollantilaiset siirtolaiset onnistuivat valloittamaan lyhyeksi aikaa useita Portugalin Brasiliaan kuuluneita naapurialueita.

Lyhyen valtakautensa aikana hollantilaiset ottivat paikallisilta intiaaneilta käyttöön reseptin juomalle, joka valmistettiin sekoittamalla palovettä, maitoa ja avokadon hedelmälihaa.

Ajatus juurtui nopeasti Surinamessa, ja sitten likööri saavutti suurkaupungin...

Mutta vaikka hollantilaiset kuinka yrittivät, he eivät onnistuneet kasvattamaan merentakaisia hedelmiä kotimaansa viileässä ilmastossa.

Eräs käsityöläinen keksi korvata avokadot kananmunankeltuaisella, mikä onnistui hyvin.

Huolimatta siitä, että avokado katosi itse reseptistä, se säilyi kuitenkin liköörin nimessä.

Tämän eksoottisen hedelmän espanjankielinen nimi oli tuolloin yleinen: "aguacate" Eurooppalaiselle korvalle se osoittautui sopusoinnussa lakimiesammatin tavanomaisen nimen kanssa.

Mielenkiintoista on, että jopa XIX vuosisadan lopun virallisissa tietosanakirjapainoksissa - "lakimies" Liköörin nimi selittyi sen suotuisalla vaikutuksella kurkkuun, jonka ansiosta asianajajat pystyivät pitämään pitkiä puheita oikeudessa.

Liköörilajikkeet Lakimies

Juoma, josta olemme kiinnostuneita, on jaettu kahteen luokkaan:

1. Paksu Advocate on suosittu Hollannissa sekä Itävallan Tirolissa, jossa likööri myöhemmin löysi seuraavan kotimaansa. Sen tiheys on sellainen, että useimmiten sitä käytettäessä tarvitaan teelusikallinen.

2. Nestemäinen Advocate viedään yleensä. Sen koostumus muistuttaa Baileysia.

Miten ja millä juoda Advocate

Tätä klassista jälkiruokajuomaa, joka paksussa hypostaasissaan jopa korvaa jälkiruoan, nauttivat makeanhimoiset mielellään aterian päätteeksi. Tässä tapauksessa käytetään tavallisia likööriin tarkoitettuja laseja ja tarvittaessa pientä lusikkaa. Laimentamaton Advocaat voidaan säilyttää huoneenlämmössä tai hieman jäähdytettynä, mutta aina ilman jäätä.

Jos juoma tuntuu sellaisenaan liian mauttomalta, se voidaan tarjoilla leveässä lasissa, sekoittaa kerman kanssa ja ripotella päälle suklaaraastetta.

Lisäksi tätä likööriä lisätään yleisesti kahviin ja kuumaan kaakaoon.

Advocaat on myös tervetullut ainesosa esimerkiksi moniin jälkiruokacocktaileihin: Ukrainan lippu.

Kaikissa edellä mainituissa tapauksissa miellyttävä lisä on: jäätelö, suklaa ja makeat keksit.

Päivittää: 13.09.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit