Kardemummasta valmistettu tinktuura: 3 reseptiä kotona

Samanniminen hibiskuskasvi (tunnetaan myös nimillä sudanilainen ruusu, rosella, punainen sorrel ja karkade) tunnetaan paremmin tuoksuvan yrttiteen raaka-aineena. Alkoholivalmistajat eivät kuitenkaan ole voineet olla huomaamatta punaisen terälehdykkeen hyödyllisiä ominaisuuksia, kirkasta väriä ja epätavallista makua.

Tuloksena on erilaisia tinktuureja, liköörejä ja jopa viinejä, jotka on valmistettu kardemummasta. Jalosta tällaisia tuotteita mausteilla, sitrushedelmien kuorella, mintunlehdillä.

Lisää kardemummasta valmistaa siirappia

Vinkkejä ennen aloittamista

1. Suosituin sudanilaisista ruusuista valmistettu alkoholi on vodka- ja moonshine-tinktuura, joka säilyttää tuoksuvien kukkien aromin ja niiden sisältämät ravintoaineet.

2. Raaka-aineena kannattaa käyttää Thaimaasta peräisin olevia yrttejä ja maistella rauhassa: mitä pidempään infuusio kestää, sitä voimakkaampi on alkoholin väri.

3. Juomat suositellaan nautittavaksi jäähdytettyinä. Ruusunmarjatinktuurat sopivat erityisen hyvin kesäiltojen viilentäväksi juomaksi, mutta niitä voi juoda muulloinkin.

Rosellan tinktuura "Virkistävä"

Tuote rentouttaa hyvin, poistaa väsymystä ja antaa voimaa. Jos se osoittautuu liian happamaksi, laimenna makealla siirapilla (2 ruokalusikallista). л. sokeria 1 lasilliseen kuumaa vettä). Minttu voidaan korvata tai täydentää vaniljalla (3-4 g), ja sitrushedelmien kuorta voidaan ottaa useissa lajeissa kerralla. Valmista juomaa suositellaan säilytettäväksi pimeässä enintään 1 vuoden ajan.

1. Vodka - 0,8 litraa

2. Sitruuna/limetti/appelsiini - 1-2 kappaletta.

3. Ruhot - 3 ruokalusikallista

4. Minttu - 2-3 oksaa

Valmistusmenetelmä

1. Kuori sitruunan pintakerros, sekoita kuori kukkien terälehdillä.

2. Laita massa lasiastiaan, kaada vodka, lisää minttu, ravista hyvin.

3. Sulje astia, jätä pimeään 3-4 viikoksi.

4. Siivilöi juustokangassuodattimen läpi, säilytä kylmässä 1-3 kuukautta.

Pikatinktuura "Faarao"

Nopeutettu versio juomasta, joka sopii cocktailien valmistukseen tai juomiseen puhtaana.

Ainesosat

1. Vodka - ½ litraa

2. Porkkana - 1 ruokalusikallinen

3. Appelsiini/mandariini - 1 kpl.

4. Hunaja - maun mukaan

Valmistusmenetelmä

1. Kuori sitrushedelmien kuori, heitä se vodkaan yhdessä kardemumman terälehtien kanssa.

2. Sekoita massa hyvin, sulje astia tiiviisti, säilytä viileässä ja pimeässä 6 päivän ajan.

3. Pujota infuusio suodattimen läpi, makeuta hunajalla, maista.

Hibiskustinktuura inkiväärin kanssa

Miellyttävä, hieman mausteinen juoma, joka on helppo valmistaa, helppo juoda ja auttaa flunssan ensi merkkeihin. Pitkäaikaista säilytystä ei suositella (enintään 1 vuosi). Siirappi valitaan oman harkinnan mukaan, tarvitset noin puoli lasia 1 litraa tinktuuraa varten. Voit tehdä ilman makeutusta.

Ainesosat

1. Vodka/ kuutamo/laimennettu alkoholi - ½ litraa

2. Ruhot - 2 ruokalusikallista

3. Inkiväärijuuri - 20 g

4. Hedelmäsiirappi - maun mukaan

Valmistusmenetelmä

1. Kuori inkivääri, pilko se hienoksi ja laita se sopivaan lasiastiaan.

2. Lisää kahvimyllyssä jauhettu hibiskus inkiväärimassaan, kaada alkoholi massan päälle.

3. Sulje astia, lähetä 3 päivän ajan pimeässä ja viileässä, ravista sisältöä päivittäin.

4. Pujota infuusio sideharson tai puuvillasuodattimen läpi, makeuta siirapilla ja kaada puhtaaseen pulloon.

5. Säilytetään viileässä paikassa vähintään 2 viikkoa, säilytetään pimeässä.

Päivittää: 04.01.2019

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit