Cognac Otard: historia, yleiskatsaus tyyppeihin, miten juoda + mielenkiintoisia faktoja

Otard-konjakki on yksi suosituimmista Ranskassa valmistetuista väkevistä alkoholijuomista. Brändi on nimetty perustajansa mukaan.

Juoman historia

Vuonna 1795 paroni Jean-Baptiste ja hänen ystävänsä Jean Dupuy perustivat konjakkitalon ja antoivat sille nimen Otard-Dupuy.

Vuonna 1796 he ostivat vanhan linnan, jossa kellarit sijaitsivat ainutlaatuisella paikalla joen alapuolella. Tämän rakenteen ansiosta huoneen ilmankosteus pysyy vakiona 90 %:ssa ja lämpötila 15 °C:ssa, mikä on optimaalinen konjakin kypsyttämiselle useiden vuosien ajan.

Tuotanto oli aktiivista XIX vuosisadan loppuun asti, minkä jälkeen alkoi taantuma. Dupuy päätti myydä osuutensa, minkä jälkeen yrityksen nimi muuttui Otardiksi.

Vuonna 1993 Bacardi Limitedistä tuli uusi omistaja. Hän muutti myös pullon muodon nykyään kuuluisaksi "pisara konjakin kyyneltä".

Vuonna 2011 tuotemerkki palasi historialliseen nimeensä ja muutti pullon muotoilun nykyaikaisemmaksi "teknopisaran muotoon".

Kaikki nämä uusien omistajien tekemät muutokset osoittavat kunnioitusta tuotemerkin luojaa kohtaan, ja tuotteet ovat saaneet perustajan Jean Baptisten nimen nimiin.

Otard-konjakin tyypit

1. Fortis et Fidelis

   Se on yksi maailman kalleimmista konjakkityypeistä. Yli 100 vuotta kypsytetyistä konjakkitisleistä valmistetaan eliittialkoholia.

   Kallis konjakki, jossa on epätavallisen voimakas maku, jossa yhdistyvät pähkinän, luumun ja appelsiininkuoren aromit sekä pitkä kukkainen jälkimaku.

   

2. Extra 1795 -sarja

   Premium-luokan konjakki, joka valmistetaan raaka-ainepohjasta, jota on kypsytetty tynnyreissä 40-120 vuotta.

   Siinä on monimutkainen sekoitus luumun, hasselpähkinän ja sitrushedelmien aromeja.

   

3. Napoleon

   Tämän juoman valmistusta varten konjakkiviina viipyy tynnyreissä 10-15 vuotta.

   Tuoksu on herkkä, kevyen puumainen, ja siinä on kuivattujen hedelmien ja kookospähkinöiden vivahteita.

   

4. X-sarja.O. Kulta

   Juoman väri on tumman meripihkanvärinen. Tämän sarjan konjakkien valmistamiseksi on välttämätöntä kypsyttää väkeviä alkoholijuomia 15-35 vuotta.

   Juustojen, hasselpähkinöiden ja hunajan makeuden tuoksua.

   

5. VS-sarja

   Väri on kultainen, keltaisen sävyinen. Juoman tuoksun päävivahde on kukkiva viiniköynnös.

   Viinat kypsyvät yli 2 vuotta, ja ne maistuvat viinirypäleiltä ja sokeroituneilta hedelmiltä.

   Kuuluu alkoholimarkkinoiden kuluttajien keskuudessa kysytyimpään ja suosituimpaan sarjaan.

   

6. VSOP-sarja

   Väri on kultainen ja kuparinhohtoinen.

   Maku on mieto, jossa on sitruksen ja vaniljan vivahteita, jälkimaku päärynää ja tupakkaa.

   Aperitiivina se yhdistetään tonicin ja jään kanssa. Valmistettu 4,5-16 vuotta tynnyreissä kypsytetyistä väkevistä alkoholijuomista.

   

7. Vintage-sarja

   Tumman meripihkanvärisessä juomassa on hedelmäisiä aromeja, joissa on sitruksen ja santelipuun vivahteita.

   Mieto ja tasapainoinen maku, jossa jälkimaku muistuttaa luumuja ja tammitynnyreitä.

   

Miten ja millä Otard-konjakkia juodaan?

Jotta tämän eliittialkoholin makuelämyksistä voisi nauttia mahdollisimman täydellisesti, tarjoilua ja juomista koskevat säännöt ovat tärkeitä.

Juoma kaadetaan 20-25 °C:n lämpötilassa erityisiin snifterin muotoisiin laseihin (leveät lasit, jotka on valmistettu hienoimmasta lasista).

Perinteisesti konjakkia pidetään näissä laseissa käsissä pitkään, kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan, ja se juodaan pieninä kulauksina.

Herkän makea aromi paljastaa vaniljan vivahteita ja hennon hunajaisen jälkivaikutelman. Lämmitetty juoma paljastaa kukkaisten ja hedelmäisten vivahteiden tuoksun. Jälkimaussa aromissa on tammen vivahteita.

Läheskään kaikkia Otard-konjakkityyppejä ei yleensä tarjoilla välipalan kanssa, vaan ne nautitaan aterian jälkeen ja niitä käytetään digestiivinä.

Nuori VS-sarjan konjakki voidaan tarjoilla jääpalojen kanssa hedelmien, juustojen ja merenelävien välipalojen lisäksi.

Mielenkiintoisia tietoja

1. Uskotaan, että jos konjakin nimi on merkitty pulloon ilman otsikkoa, niin sekoitus kuuluu juoman tuotantokaudelle 1991-2010, samoina vuosina juomaa valmistettiin pullossa perinteisessä muodossa "tippaa". Jos nimeen lisätään sana "Baron" - Nämä ovat vuoden 2011 sekoitukset.

2. Otard-konjakkien valmistuksessa ja kypsytyksessä käytetään Tronsayn ja Limousinin metsistä peräisin olevasta tammesta valmistettuja tynnyreitä. Tämä puu vaikuttaa osaltaan juoman poikkeukselliseen konjakin makuun.

3. Nykyään monet tehtaat automatisoivat alkoholijuomien valmistuksen täysin. Otard valmistaa konjakit ainoastaan käsityönä.

Päivittää: 04.02.2020

Kategoria: Brandy ja Konjakki