Shustov: historia, yleiskatsaus, tyypit, mielenkiintoiset faktat
Yksi Venäjän keisarikunnan tunnetuimmista tuotemerkeistä, joka kilpaili parhaiden ranskalaisten konjakkien kanssa, ilahduttaa edelleen tuntijoita erinomaisella laadullaan ja jalolla maullaan.
Yritys on valmistanut hienoja väkeviä alkoholijuomia Odesan lähellä Velykodolynsken kylässä 1800-luvun lopusta lähtien.
Shustov-tuotemerkin historia
Talonpoikaisväestöstä aatelissuvuksi kasvanut Shustovin suku oli tullut tunnetuksi jo ennen konjakkituotannon perustamista. Nikolai Shustov perusti yrityksen vuonna 1863 "Н. Shustov & Sons", Tarina kauppiasdynastian matkasta luksusalkoholin maailmaan.
Pienestä vodkaan erikoistuneesta tislaamosta Moskovassa tuli suuren imperiumin lähtökohta.
Tuohon aikaan Venäjän keisarikunnassa oli valtava määrä samankaltaisia yrityksiä, joten markkinoiden valloittaminen vaati todella poikkeuksellista yrittäjähenkeä. Ja Mykola Shustovilla oli se. Sen sijaan, että kaukonäköinen kauppias olisi alentanut hintoja säästämällä laadusta, hän päätti käynnistää aktiivisen mainoskampanjan, joka jäi historiaan.
Tuotteiden markkinoimiseksi kauppias palkkasi tunneälyllisiä opiskelijoita, jotka paikallisiin juomapaikkoihin tullessaan vaativat ennen kaikkea, että heille tarjoillaan "Shustov-vodka".
Jos sitä ei ollut valikoimassa, vastavalmistuneet taiteilijat tekivät todellisen skandaalin ja poistuivat uhmakkaasti laitoksesta... Kapakoiden omistajilla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin ostaa puuttuvaa juomaa.
Vuonna 1897 valmistettiin ensimmäinen Odesan konjakki nimellä "Phoenix", ja vuonna 1899 Shustovien omaisuutta täydennettiin Erivan-konjakkitehtaalla. Perheyritystä johtivat tuolloin jo perustajan pojat (vanhin sai nimen Mykola isänsä kunniaksi).
Shustovit eivät olisi Shustoveita, jos he rikkoisivat perheen perinnettä tehdä asiat perusteellisesti. Ennen uusien tuotteiden julkaisua opiskeltiin konjakin valmistusta, jota varten Nikolai Shustovin veli Vasili Shustov lähti Ranskaan... Juomia mainostettiin samalla tavalla kuin vodkaa, mutta opiskelijoiden sijasta moskovalaisissa ravintoloissa vieraili kunniallisia rouvia ja herrasmiehiä, jotka vaativat seuraavaa "Shustov konjakki".
1900-luvun alussa yhtiöstä tuli yksi keisarillisen hovin virallisista tavarantoimittajista, sillä se omisti tuolloin kolme konjakkitehdasta: Jerevanissa, Odesassa ja Chişinaussa.
Vuonna 1913 yritys oli konjakin tuotannossa 4. ja tinktuurien ja liköörien tuotannossa 1. sijalla Venäjän keisarikunnassa.
Neuvostovuosina kaikki yritykset kansallistettiin, eikä Shustovin perheelle jäänyt mitään.
Nykyään kuuluisan tuotemerkin omistaja on OKZ (Odesa Cognac Factory), joka on osa Global Spirits -alkoholiholdingia.
Vuonna 2002 Euroopan tehokkain työpaja varustettiin ranskalaisella tislauslaitteistolla, jossa tuotetaan noin 3 miljoonaa desilitraa arvokasta juomaa yhden kauden aikana.
Vuonna 2009 asiantuntijaneuvosto "Trade Leaderin klubi" palkittu TM "Shustov" kultainen palkinto "Paras tuotemerkki". Tuotemerkin nimetyimpien ja myydyimpien juomien joukossa: "Ukraina" (11 mitalia), "Kiova" (8 mitalia), "Odesa" і "Desna" (6 mitalia).
Vuonna 2012 Euroopan yrityskokous myönsi OKZ:lle arvonimen "Euroopan paras konjakkiyritys".
Tuotannon erityispiirteet
Shustovin konjakkien menestyksen salaisuus on suotuisissa ilmasto-olosuhteissa, korkealaatuisissa raaka-aineissa ja klassisen tuotantotekniikan noudattamisessa.
Velykodolynsken kylän lähellä sijaitsevat viinitarhat sijaitsevat samoilla linjoilla kuin Ranskan konjakkialue, Mustanmeren läheisyydessä. Sääolosuhteille on ominaista aurinkoisten päivien suuri määrä, kuumat kesät, leudot talvet ja ilman korkea happipitoisuus.
Paikallinen maaperä on erittäin hedelmällistä: se koostuu pääasiassa mustasta maasta ja kalkkikivi-humuskerrostumista.
Viiniköynnökset tuotiin Ranskan ja Saksan parhaista taimitarhoista. Tautien ehkäisemiseksi istutukset on ympäröity ruusupensailla ja istutettu leveällä rivivälillä (3 m).
Nuoren viinin tislausta varten Charenten tislauskuutiot, jotka yritys on valmistanut Ranskassa "Prulho". Tislaus suoritetaan kahdesti 36 tunnin kuluessa.
Vanhentaminen tapahtuu vuosisatoja vanhasta tammesta valmistetuissa tynnyreissä 3-50 vuoden ajan. Niiden valmistukseen käytetään puuta Ranskan Limousinin ja Tronçais'n metsistä, tiivisteenä jauhoja ja kaislan lehtiä. Osa OKZ-tynnyreistä on yli 100 vuotta vanhoja.
Yleiskatsaus tyyppeihin
Kuuluisan tuotemerkin mallisto koostuu 6 päätuotelinjasta:
Tavalliset konjakit, jotka on valmistettu 3-5 vuotta vanhoista tisleistä
Kuuluisin niistä: "Desna 3* brandy" і "Desna 4* -viinat", Tuotettu vuodesta 1988 lähtien. Kullanruskeat meripihkanväriset juomat, joissa on myskin, mintun ja greippien mausteinen aromi.
Harmonista makua hallitsevat tammen, setrin, paahdetun kahvin ja luumun sävyt.
Mieleenpainuva jälkimaku, jossa on kirsikan ja inkiväärin vivahteita.
Sopii hyvin digestiiviksi, täydellisesti yhdistettynä kahvin, sikarin ja hedelmien kanssa.
Shustoff
Klassikkosarja, joka sisältää hienostuneita, pehmeitä sekoituksia 3-5 vuotta vanhoista väkevistä alkoholijuomista. Resepti on luotu XX vuosisadalla.
Valikoimaan kuuluu konjakkeja "3 tähteä", "4 tähteä" і "5 tähteä".
Tuoksun päänuotit: vanilja, kukat, suklaa, hedelmät, luumut...
Jälkimaussa on havaittavissa mantelin, inkiväärin ja appelsiinin vivahteita. Sopii erinomaisesti digestiiviksi ja cocktailien ainesosaksi.
Grand Prix Paris
Konjakit, jotka sisältävät ranskalaisia ja ukrainalaisia ensiluokkaisia väkeviä alkoholijuomia (vähintään 10 vuoden kypsytysaika) ja joihin on lisätty 20 vuotta vanhoja komponentteja. Julkaistiin ensimmäisen kerran yli 100 vuotta sitten.
Valikoimassa on 2 erinomaista juomaa "GRAND PRIX PARIS V".S.O.P." і "GRAND PRIX PARIS V.S".
Ensimmäiselle on ominaista samettisen kermainen suklaan tuoksu, jossa on tammen, vaniljan, hunajan, paahdettujen pähkinöiden ja valkoisten kirsikoiden sävyjä sekä pitkä jälkimaku, jossa on ripaus viinirypäleiden siemeniä.
Toisen konjakin maku on herkkä ja siinä on sokeroitujen hedelmien, vaniljan, hunajan, paahdettujen pähkinöiden, sokeroitujen hedelmien sävyjä, lämmin, pitkä rusinainen jälkimaku.
Vintage-konjakit
Eksklusiiviset juomat koostuvat 8-15 vuotta vanhoista, unkarilaisissa tammitynnyreissä kypsytetyistä väkevistä alkoholijuomista.
"Seagull" Hienovarainen kukkainen ja kermainen tuoksu, jossa on violetin, mantelin ja inkiväärin sävyjä.
For "Arcadia" Syvän meripihkan ja hunajan sävy ja monitahoinen maku, jossa vaniljan ja suklaan sävyt ovat hallitsevia.
"Jubilee" väriltään meripihkanvärinen ja kultainen, tuoksu on hento, samettinen ja siinä on kukkaisia, suklaa-vaniljaisia ja hedelmäisiä vivahteita.
Keräilykohteet
Linjaa edustaa 2 kuuluisaa konjakkia.
"Odesa" valmistettu 11 vuotta vanhasta väkevästä alkoholijuomasta, johon on lisätty vanhempia 30 vuotta vanhoja komponentteja. Kylvön jälkeinen lepoaika on 2 vuotta. Päänautinto: kukat, suklaa, kuivatut hedelmät.
"Golden Duke" on sekoitus 20 vuotta vanhoja väkeviä alkoholijuomia, joita on lisäksi kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 3-20 vuotta.
Tuoksu on pehmeä, herkkä ja hienostunut. Sopii hyvin hedelmien ja valkoisten viinirypäleiden kanssa.
Vanhentuneita versioita on saatavana klassisen version lisäksi lahjapakkauksessa ja puulaatikoissa.
Chocolatier
Alkuperäisten 30-prosenttisten konjakki-suklaa-digestiivien sarja, joka on julistettu naisten juomaksi, mutta joka on suosittu myös miesten keskuudessa.
Sisältää 3 tuotetyyppiä: "Suklaa ja kirsikka", "Suklaa ja sitruuna", "Suklaata ja vaniljaa".
Suositellaan hotellin jälkiruokana tai kakkujen, eclairien, jäätelön, suklaan lisänä.
Sarja "Shustoff 150", omistettu Shustovyn kauppahuoneen 150-vuotisjuhlavuoden kunniaksi. Valmistetaan tislaamalla valikoituja viiniaineita ja kypsyttämällä tuloksena syntyvää väkevää alkoholijuomaa tammitynnyreissä vähintään 1 vuoden ajan, ja siihen lisätään vanhempia väkeviä alkoholijuomia tuoksun parantamiseksi.
Sävy on meripihkaisen hunajamainen, tuoksu raikas, rypälesiemenen ja vaniljan sävyjä, pitkä elegantti jälkimaku, jossa on suklaaaksentti. Sopii hyvin digestiiviksi ja cocktailin pohjaksi jäillä.
Mielenkiintoisia tietoja
Shustovin tuotemerkin tärkein voitto oli Grand Prix -palkinto Pariisin maailmannäyttelyssä vuonna 1900.
Tämän seurauksena yrityksen tuotteille annettiin oikeus käyttää nimitystä "konjakin kanssa" (ranskalaisia juomia mukaillen), joka ei ole "brandy".
Kuuluisien vodkien ja konjakkien lisäksi Shustovin tislaamon tuotevalikoimaan kuuluivat alkuperäiset tinktuurat, liköörit ja liköörit.
Sanotaan, että niiden resepti oli periytynyt Nikolai Shustoville hänen isältään Leonty Arkhipovichilta. Tuoksuvat juomat, joilla on epätavalliset nimet ("Zubrivka", "Riian balsami", "Kompastuskivi", "Erofeich", "Zapekanka", "Nektariini", "Rowan konjakista", osoitteessa.).) ovat kysyttyjä tänäkin päivänä.
Tinktuura "Rowan" Aikoinaan sitä pidettiin Shustov-talon tunnusjuomana, ja sitä myytiin kaikissa ketjun myymälöissä.
Korkean profiilin ravintolan lisäksi "esitykset", Yrityksen omistajat käyttivät myös muita tapoja mainostaa tuotteitaan.
Shustovin alkoholia mainostettiin aktiivisesti aikakauslehdissä, ei iltapäivälehdissä, vaan virallisissa sanomalehdissä.
On olemassa legenda, jonka mukaan yksi moskovalaisista näyttelijättäristä mainosti huomaamattomasti tuotemerkkiä mainitsemalla sen esitysten aikana.
Erityistä huomiota kiinnitettiin liikennemainontaan: konjakkien julisteet, joissa oli yhtiön tuotemerkki "bell" Shustovia koristivat hevosvaunut, höyrylaivojen kyljet, ensimmäiset raitiovaunut ja jopa ilmalaivat...
Ensimmäinen OKZ:n sodanjälkeisellä kaudella (1947) valmistama konjakki oli nimeltään kertova "Kolme tähteä".
Shustovin tuotteiden ihailijoita olivat mm: Winston Churchill, Agatha Christie ja Frank Sinatra.
Yrityksen 150-vuotisjuhlavuoden (2013) yhteydessä OKZ:ssä avattiin konjakkialan museo. Л. Shustov's on yksi alansa suurimmista yrityksistä.
Ja vuonna 2015 tehdas valmisti sarjan konjakkeja, jotka oli omistettu kuuluisille odessalaisille.
Päivittää: 08.07.2019
Kategoria: Brandy ja Konjakki