Lero-konjakki: historia, ominaisuudet, tyypit
Yhden Ranskan vanhimpiin kuuluvan konjakkitilan historia ulottuu yli kolmen vuosisadan päähän. Talo "Lheraud" perustettiin vuonna 1680 Ladoux'n kylän läheisyyteen, joka sijaitsee Petit Champagnen sydämessä. Sen lähellä sijaitsee kuuluisa Cognacin kaupunki, joka on synnyttänyt ja antanut nimen erityiselle väkevälle juomalle, joka valmistetaan valkoisista rypälelajikkeista.
Leroyn perheyritystä pidetään yhtenä Ranskan johtavista konjakintuottajista, ja vuosien varrella se on onnistunut tulemaan tunnetuksi hienostuneimpaan seurapiiriin sopivan eliittialkoholin luojana. Jaloja juomia "Lheraud" maistui Englannin ylähuoneessa, toimitettiin Japanin keisarilliseen taloon ja tarjoiltiin muiden vaikutusvaltaisten ihmisten pöytään eri maissa...
Tuotemerkin historia lyhyesti
Ja kaikki alkoi pienistä viinitarhoista, jotka yrityksen perustaja Alexander Lero loi.
Historia vaikenee hänen menestyksestään alkoholin valmistuksen taidossa... Enemmän tiedetään kuitenkin siitä, että XVIII vuosisadan lopulla tilan omaisuutta täydennettiin arvokkailla viiniköynnöksillä Grand Champagnen alueella.
Yrityksen omistaja sai maata, jolla oli yksinomaisia viinitarhoja, joko perintönä tai velkojen maksuna, mutta tavalla tai toisella siitä tuli erittäin miellyttävä hankinta.
Tuohon aikaan yritys harjoitti viininvalmistusta, ja vasta XIX vuosisadan lopulla talon uusi omistaja Eugène Leroy päätti hyödyntää tilannetta ja luoda tislaamalla omaperäisen tuotteen.
Yritys julkaisi ensimmäiset konjakkinsa XIX vuosisadan 80-luvulla
Ne eivät kuitenkaan olleet tuolloin merkittäviä. Eugène Remyn seuraaja laajensi viinitarhoja ja jatkoi aloittamaansa, mutta kokeilut eivät onnistuneet, kuten aiemminkaan.
Maineen talolle toi Guy Lero, joka otti ohjat käsiinsä vuonna 1970 ja kehitti perusteellisesti uuden tuotantomenetelmän.
Lahjakas viinintekijä vaikutti merkittävästi yrityksen kehitykseen ja antoi ainutlaatuisille juomille oman nimensä - "Konjakki Guy Lheraud".
Omistajan vaimon, Madame Lero, ehdotuksesta myös vuosikertapullojen muotoilua muutettiin.
Paikalliset käsityöläiset ovat valmistaneet käsityönä millesime-konjakkien mustat lasiastiat ja lisänneet niihin epätavallisen muotoilun, jossa on muinaisen kolikon kuva.
Nykyään Lheraud'n talo tuottaa vuosittain yli 300 tuhatta pulloa konjakkia, joista suurin osa viedään eri maihin.
Yhtiö on edelleen perheyritys, joka vaalii huolellisesti perinteitä ja on ylpeä kokoelmastaan vanhoja viinoja 1800-luvun lopulta XX vuosisadan alkupuolelle, joita edelleen kypsytetään perheen kellarissa "Paradise".
Tuotannon erityispiirteet
"Hyvän konjakin tekeminen edellyttää, että sitä rakastetaan!" Tärkein motto, joka ohjaa yrityksen omistajia, on pohjimmiltaan salaisuus luoda ainutlaatuisia tuotteita.
Juomien erinomaiset ominaisuudet ovat seurausta valmistustekniikan tiukasta noudattamisesta ja raaka-aineiden huolellisesta valinnasta:
Konjakin valmistukseen "Lheraud" käytetään vain parhaita valkoisia rypälelajikkeita: Ugni Blanc, Colombar ja Folle Blanche, joita viljellään Grand Champagnen ja Petit Champagnen (harvemmin Bordeaux'n, Fen Boisin tai Bon Boisin) perheviljelmillä.
Yritys noudattaa juomien luomisessa ikivanhaa reseptiä, joka takaa valmiin konjakin miedon maun ja kirkkaan aromin.
Viininviljelyssä saatu pohja tislataan väistämättä kahdesti.
Assemblaaseja luotaessa koostumus sisältää yleensä tietyn vuoden raaka-aineita, jotka on kerätty eri viinitarhoilta: valmistaja käyttää harvoin eri-ikäisten konjakkien sekoittamista.
Siksi tilan henkilökunnassa ei ole vakituista sekoittajaa, ja päätös väkevien alkoholijuomien sekoittamisesta tehdään perheneuvostossa.
Juomien vanhentamiseen käytetään tietyiltä alueilta peräisin olevia ranskalaisia tammitynnyreitä.
Lopputuotteet eivät sisällä pisaraakaan siirappia, sokeria, karamellia tai muita lisäaineita: talon juomat ovat täysin luonnollisia ja puhtaita.
On syytä huomata, että yritys "Lheraud" - Yksi harvoista yrityksistä, joka on säilyttänyt millesime-konjakkien valmistusperinteen.
Nämä tuotteet valmistetaan yhden vuoden sadosta, ja tuotantoprosessiin kuuluu erityisen toimikunnan suorittama tiukka valvonta.
Tuloksena syntyneet vuosikertajuomat ovat keräilijöille arvokkaita yksinoikeudellisia kappaleita.
Leroy-konjakin tyypit
V.S.
Nuori tasapainoinen konjakki, jossa on vaniljan, kuivattujen hedelmien ja sitrushedelmien sävyjä.
V.S.O.P.
Harmoninen tuote, jossa on rusinan aromi, crème brûlée ja vaniljainen jälkimaku.
Cuvee 10
Erikoisjuoma, jossa on raikkaita sitrushedelmien ja makeiden mausteiden aksentteja.
Cuvee 20
20 vuotta kypsytetty tuote, yksi sarjan suosituimmista "Lero".
Harmoninen, voimakas, jossa on kanelin, vaniljan ja kuoren sävyjä.
X.O.
Elegantti ja monipuolinen konjakki, jossa on mausteinen tuoksu, manteli- ja hunajapohja, vivahteita tanniinista, paahdetusta leivästä ja tuoreesta maasta.
Joissakin näytteissä on kahvin, pähkinän ja vaniljan sävyjä.
Pitkään kypsytetyt tuotteet
Myynnissä on sekä 20-30 että 70-80 vuotta vanhoja juomia.
Vanhimmat vuosikerrat ovat vuosisadan alun vuosikertoja, joissa on 100, 150 ja 200 vuoden ikääntymisaika.
Tällaisten tuotteiden hinta voi nousta satumaisiin summiin. Monien kappaleiden mukana on asianmukaiset pakkaukset: jalopuusta valmistetut lahjalaatikot, käsintehdyt dekantterit.
Millesime-konjakit
Ne ovat helposti tunnistettavissa läpinäkymättömästä mustasta pullosta, jossa on vanhan kolikon muotoinen sinetti. On olemassa eri ikäisiä.
Ne ovat tyylikkäitä ja tasapainoisia juomia, joiden kimppu on monitahoinen ja joissa voi löytää marjojen, kuivattujen hedelmien, makeiden mausteiden, mineraalien ja suklaan vivahteita.
Konjakkien sävyt vaihtelevat vaalean kullankeltaisesta syvän meripihkanväriseen, riippuen kypsymisajasta ja tietyn vuoden raaka-aineiden ominaisuuksista.
Kypsimpien mallien vahvuus voi olla jopa 44 %. Talon kuuluisat kokoelmat "Lera": "Eugenie", "Edouard III", "Vieux Millenaire", "Charles VII".
Nuorta konjakkia suositellaan juotavaksi digestiivinä kahvin ja sikarin kera, kun taas vanha konjakki on hyvä puhtaana.
Päivittää: 27.12.2018
Kategoria: Brandy ja Konjakki