Eliitveinid: mis need on, kus neid toodetakse, kust osta
Peaaegu iga täiskasvanu maitseb aeg-ajalt alkohoolseid jooke. Enamasti kuuluvad nad eelarvekategooriasse, aeg-ajalt keskmisesse hinnasegmenti ja erandjuhtudel - kallite kogumisalkoholide gruppi.
Vaid haruldased õnnelikud inimesed on kunagi maitsnud eliitveine. Selliste toodete maksumus mõõdetakse tuhandetes dollarites: see võib olla kas 2-3 tuhat või mitukümmend dollarit.
Milliseid jooke peetakse eliitjoogiks
Lisaks kõrgele hinnale paistavad need veinid teiste viinamarjavirrete seast silma oma suurepärase kvaliteedi ja maitse ning eriliste tootmistraditsioonide säilitamise poolest.
Oluliste tegurite hulgas, mis mõjutavad jookide liigitamist eliidiks, on järgmised:
Tooraine käsitsi kogumine
Ja mitte suvalistes kohtades, vaid viinamarjakasvatuseks kõige soodsamates piirkondades, teatud aastatel, mida peetakse veinitootjate jaoks suureks.
pikaajaline laagerdumine
Mõne joogi säilivusaeg on üle 200 aasta.
Umbes "noored" 20-aastase säilivusajaga tooteid peetakse eliitveinideks.
Teatavad veinid on juba läbinud võimaliku degusteerimisperioodi ja neid ei saa tarbida ettenähtud viisil, kuid kuuluvad siiski sellesse kategooriasse.
Erilise haridussüsteemi järgimine
See hõlmab: aastaid kestvat laagerdumist kvaliteetsetes tammevaatides, mis vahetatakse iga 4 aasta järel uute vastu, et eemaldada setteid, filtreerimise teel puhastamist, jahutamise kasutamist, et vabaneda viinakivist, pikka puhkust ja laagerdumist pudelites rangelt määratletud tingimustel.
Tegelikult on eliitveinide sünd tõeline müsteerium, mis ühendab endas veinivalmistajate raske töö, soodsate ilmastikutingimuste mõju, suurepärase kvaliteediga tooraine kasutamise, pika laagerdumise ja kohustusliku lisateguri olemasolu ettenägematute õnnetuste näol.....
Sellise joogi loomist on võimatu planeerida, kuid auväärsetel tootjatel on mõned saladused, mis võimaldavad neil õigetes tingimustes toota parima tiitli väärilisi tooteid.
Kus toodetakse eliitveine
Prantsusmaa
Loomulikult on enamik silmapaistvaid tooteid loodud Prantsusmaal, mis on kuulus kõige kallimate jookide poolest.
Ainult veinid, mis on pärit "AOC" - see on kõrgeim tase kohalike jookide klassifikatsioonis.
See tähendab, et tooted on valmistatud teatavas piirkonnas, kasutades teatud tehnoloogiat teatud sorti viinamarjadest.
Mõnikord korjatakse eliitveinide tooraine teatavas viinamarjaistanduse osas.
Kõik joogid ei kuulu sellesse kategooriasse: enne sinna sattumist peavad tooted läbima reguleerivate asutuste range kontrolli, et kinnitada nende kõrget kvaliteeti.
10 eliitveinist on tavaliselt ainult 7-9 prantsuse päritolu. Neid toodetakse peamiselt Bordeaux's.
Itaalia
Alaliste nimekirjade hulgas "eriline" Jookide osas võib mainida ka Itaaliat, mis järgib sarnast veinide klassifikatsiooni.
Itaalia jookide seas peetakse kõrgeima kategooria tooteid klassist "DOCG" See vastab Prantsuse kvaliteedile "AOC". Piemonte ja Toscana veinid on kõige hinnatumad.
Muud riigid
Lisaks kahele kõige kuulsamale eliittoodete tarnijale loovad silmapaistvaid näiteid Austraalia, USA (Napa Valley), Hispaania, Saksamaa, Portugali, Argentiina veinitootjad.
Mis puutub nõukogudejärgse piirkonna tootjatesse, siis on "VIP-nimekirjast" Aeg-ajalt ilmuvad Massandra ja Gruusia veinid, samuti iidsed eksemplarid Vene impeeriumist.
Näiteks üks Krimmi veinidest ("Massandra" 1775) müüdi rekordilise 43,5 tuhande dollari eest.
Gruusia jookide seas on kõige hinnatumad laagerdunud joogid Tsinandali.
Kust osta luksusveine
Venemaal võib sarnaseid tooteid leida nišši alkoholipoodides, tavaliselt saab seal tellida ka eksklusiivsemaid pudeleid.
Maailmas ostetakse eliitjooke mainekatel oksjonitel (Christie's, Sotheby's jne).).
Üksikute tükkide lõplik maksumus võib ulatuda tohutute summadeni, nii et selliste toodete ostmine kuulub pigem rahaliste investeeringute kui lihtsa veini ostmise kategooriasse isiklikuks tarbimiseks.
Värskenda: 10.10.2018
Kategooria: Vein ja Vermut