Viski Fireball: ülevaade, ajalugu, joogi koostis + 2 retsepti kodus

Fireball ei ole üldse liköör, vaid algupärane Kanada viski, mida sageli segi aetakse likööriga. See on tingitud asjaolust, et toiduvalmistamise käigus lisatakse sellele kaneeli ja muid vürtse ja vürtse.

Fireballi ajalugu

Nii jook ise kui ka selle loomise ajalugu on väga erakordne. Isegi ettevõte, mis käivitas alkoholitootmise tööstuslikus mahus, sai alguse lihtsast baarist. Võtame kõik järjekorras.

Ja alustame viskist endast. Kui 1980. aastal tabas Kanadat ebatavaliselt külm talv, püüdsid inimesed leida vähemalt mõningaid võimalusi soojenduseks... Keegi kütis kaminat, keegi kudus sooje riideid ja üks lihtsa tänava baari baarmen sai idee arendada välja jook, mis suudaks sind soojendada ja hüpotermia eest hetkega päästa. Ja pärast paari katsetust sündis Fireball.

Aastaid oli selle joogi retsept teada ainult Kanada kuulsate baarmenide kitsastes ringkondades. See kestis kuni 1986. aastani, mil keegi smugeldas Kanadast ebaseaduslikult välja mitu pudelit kõrvetavat kaneeliga viskit.

Ja tänu Sazeracile, kes sai ainuõigused Fireball'i tootmiseks, sai sellest maailmakuulus jook.

Ettevõtte ajalugu algas ühe apteekri poolt 1838. aastal leiutatud kokteiliga. See koosnes vaid kahest koostisosast: brändist ja absintist. XIX sajandi keskel ehitati apteegi kohviku kohale baar-kohvik "Sazerac", ja see ebatavaline, kuid samas lihtne kokteil lisati oma menüüsse ning see sai sama nime nagu baar.

Ja 1869. aastal ostis Thomas Gandy kohviku ja alustas alkohoolsete jookide tootmist Sazerac'i kaubamärgi all.

Fireballi koostis ja tootmistehnoloogia

Tööstuslikul skaalal sisaldab 1 liiter Kanada viskit 10% naturaalset kaneeli, 5% aniisi seemneid, 5% vaniljet, 5% kardemoni, 5% lagritsat ja 0,5% cayenne'i pipart.

Seejärel leotatakse seda vürtsikat segu 3-4 kuud, mille tulemusena omandab jook rikkaliku merevaigukollase värvi, kerge vürtsika maitse ja tugeva kaneelilõhnaga.

Fireball'i kodus valmistamise retsept

Seda retsepti leiab kõige sagedamini ingliskeelsetest väljaannetest. Siinkohal alustame oma tutvust koduse Fireball likööriga.

Koostisosad

1. Viski (ideaaljuhul kanada) - 750 ml

2. Kaneelipulk - 5 tükki

3. Kuivatatud tšilli - 5 tükki

4. Suhkrusiirup - 20 ml

Valmistamismeetod

1. Jäta konteiner koos viski, kaneeli ja suhkrusiirup.

2. 5 päeva pärast lisage kaneelitinktuurile tšillipipart. Laske veel kaks päeva seista.

3. Nüüd võtke proovi, kui on vürtsikas teravus, siis sõelake tõmmist ja laske see läbi filtri. Kui jook tundub liiga karm, võite soovi korral lisada veidi rohkem suhkrusiirupit.

4. Laske likööril enne degusteerimist 3-5 päeva jahedas kohas puhata.

Fireball vürtsiliköör

1. Viski (ideaalis kanada) - 800 ml

2. Jahvatatud kaneel - 10 g

3. Tšillipipar - 1 tükk

4. Vanillisuhkur - 5 g

5. Mustad pipraterad - 10 tükki

6. Kardemon - 1/2 teelusikatäit

7. Aniseemned - 1/2 teelusikatäit

8. Vesi - 100 g

9. Granuleeritud suhkur - 100 g

Valmistamismeetod

1. Jahvatage must pipar veidi mürsuga või veeretuspulgaga ja lõigake tšilli viiludeks.

2. Seejärel pange kõik vürtsid ja kaks sorti pipart klaasist anumasse ja valage üle viskiga. Nõua pimedas kohas vähemalt kaks päeva.

3. 2 päeva pärast võtke proovi, kui jook on piisavalt vürtsikas, tuleb see läbi väikese sõela filtreerida.

4. Toiduvalmistamine põhiline suhkrusiirup.

5. Kui siirup on jahtunud, valatakse see portsjonite kaupa tinktuuri. Oluline on, et jook oleks kergelt magus, mitte üleküllastavalt magus.

6. Nüüd laseme valmis Fireball likööri läbi filtri ja valame selle klaaspudelisse.

7. Laske enne degusteerimist mitu päeva jahedas kohas seista.

Värskenda: 24.01.2018

Kategooria: Viski ja Bourbon