Rummil on rikas ajalugu ja ainulaadne tootmistehnoloogia. Rummil on palju erinevaid sorte ja kaubamärke, mis erinevad üksteisest nii koostise kui ka tootmismeetodi poolest.

Cubanacan

Autentne tumepruuni värvi Kuuba rumm, mida esindavad 5 kuni 12 aastat vanad segud. Seda saab osta veebipoodidest ja Kuubast.

Guayabita del Pinar

On olemas kahte tüüpi unikaalset rummi - kuiva ja magusat. Magus Guayabita del Pinar on madala 30-kraadise alkoholisisaldusega ja kuiva versiooni puhul on alkoholisisaldus tavapärane 40 %.

Magusal rumil on ka ebatavaline ja meeldiv maitse, mis saavutatakse tänu kuivatatud Guayabita puuviljale.

Guayabita (psidium salutare) on mürdi perekonda kuuluv väike puu. Viljad on kerakujulised, kuni 1,5 cm läbimõõduga, kaaluga 0,9-1,8 g, rohelise värvusega, küpselt söödavad.

Guayabita del Pinar'i juuakse puhtalt ja kokteilides. Selle joogi valmistamisel kasutatakse lisaks eksootilistele marjadele ka vanilli, suhkrut, karamelli, juurikaid ja maitsetaimi.

Rumi laagerdatakse vähemalt kolmkümmend päeva seedritünnides.

Havana Club

See rumm on uhkuseks "Vabaduse saared". See sai nime Kuuba pealinna järgi. Peamine eripära on lai valik alkohoolseid jooke. Ettevõte pakub kaheksat sorti rummi, nii et igaüks saab valida endale meelepärase joogi. Selle kangus varieerub 40-45% vahel.

Kuuba pealinnas on Havana Clubi rummi teemakohane muuseum. Siin saate tutvuda suhkruroost kangete alkohoolsete jookide valmistamise tehnoloogiaga, teha põnevaid ekskursioone ja korraldada degusteerimisi.

Kuuba rumm on legendaarne jook. Seda saab juua eraldi ning sellest valmistatakse maitsvaid roogasid ja unustamatuid kokteile. Rummi segamine erinevate koostisosadega võimaldab luua ebatavalisi maitseid ja järelmaitse jätab ainult positiivseid muljeid.

Rohkem teavet Havana Clubi kohta

Legendario

See rumm paistab teiste kaubamärkide seast silma. Seda iseloomustab mahe ja tasakaalustatud maitse. Jook sobib tõelistele alkoholitundjatele ja õrnale soole.

Selle tootja poolt loodud liini on esitatud mitme joogisordi kujul. Tootja pakub osta valgeid, kuldseid ja musti roogist valmistatud rummi sorte. Eriti populaarne on jook nimega Legendario Elixir de Cuba.

Selle ettevõtte poolt loodud rumm on väga ebatavaline. See on madala kangusega, mis jääb vahemikku 34 kraadi. Joogi maitse on ainulaadne.

Seda alkoholi soovitatakse juua pärast veega lahjendamist. Väärib märkimist, et legendaarset järelmaitset kokteilide loomisel praktiliselt ei tunne.

Matusalem

Pika ajalooga soliidne rumm, mille ajalugu ulatub tagasi 1870. aastasse.

Sõna Matusalem on võetud vanasõnast: "Esto es mas viejo que Matusalem" , mis tähendab "Vanem kui Metuusala" - on 969 aastat elanud piibli apostli nimi. Nimi valiti spetsiaalselt selleks, et suunata ostja tähelepanu pikaajalisele laagerdumisele, mis on vajalik, et rumm saavutaks kõige ainulaadsemad organoleptilised omadused.

Huvitav, et rumile iseloomuliku maitse andmiseks kasutatakse iidset meetodit "sool" (Solera), mida Hispaania veinivalmistajad kasutavad šerri ja brändi laagerdamiseks.

Protsessi eesmärk on segada noored ja vanad kanged alkohoolsed joogid. Selleks kasutatakse tünnipüramiidi, kus kõige nooremad alkohoolsed joogid on ülemises ja kõige vanemad alumises korruses.

Rumm villitakse alati alumistest tünnidest. Meetod hõlmab alkoholikoguse kaskaadimist ülemistest tünnidest alumistesse tünnidesse kindla intervalliga, näiteks aasta või kahe tagant. Selle tulemusena moodustub alumisse tünniritta alkoholide segu, mille vanust saab määrata ainult ligikaudselt.

Ron Caney

Armastusega valmistatud kõrgeima kvaliteediga rumm pärineb aastast 1862. See jook on imendunud Kuuba meistrite vaimu ja parimaid traditsioone. Seda rummi peetakse teenitult üheks parimaks Kuubal ja kogu Ladina-Ameerikas.

Taskukohase hinna ja hämmastava maitse kombinatsioon paneb Caney üle igasuguse konkurentsi, mistõttu on see rumm baarmenide seas väga nõutud ja seda kasutatakse erinevates kokteilides.

Jooki toodetakse klassikalise skeemi järgi suhkruroost, mida kasvatatakse Kuuba troopilise lõunaosa kõige viljakamal pinnasel, mis asub Sierra Maestre nimeliste maaliliste mägede ümbruses, mis on saare ajaloo oluline osa.

Destilleerimine toimub Santiago de Cuba linnas, mida peetakse saare muusika- ja kultuuripärandi tõeliseks hingeks ning ühtlasi Kuuba esimeste rummide hälliks, mis on Kuuba kaubamärgiga joogi stiili päritolukohaks.

Caney tootesari hõlmab nii valget kui ka tumedat rummi. Laagerdunud Cubay'd on kõige parem juua puhtalt, ilma jääta. Kuid kerget rummi võib tarbida sellistes kuulsates kombinatsioonides nagu rumm ja cola, rumm ja viski, rumm ja Pepsi, teega jne.д.

Ron Cubay

Tõeline Kuuba rahvajook, mida joovad Kuuba elanikud ise. See on kõige ehtsam rumm, sama, mida Kuuba baaride püsikülaline Hemingway nii väga armastas.

Seda jooki toodetakse Santa Domingo väikelinnas, kuid seda müüakse kogu maailmas.

Kuuba versioon Cubay'st on tugeva magusa maitsega, mida ei saa segi ajada ühegi teise kange alkoholiga. Rummi ei ole vaja napsata, see on isemajandav ja meeldiva maitsega.

Kuuba rummi on kolme liiki:

1. Cubay Anejo

   Kõige levinum rumm. Värvus on veidi hägune, lõhn ja maitse on suitsune ja tammine.

2. Cubay Black

   Klassikaline rumm, mustem kui piraadilipp ja kõvem kui kogenud bosuni iseloomu.

3. Cubay White

   Tänu korduvale puhastamisele söega on rummil erakordselt selge värvus. Aroomis ja järelmaitses on märgatavad tammepuidunoodid.

Ron Edmundo Dantes

Eksklusiivne rumm, mille limiteeritud tiraaž on 3000 pudelit aastas. Vähemalt 15 aastat laagerdumist.

Tasakaalustatud ja mahe alkohol koos vanilli, pähklite, kohvi ja tubaka nootidega. Finaal on väga pikk. Tugevus: 40% vol.

Rumm on seotud ka Montecristo sigarikollektsiooniga, nii et pudelil võib leida nende logo.

Ron Mulata

Üks populaarsemaid ja enimmüüdud rume Kuubal, mida toodetakse Heriberto Duquesne'i enam kui 50 aastat vanas destilleerimisettevõttes.

Rumi laagerdatakse valgetes Ameerika tammevaatides, mis annavad joogile ainulaadse aromaatse tekstuuri.

Kuigi Ron Mulata domineerib suures osas kohalikul Kuuba turul, on see nüüdseks muutumas üha populaarsemaks ka Euroopas.

Ron Mulata rummi tüübid:

1. Ron Mulata Añejo 7 Year Old

2. Ron Mulata Añejo 5 aastat

3. Ron Mulata Blanco Reserva 3 Year Old

4. Ron Mulata 15 Year Old Gran Reserva Añejo

5. Ron Mulata Añejo Blanco

Kõigi jookide kangus on 38% abv.

Ron Varadero

Hispaania krooni toetusel asutati 1862. aastal Varadero rummi destillatsioonitehas, et toota esimest laagerdunud traditsioonilist rummi.

Rummi destilleeritakse, laagerdatakse ja villitakse praegu Santiago de Cubas, rummi sünnipaigas.

Varadero on suuruselt teine Kuuba rummiettevõte, mis on hiljuti sisenenud Euroopa turule.

Varadero rummi liigid:

1. Palma Superior

   Ilusa merevaigukollase värvusega rumm, mis on laagerdunud tammevaatides, mida varem kasutati šerri valmistamiseks.

   See laagerdumisprotsess annab rummi maitsele ja aroomile rohkem sära ja erinevaid varjundeid.

   Bukett on väga kompleksne, sisaldab vanilli, tubaka ja vürtside noote. Maitse on jõuline, värskendav, ootamatu kohvi järelmaitsega.

2. Carta Oro

   Rummil on elegantne vanakuldne värvus, mis näitab, et seda on laagerdatud palju kauem kui tavaliselt.

   Aroom on õrn, kuid samas mitmekihiline, sisaldades ingveri, kookospähkli, mee, martsipani ja vürtside noote.

   Maitse on kompleksne, ümar, eksootiliste puuviljade ja tsitrusviljade tuntavate toonidega. Järelmaitse on pikk, kuid väga kerge ja meeldiv.

3. Silver

   Hele, noor rumm võib olla suurepärane alus kokteilidele, sealhulgas legendaarsele Cuba Libre'ile.

   Poolteist aastat tammevaatides laagerdumine teeb selle rummi ebatavaliseks. Kristallselge, äärmiselt läbipaistev värvus on saavutatud söefiltreerimise abil.

   Huvitaval kombel on tammevaadi poolt esitatud aromaatne komponent täielikult säilinud.

   Buketis on selgelt tunda kookospähkli noote koos tamme puidunootidega. Maitse on hästi tasakaalustatud, kergelt magus.

4. Blanco

   Rummi õrn, kahvatukollane värvus viitab kolmeaastasele laagerdumisele valgetes tammevaatides.

   Omab intrigeerivat, atraktiivset aroomi, milles on peeneid piparmündi noote.

   Joogi maitse on kuiv, kergelt kihisev keelel. lõpp on puhas ja pikk, kohvinootidega.

5. Anejo 7 aastat vana

   Rafineeritud tumeda merevaigukollase värvusega magusatoimeline rumm, mis tekib pärast seitsmeaastast laagerdumist tammevaatides.

   Aroom on suurepäraselt tasakaalustatud, selles on vürtsikad ja pehmed puuviljanoodid, mis on kombineeritud niidetud rohu ja šokolaadi nootidega.

   Rummi maitse on õrn, pehme ja ebatavaliselt elegantse järelmaitsega. Seda rummi võib nimetada Varadero rummide kollektsiooni parimaks digestiiviks.

6. Supremo Anejo

   Varadero rummide valikus tõeline aristokraat. Muljetavaldav laagerdumisperiood - 18 aastat tammevaatides!

   Rumil on rikkalik tumeda kastanpruuni värvus, millel on merevaigukollased peegeldused pudeliservadel. Bukett meenutab teile vana laagerdunud brändi aroomi, mis paljastab idamaiste vürtside, tubaka, teeroosi ja ingveri noodid.

   Maitse on äärmiselt keeruline, tasakaalustatud ja viskoosne. Kohviubade toonid rõhutavad selle Kuuba rummi rikkalikke maitseid, mis on omandanud selle pika laagerdumise käigus. Järelmaitse on pikk ja erakordselt kaalukas.

Kõigi jookide kangus on 38% abv.

Santero Ron

Kuuba rumm, mida toodab üks vanimaid ettevõtteid Tecnoazúcar. Tehasel on pool sajandit kogemust alkohoolsete jookide valmistamisel, seega ei ole üllatav, et selle ettevõtte rumm on kõrgeima kvaliteedi ja ületamatu maitsega.

Kuuba rummi Santero nime kohta on palju oletusi ja legende. Näiteks üks neist loeb: kaua aega tagasi oli kummaline religioosne kultus nimega "Santeria". Nii nimetati selle suundumuse järgijad "Santero". Nende salapärased rituaalid, tantsud ja laulud on aja jooksul muutunud Kuuba kultuuri lahutamatuks osaks.

Kõik Santero rummi tootmisprotsessid toimuvad käsitsi ja ainult iidsete traditsioonide ja retseptide järgi. Siin toodetakse alkoholi ikka veel destilleerimise teel iidsetes vasest alambikates. Destilleerijad on valmistatud põhjusega - on teada, et see materjal võimaldab saavutada pidevat ja ühtlast destilleerimist, mis mõjutab positiivselt lõppalkoholi kvaliteeti. Nad muutuvad pehmemaks ja rikkalikumaks ning nende imeline järelmaitse võib meeldida ka kõige nõudlikumale asjatundjale.

Kuuba Santero rummi aluseks on eranditult valitud suhkruroo alumine osa, kuhu selle põllukultuuri kasvu ajal koguneb kõige rohkem suhkrut. Roosuhkrusiirupi kääritamise ajal ei lisata kunagi pärmi, mida mõned hoolimatud ettevõtted kasutavad sageli protsessi kiirendamiseks. Sellisel juhul suureneb toodetud toodete kogus mitu korda, kuid kvaliteet langeb oluliselt.

Kuuba rumm Santero laagerdub eranditult uutes tünnides, mida kohalikud käsitöölised valmistavad vanade jooniste järgi - ilma liimimise ja naeladeta. Lõppude lõpuks võivad naelad ja muud ained anda joogile ebasoovitava maitse või isegi rikkuda hea Kuuba rummi.

Santero rummi omadused

1. Joogi värvus on helekuldne, klaasist pudeli servadel on kollased peegeldused.

2. Santero rummi maitse on veidi karge, kuid tänu suurepärasele tasakaalule ei ole see nii märgatav. Sellel on kerged suhkrusiirupi, tammepuru ja kohvioolide noodid.

3. Järelmaitse on väga meeldiv ja väga pikk.

Kuuba rummi Santero võib juua nii puhtal kujul kui ka kasutada seda kokteilide alusena.

Seda Kuuba rummi on kõige parem serveerida kergelt jahutatult või kahe tüki purustatud jääga.

Santiago de Cuba

See rumm on tõeline klassika "Vabaduse saared". Jooki tootva tehase mitteametlik moto, - "Traditsioonide järgimine".

Kuuba rumm Santiago de Cuba on üsna kaua laagerdunud. See kehtib kõigi toodete kohta, mida tootja pakub tarbijatele. Näiteks heledat rummi tuleb laagerdada kolm aastat. Tasub märkida, et teised tootjad laagerdavad seda jooki mitte rohkem kui aasta jooksul.

Roogadest valmistatud alkohol meeldib ka kõige nõudlikumatele nautlejatele. Tugevus varieerub vahemikus 38-40%. Olles proovinud rummi, hindate kõiki positiivseid omadusi.

Vihje Zbovtailt

Millist rummi osta Kuubalt kingituseks ja endale iseendale? See on lihtne - te peate ise otsustama, lähtudes ülaltoodud teabest (cap 🙃).

Keskendu parameetritele:

1. Laagerdumisperiood

2. Ainult tume rumm

3. Maitse pehmus või karmus

4. Hind

Soovitav on osta rummi alles pärast degusteerimist, kui see võimalus on olemas.

Tootmisse tuleks minna ainult siis, kui olete täiesti kindel, et võtate selle brändi rummi, muidu kulub aeg ebaefektiivselt ära.

Kõige parem on leida mõni kohalik baar (mitte turismibaar) ja proovida seal erinevaid kaubamärke Shaken'i nimekirjast.

Värskenda: 30.12.2019

Kategooria: Rumm