Hawthorn tinktuur: 3 retsepti kodus

Mida sa seostad puisniidutinktuuriga?? Tõenäoliselt apteegipreparaatidega tumedates klaaspudelites. Kuid vähesed teavad, et nendest marjadest saab valmistada maitsvaid joogitinktuure, mis kaunistavad iga pidulikku pidusööki.

Kodus ei ole raske valmistada orasrohu tinktuuri. Selleks tuleb võtta ükskõik milliseid marju, sest tänapäeval on neid üle 300 liigi.

Näpunäited enne alustamist

1. Parem on võtta kuivatatud toorainet, kuid kui teil on värskeid marju, siis peate võtma kaks korda rohkem, kui retseptis on märgitud.

2. Mis puutub alkoholikomponenti, siis on kõik lihtne: viina, alkohol ja kahekordselt destilleeritud moonshine. Katsetuseks võite võtta ka džinni või head, kuid odavat konjakit.

3. Oluline on meeles pidada, et orasrohi ei ole tugeva maitse ja aroomiga, mistõttu on soovitatav seda infundeerida koos teiste intensiivsemate koostisosadega, nagu kaneel, mesi, erinevad maitsetaimed, vanilje jt.

Nüüd vaatame kolme kõige levinumat tinktuuri retsepti.

Lihtne retsept orasrohu tinktuuri valmistamiseks

Koostisosad

1. Punane kuivatatud pihlakas - 1 klaas

2. Toidualkohol (50%) - 800 ml

3. Väike kaneelipulk - 1 tk.

4. Mesi - 1 supilusikatäis l.

5. Vanilliin - 1 näputäis

Valmistamismeetod

1. Vala marjad klaasanumasse, lisa kaneelipulk ja vala alkoholiga.

2. Säilitage tinktuuri umbes kolm nädalat pimedas kohas toatemperatuuril. Selle aja jooksul annavad marjad joogile värvi ja muutuvad kahvatukollaseks.

3. Pärast tähtaja möödumist tuleb tinktuur filtreerida ja seejärel filtreerida.

4. Nüüd kuumutage mett veidi, segage see vanilliga ja lisage aromaatne segu tinktuurile.

5. Raputage anumat koos joogiga ja jätke see veel nädalaks seisma, et maitse stabiliseeruks.

6. Enne degusteerimise alustamist tühjendage jook settest, filtreerige see uuesti ja valage pudelisse.

7. See ongi kõik, lõhnav orasrohu tinktuur on valmis!

Vürtsikas aroomi tinktuur vürtsikast pihlakast

Koostisosad: 1

1. Hawthorn - 5 g

2. Moonshine (50%) - 1 liiter

3. naistepuna, sidrunmeliss, pune ja piparmünt - 5 g igat rohtu

4. Kibuvitsa, majoraan, tüümian, magus apelsin, valge kiri - 2,5 g igaühele

5. Kardemoniseemned ja aniis (mitte tähtaniis) - kumbki 1,25 g

Valmistamismeetod

1. Alustuseks kaaluge kõik koostisosad köögikaalul ja valage need klaaspudelisse.

2. Seejärel valatakse alkohol sisse ja jäetakse nädalaks pimedasse kohta seisma.

3. Pärast laagerdumisperioodi lõppemist sõeluda ja filtreerida tinktuur.

4. Soovi korral võib lisada ka granuleeritud suhkrut - mitte rohkem kui üks teelusikatäis ühe liitri tinktuuri kohta.

5. Jäta jook paariks päevaks seisma, et maitse stabiliseeruks ja võid võtta proovi.

Hawthorn tinktuur roosi puusa ja galangaliga

Koostisosad

1. Kuivatatud orasrohi - 2 supilusikatäit l.

2. Vodka - 500 ml

3. Kuivatatud roosiõied - 1 supilusikatäis

4. Jahvatatud galangali juur - 0,5 teelusikatäit

5. Granuleeritud suhkur - 50 g

6. Vesi - 50 ml

Valmistamismeetod

1. Valage pihlakas klaaspudelisse, valage viina ja jätke üheks kuuks sooja ja pimedasse kohta. Raputage mahuti sisu kord nädalas.

2. Seejärel sõeluda infusioon ja pigistada viljaliha hästi välja.

3. Valmistage veest ja granuleeritud suhkrust klassikaline tintekstiil suhkrusiirup.

4. Pärast jahtumist segage siirup tinktuuriga ja jätke umbes 3-5 päevaks samadesse tingimustesse.

5. Nüüd filtreerige ja pudelisse valmis tinktuur.

6. Joogi tugevus - 30-32 kraadi, säilivusaeg - 3 aastat. Serveeri jahutatult lauale.

Värskenda: 05.03.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid