Proper Twelve viski: ülevaade ja ajalugu, omadused, kuidas juua

Iiri viski Proper Twelve esimene partii ilmus 2018. aastal ja müüdi kohe hetkega välja. Suurenenud huvi uue brändi vastu on seletatav eelkõige selle asutaja - segavõitluskunstide võitleja Conor McGregori - skandaalse kuulsusega ja alles seejärel originaalviski kõrge kvaliteedi ja suurepärase maitsega.

Brändi ja selle looja lühike ajalugu

Iiri võitleja, sündinud 1988. aastal Dublini äärelinnas Crumlinis, alustas oma karjääri piirkondliku MMA meistrivõistluse võitmisega. McGregor oli sel ajal 17-aastane.

20-aastaseks saades oli ta juba professionaalne võitleja ja saavutas ringis mitu tõsist võitu.

2015. aastal võitis Conor kaks korda UFC tiitli ja sai peagi üheks Iirimaa rikkaimaks inimeseks. Siis alustati tööd tema enda alkoholibrändi tootmisega.

Otsus uue joogi loomiseks ei tulnud sportlasele spontaanselt: McGregori enda vanaisa oli tõeline viskifänn ja andis oma pojapojale edasi palju kasulikku teavet oma lemmiktoote sortide, tootmismeetodite ja kaubamärkide kohta. Võitleja ise selgitas, et originaalretsepti väljatöötamine võttis tal aega umbes 3 aastat.

Esimene variant "McGregori" viski tutvustati maailmale 2017. aastal. Jook sai nimeks "Kurikuulus" fännide poolt tema spordikarjääri alguses antud hüüdnime auks. Siiski selgus, et selle nime all olid tooted juba olemas: ühe õlletehase omanik esitas McGregori vastu kaebuse registreeritud alkoholibrändi kasutamise eest.

Conor ei olnud sugugi pahane, maksis trahvi ära ja rõõmustas 2018. aastal oma fänne uue joogiga - Proper Twelve.

Viski valmistati ühes vanimas Iiri destilleerimisettevõttes Bushmills'i külas, Antrimi krahvkonnas, kus osales Guinnessi pruulikoja endine töötaja David Elder. Destilleerimismeister lõi testimiseks umbes sada segu varianti, millest McGregor valis välja parima. Ta sai tiitli "õige" viski.

Nime teine osa on võetud Dublini linnaosa postiindeksist, kus McGregor üles kasvas.

Tulevikus plaanib McGregor ehitada oma viinavabrik, laiendada liini küpsemate viskide ja veinitünnides laagerdunud jookidega ning muidugi suruda peamist konkurenti - brändi "Jameson".

Tootmise omadused

Proper Twelve viski on segu magusast teraviljaviskist ja klassilisest single malt viskist. Segu on valmistatud traditsioonilise iiri tehnoloogia abil, millele on lisatud mõningaid lisandeid:

1. Valitud otra leotatakse, idaneb, kuivatatakse õues hoolikalt, purustatakse ja mässitakse allikaveega.

2. Segul lastakse kaks päeva käärida ja saadakse umbes 8% alkoholi sisaldav virre. Selle töötlemiseks kasutatakse kolmekordset destilleerimismeetodit vaskdestillatsioonikubudes.

3. jooki laagerdatakse vähemalt 3 aastat burboonitünnides, mis valitakse hoolikalt välja. Sellises mahutis laagerdumine annab tootele vanilli, mee ja põletatud puidu maitse.

4. Single malt viski kombineeritakse teraviljaalkoholiga, kusjuures segamiseks kasutatakse parimaid tammevaatides laagerdunud proove.

5. Jooki villitakse rohelisse kaubamärgiga pudelisse, millel on must etikett ja kroonitud tiigripea kujuline logo. Igal pudelil on kumer kiri "sile on kiire", mida võib tõlkida järgmiselt "kohene pehmus".

Kuidas juua Proper Twelve viskit

Tootja soovitab juua "Proper Twelve" puhtalt, kombineerituna jääga, laimiviiluga või hapukurgiga.

Viskist saab valmistada kokteile, sealhulgas sidrunimahla, ingveriõlit, bitterit, koolat, siirupit, kirsse, vermutit ja muid koostisosi.

Värskenda: 21.03.2019

Kategooria: Viski ja Bourbon