Kosher vein: ülevaade 5 kaubamärgist

Kosher veini peamine omadus on, et seda valmistavad juudid, kes järgivad hingamispäeva. Lisaks peab viinapuu olema neli aastat vana, enne kui marju võib korjata, ja kõik koostisosad peavad olema taimset päritolu.

Iisraeli veinide suhtes kehtib veel üks reegel - "hingamisaasta", Kui mullale antakse puhkust. Iga seitsmendat aastat arvestatakse alates päevast, mil juudi rahvas sisenes Iisraeli. Seda nimetatakse "Laupäeval".

Barkan, Semillon Monfort

Poolkuiv valge, 11% alkohol.

Tootmine asub Iisraelis, Barkan on tegutsenud alates 1899. aastast. Selle asutaja Solomon Friedman. 1990. aastal ostsid selle Shmuel Boxer ja Yair Lerner. Nii sai ettevõte nime Barkan Wine Cellars. Tänapäeval on veinitehas üks riigi suurimaid, veerand aktsiatest kuulub riigile. Ettevõte areneb pidevalt, investeerides uute tehaste ehitamisse ja viinamarjaistanduste ostmisse.

Vein põhineb sordil Semillon. Meeldiv õlgvärv. Kerge ja elegantne. Maitse ühendab endas puuvilja- ja lillelisi toone ning tasakaalustatud happesust. Aroomis on tunda pirni-, sidruni- ja lillelisi noote. Järelmaitse on pehme.

Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT

Kuiv valge vein, 11,5%.

Veinitehas on nime saanud rabi ja Mišna tõlgendaja Ovadia ben Abraham'i järgi. Ta oli tuntud hüüdnime all "Bartenura", Pudeli nimi on kooskõlas Itaalia Bertinoro linnaga, kust see on pärit. Ettevõte järgib endiselt oma riigi legendaarseid traditsioone. Kogu veinivalikust olid eriti nõutud koššer-veinid. Ameerika juudid ostsid neid 1980. ja 1990. aastatel. Ükski religioosne puhkus, olgu see siis Rosh Hashanah või paasapüha, ei oleks täielik ilma silmapaistva sinise pudelita.

Jooki toodetakse Veneto piirkonnas Pinot Grigio'st. Hele kuldne värvus. Tasakaalustatud, rõhutatult kuiv maitse, mida raamivad sidrunikoore, maitsetaimede ja valgete puuviljade noodid, värskendava happesusega. Aroom on kootud puuviljadest, maitsetaimedest ja mineraalidest.

Recanati, Special Reserve (koššer)

Kuiv punane vein, 13,8% alkohol.

Recanati on tegutsenud alates 2000. aastast. Selle lõi entusiastide kogukond, mida juhtis Lenny Recanati. Tootja eesmärk oli toota hea kvaliteediga Iisraeli veine taskukohase hinnaga. Tehas asub Iisraelis Heferi orus ja on varustatud uusima tehnoloogiaga. Kõik veinid on sertifitseeritud koššeriks ja rabi Weiss jälgib neid pidevalt. Ta on õigeusu liidu esimees. Tooteid tarnitakse nii riigi butiikidesse ja restoranidesse kui ka eksporditakse.

Vein kuulub juhtivasse Special Reserve sarja ja on tunnustatud selle lipulaevana. Selle segu on valdavalt Cabernet Sauvignon ja umbes 8% Merlot. Väärikas rubiinpunane värvus. Täidlane ja sametiste tanniinidega. Ninas on tunda taimseid, pipra-, šokolaadi- ja puuviljalisi aroome. Mustade marjade, röstitud kohvi ja šokolaadi aroomid koos tubaka nootidega.

Hafner, "Viini vana koosseis" Pinot Gris

Kuiv valge, 11,5%.

Hafneri veinikelder asutati XIX sajandil kuulsas Burgenlandi veinipiirkonnas Austrias. Seda iseloomustab ainulaadne kliima ja rohke päikesepaiste. Viinamarjakasvatus on siin õitsenud juba keskajast saadik. Line "Vana Viini koostis" ilmus 1999. aastal ja oli ajastatud Austria helilooja Johann Sebastian Franz Liszti sajandaks aastapäevaks.Strauss, mida tunnustab "valsikuningas". Etiketil on kujutatud maestro monument, mis seisab Viinis, tema väikesel kodumaal.

Burgenlandis kasvatatakse veiniks mõeldud Pinot Gris't. Ei kasutata mingeid lisandeid ega loomset päritolu tooteid. Rafineeritud ja tasakaalustatud maitse üllatab puuviljanüanssidega ja rafineeritud iseloomuga. Kõik see on loetav ka pikast järelmaitsest. Õrn lõhn sisaldab puuvilja- ja lillelisi noote ning mee ja karamelli magusust.

Värskenda: 18.07.2020

Kategooria: Vein ja Vermut