Bushmills viski: ajalugu, ülevaade maitsest ja tüüpidest + kuidas eristada võltsingut

Legendaarne iiri viski "Bushmills" valmistatakse piirkonna vanimas destilleerimisettevõttes, mis asub samanimelise küla lähedal Antrimi krahvkonnas.

Esimest jooki valmistati siin XVII sajandi alguses, nimelt 1608. aastal. Siiski on brändi asutamise kuupäev 1784, mil ettevõte ametlikult registreeriti.

Igatahes võib Bushmills viski uhkeldada vanima päritoluga kangete linnasejookide grupis Iirimaal. Pole üllatav, et kohalikku viinavabrikut külastab igal aastal üle saja tuhande turisti ning kuulsa toote fännide seas on palju kuulsaid inimesi.

Bushmills'i viskibrändi ajalugu

Õigus nimetada ettevõtte asutajaks kuulub aadlikule maaomanikule Sir Thomas Phillipsile, kes sai 1608. aastal kuningas James Ⅰilt destilleerimisloa. Piirkonnas on viskit toodetud ka varem, kuid ametlikult on see esimene kord, kui seda toodetakse ametlikult.

Rohkem kui poolteist sajandit hiljem registreeriti kaubamärk "Old Bushmills Distillery" ja oma logo destilleerimiskuubiku kujul, mida võib tänapäevalgi näha kaubamärgiga pudelitel.

XIX sajandi jooksul koges ettevõte mitmeid kriise ja raskusi, sealhulgas odra hinna tõsist tõusu ja hävitavat tulekahju.

Need takistused ei mõjutanud siiski toote kvaliteeti: viinavabrik ehitati ümber ja käivitati uuesti. Tulemuseks oli hästi teenitud tunnustus, mis tuli ettevõttele 80ndatel ja 90ndatel aastatel.

Maltseviski "Bushmills" on võitnud arvukalt auhindu rahvusvahelistel konkurssidel ja saanud 1889. aasta Pariisi näitusel kuldmedali.

Ettevõte elas üle Ameerika aegade "keelustamisest".

Kõige raskem aeg oli sõja ajal, kuid sunnitud seisak asendus järgnevatel aastatel kiire arengu ja kasvava populaarsusega.

50ndatel ja 60ndatel laiendas ettevõte oma müügiturgu ja edendas aktiivselt oma tooteid USAs.

Kogu XX sajandi jooksul on kaubamärk korduvalt ilmunud kirjandusteoste lehekülgedel ja filmides. Kõige kuulsamad neist on romaan "Ulysses" ja draama "Otsus".

2008. aastal jäädvustati viinavabriku 400. aastapäeva auks selle kujutis Iirimaa Panga poolt emiteeritud pangatähtedel.

Bushmills'i viskitootmise omadused

Iiri kaubamärgi populaarsuse saladus seisneb kahtlemata selle toodete kõrges kvaliteedis ja iidsete traditsioonide säilitamises.

Joogid "Bushmills" eristub erilise pehme ja tasakaalustatud maitse poolest, milles on lille-, puuvilja-, karamelli- ja meenoodid.

Nimetu tootja ei kiirusta uuenduste kasutuselevõtuga ja püüab jääda vana retsepti juurde.

Legendaarse joogi valmistamise tehnoloogia hõlmab:

1. Seguviskide hulka kuuluvad teravilja- ja linnaseviskid, mida laagerdatakse pikka aega põletatud burboon-, šerri-, portveini- ja madeiratünnides.

   Leotamise aeg ja teatud tüüpi anuma valik sõltub joogi kategooriast.

   Minimaalne laagerdumine on 4-5 aastat.

2. Single malt viski valmistatakse valitud odratoorainest ja veedab vähemalt 10 aastat tünnides.

3. Linnaste kuivatamiseks kasutatakse spetsiaalset meetodit, ilma turba peal praadimata, mis välistab suitsuse maitse ja võimaldab jäätmeid kasutada loomasöödana.

4. Virde kääritamine kestab umbes 60 tundi. Destilleerimine toimub kolm korda, mis annab tootele pehmuse ja rikkaliku maitse.

   Destillatsioonipudelid on veidi pikliku kujuga. Üksuste asendamisel on nende piirjooned täpselt samad, kuni kõige väiksemate mõlkide ja muude disainimärkideni välja.

   Pärast viimast destilleerimist on alkoholide kangus umbes 80%, seejärel lahjendatakse soovitud määral.

Ülevaade Bushmills'i viskitüüpidest ja -maitsetest

Kollektsioon "Bushmills" hõlmab mitut liiki kõrgekvaliteedilist single malt ja blended whisky'd:

1. Originaal

   Klassikaline 40% segu, mis sisaldab ettevõtte enda destilleerimisettevõttes toodetud, šerritünnides laagerdatud linnaseviskit ja burboonitünnides laagerdunud kerget teraviljadestillaati.

   Maitse: mitmekülgne, rikkalik, soojendav, mee, linnaste ja vürtside nootidega.

   Sobib joomiseks üksi ja kokteilides.

2. Red Bush

   Tootja noorim segu, mis esmakordselt ilmus 2017. aastal.

   Viski laagerdub 4 aastat burboonitünnides.

   Hea nii puhtalt kui ka kokteilides.

   Bukett: tasakaalustatud, ümar, pehme, puidune, vanilje, muskaatpähkli nootidega, mee järelmaitse.

3. Black Bush

   Seguviski, mis on laagerdunud šerritünnides.

   Koostises domineerib linnase komponent, mida täiendab väike kogus kergeid teraviljadestillaate.

   Maitse: sügav, pehme, rikkalik, väljendunud magususe ja puuviljase maitsega.

   Parim tarbida puhtalt või jääga.

4. Single Malt 10-aastane

   Laagerdunud single malt toode, mida on destilleeritud kolm korda.

   10-aastane laagerdumine burboonitünnides annab joogile mee-, vanilli- ja šokolaadimaitsed.

   Tootja soovitab seda juua puhtalt, jääga või kergelt külmutatult.

5. Single Malt 16 aasta

   Ainulaadse tehnoloogiaga toodetud Single malt.

   Jook läbib kolm laagerdamistsüklit erinevat tüüpi tünnides: šerri, burboni ja portveini tünnides.

   Tulemuseks on ebatavaline bukett mahlaste puuviljade, pähklite ja vürtside nootidega ning rubiinpunane värvus.

   Sobib kõige paremini puhtalt või jääga.

6. Single Malt 21-aastane

   Single malt viskit laagerdatakse vähemalt 19 aastat šerri- ja burboonviskides, seejärel laagerdatakse 2 aastat Madeira viskides.

   Joogi peamine saavutus on auhind "Parim Iiri Single Malt 2013".

   Sügav ja delikaatne bukett ühendab kuivatatud puuviljade aroomid vürtside, linnaste, pähklite ja rosinate vihjetega.

Kuidas eristada võltsitud Bushmills'i viskit

Iiri tootja peamine kaitse võltsitud toodete leviku vastu on originaalpudel. See on must-have:

1. Graveerimine "1608" esikülje alumises osas, mis koosneb selgetest, kenasti pealekantud numbritest.

2. Ettevõtte logo destilleerimiskatla ja allkirja näol "Vana Bushmills'i viinavabrik" konteineri paremal küljel.

3. Originaalkork, mille peal on logo ja kolmekordne kiri "Bushmills Irish Whiskey" ääre peal.

   Pöörake tähelepanu sõnale "Viski"See peaks välja nägema täpselt nii ja igal pool, mitte ainult kaanel.

4. Ühtlaselt liimitud, reljeefne etikett, millel on kvaliteetsed, heledad tähed ja numbrid.

Pärast anuma uurimist peaksite tähelepanu pöörama selle sisule. Joogi tase peaks ulatuma täpselt kaelani.

Ehtne viski ei sisalda setteid ja lisandeid, selle konsistents on viskoosne ja õline, mullid lõhkevad pudelit loksutades aeglaselt ega kao kohe ära.

Iiri kvaliteetse toote hind ei saa olla madal, kuigi kõrge hind ei taga autentsust.

Staatusjooke on parem osta spetsialiseeritud kauplustest, kiirustamata, olles eelnevalt tutvunud sertifikaadiga.

Värskenda: 01.02.2019

Kategooria: Viski ja Bourbon