Wild Turkey Bourbon: ülevaade maitsest ja kaubamärgist

Metsik kalkun - Kentucky's toodetud Ameerika viski kaubamärk. Brändi eristab minimaalne maisidestillaadi koostis (51%). Jook on üsna tugev (50,5%) ja seda on laagerdatud vähemalt 6 aastat. Maailmas eksporditakse vähemtugevaid sorte, mille kangus on 43,4%.

Wild Turkey'i joogi ajalugu

Brändi nimi on tõlgitud inglise keelest kui "Metsik kalkun".

Päritolulugu on seotud meeste laialt levinud ajaviitega: metslindude küttimisega.

Enamasti joovad jahimehed vaheaegadel kanget alkoholi, millest lemmik on viski.

Iiri veinivalmistajatele Riley vendadele meeldis oma omatehtud viskit jahile viia ja peagi hindasid nende sõbrad selle joogi peenimat maitset kõrgelt.

Nii jäi fraas meelde "kalkunitega koos juua", mille tulemusena otsustasid vennad Riley'd anda autori kaubamärgile "lind" nimi.

Riley's burbooni tootmine avati 1869. aastal USAs.

24 aasta möödudes on ettevõte saavutanud hämmastava edu: brändi jookide "Wild Turkey" lisati Kentucky eeskujulike alkohoolsete jookide nimekirja.

Bourboni populaarsus kasvas iga päevaga, kuni USAs võeti kasutusele "Keelu".

Pärast tühistamist "Nimi Prohibition" 1933. aasta viskitootmine "Wild Turkey" on taaselustatud.

Seitse aastat hiljem kaunistas ettevõte oma tooteid ainulaadse etiketiga, millel oli lindu kujutatud. Täna on ettevõtte üle järelevalvet teostab Gruppo Campari.

Wild Turkey tootmise keerukus

Bourbon on teraviljast valmistatud destillaat, mis on valmistatud teraviljasegudest vahekorras 51:49.

Brändi kanged sordid destilleeritakse alkoholisisaldusega kuni 80% ja laagerdatakse mitu aastat põletatud tammepuust mahutites.

Destilleerimise esimese etapiga kaasneb kolonni kasutamine.

Teist toodetakse topeltdestillatsioonis - mahutis, mis vaevalt erineb traditsioonilisest kuubikust.

Tulemuseks on kontsentreeritud maitsega piiritus.

Wild Turkey maitseomadused

Russelli perekond, kes võttis ettevõtte üle kontrolli juba 1954. aastal, andis suure panuse burbooni unikaalse maitse kujunemisse "Türgi".

Igal alkoholi destilleerijal on oma saladus jookide valmistamiseks ja omanikud "Metsik kalkun" ei ole erandiks.

Bourboni maitse määrava tähtsusega on virde kääritamise pärm, mille retsept on põlvest põlve edasi antud. Hetkel ei ole pärmi saladus veel avalikustatud.

Ühe lonksuga on tunda karamelli, vanilli, toffee ja mee lõhnavat buketti. Vahtrasiirup loob pehme järelmaitse noodid.

Wild Turkey burbooni tüübid

1. Wild Turkey Turkey 101

   See on esmaklassiline jook.

   Toote maitse on puhtalt maskuliinne: kontsentreeritud, jõuline järelmaitse, mille lõpuosa on roosuhkru, mee ja karamelli vihjeid sisaldav.

   Lõppnoodid on vanilje ja tubaka kibedus, mida on tunda veel kaua pärast lonksu.

2. Metsik kalkun 81

   Kerge, kahvatu merevaigu värvi jook.

   Maitse on mahe, vaevumärgatavad karamelli-, vanilli- ja meenoodid.

   Järelmaitse kestab kaua ja annab õrna kaneelilõhna.

   Seda brändi tarbitakse nii puhtal kujul kui ka kokteilide koostisosana.

Värskenda: 17.04.2018

Kategooria: Viski ja Bourbon