Greibiliköör ja tinktuur: 3 retsepti kodus

Jook on värske ja intensiivse greibi maitsega, millele on iseloomulik kerge mõrkjas maitse, mis muudab selle vürtsikaks.

Valmistoote värvus sõltub greibi tüübist ja võib varieeruda kahvaturoosast kuni helepunase värvuseni.

Valmistamisel võib kasutada peaaegu kõiki alkohoolseid allikaid: viina, alkoholi, odavat konjakit või moonshine'i, millel ei ole tugevat lõhna. Valmis likööri kangus jääb vahemikku 29-34 kraadi.

Greibilikööri retsept

Koostisained

1. Greibid - 2 tükki

2. Vodka - 1 л

3. Granuleeritud suhkur - 400 g

Valmistamismeetod

1. Keetke greibid keeva veega ja hõõruge neid hästi jäiga käsnaga jooksva vee all, et vabaneda puuvilju katvast vahast, mis pikendab nende säilivusaega.

2. Lõika koore nii, et see sobiks sulle. Oluline on mitte puudutada valget osa, muidu jääb valmis liköör väga mõrkjas.

3. Pange koore klaaspudelisse ja valage peale viina.

4. Pigistage greibidest mahl välja ja sõelake see läbi sõela.

5. Valmistage mahlast ja granuleeritud suhkrust järgmine segu lisage suhkrusiirupit.

6. Kui greibisiirup on jahtunud, valage see koos koorega ja vodkaga anumasse.

7. Laske 2 nädalat toatemperatuuril ilma päevavalgustuseta seista. Kindlasti raputage mahuti sisu iga 2-3 päeva tagant üles.

8. Pärast aja möödumist sõelutakse valmis liköör läbi juustukanga ja lastakse läbi filtri.

9. Valage greibijook pudelitesse ja pärast jahutamist võite alustada degusteerimist.

10. Säilitage likööri jahedas ja pimedas kohas mitte kauem kui viis aastat.

Greibilikööri alternatiivne retsept

Koostisosad

1. Viina - 500 ml viina

2. Greibi koor - vähemalt kahest puuviljast

3. Suhkur - 50-100 g

Valmistamismeetod

1. Lõika greibi koor viiludeks, pane see purki ja vala peale viina.

2. Jätke 1 päevaks pimedasse kohta, sõeluda.

3. Lisage maitse järgi suhkrut, raputage, kuni see on täielikult lahustunud. Laske tõmmata nädal või kaks.

4. Hoida jahedas kohas.

Greibitiinktuur

Koostisosad

1. Greibi - 1 tükk

2. Vodka või alkohol - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Koori greibi, lõika koor ja viljaliha, pane kõik purki, vala peale viina või alkoholi, korki ja lase tõmmata.

2. Mida kauem seda likööri leotatakse, seda maitsvam on see.

3. Sõeluda valmis tinktuur läbi ja pressida viljaliha läbi juustukanga 4-5 kihi ulatuses.

4. Seejärel filtreerige ja pange pudelitesse.

Greibilikööri on kõige parem tarbida jahutatult puhtalt, kuid see sobib hästi ka koos teiste koostisosadega kokteilidesse.

Värskenda: 06.12.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid