Mustikaliköör: 5 retsepti kodus

Mustikalikööri peetakse õigustatult üheks parimaks. Ainulaadne värv, maitse ja aroom avaldavad muljet igale alkoholitundjale.

Valmistatakse ka mustikatest: vein, tinktuurid, Liköörid, siirup

Näpunäiteid enne alustamist

1. Mustikatel ei ole tugevat iseloomulikku aroomi, nagu näiteks maasikatel, ja sageli lisatakse erinevaid maitseaineid, et joogi maitse oleks rikkalik.

2. Likööride valmistamiseks võib kasutada värskeid, külmutatud ja isegi kuivatatud marju.

3. Et likööri värvus oleks sügava varjundiga, on parem võtta täisküpseid mustikaid.

4. Alkoholi baasina võib kasutada viina, kvaliteetset moonshine'i või toidualkoholi.

Mustikaliköör piparmündiga

Koostisosad

1. Mustikad - 1 kg

2. Granuleeritud suhkur - 750 g

3. Vodka - 750 ml

4. Sidruni- või apelsinikoore - 20 g

5. Piparmünt - 2 oksa

Valmistamismeetod

1. Loputa mustikad põhjalikult, vabane riknenud marjadest ja väiksest prahist.

2. Kandke valmis marjad klaasist anumasse ja lisage sellele piparmündilehed ja riivitud või peeneks hakitud sidrunikoored.

3. Seejärel lisage granuleeritud suhkur, segage põhjalikult läbi ja jätke pimedas kohas toatemperatuuril 2 kuuks seisma.

4. Selle aja jooksul eraldavad mustikad mahla ja pärast ettenähtud aja möödumist tuleb see filtreerida ja marjad läbi juustukanga välja pressida.

5. Segage saadud mahl alkohoolse alusega ja laske läbi ostetud või omatehtud filtri.

6. Vala klaasist pudelitesse ja jäta enne degusteerimist vähemalt üheks nädalaks jahedasse ja pimedasse kohta.

7. Valmis mustikalikööri on kõige parem säilitada külmkapis või keldris.

Klassikaline mustikaliköör (1. variant)

Koostisosad

1. Mustikad - 650 g

2. Granuleeritud suhkur - 1 kg

3. Vesi - 1 liiter

4. Toidualkohol - 650 ml

Valmistamismeetod

1. Korrake esimese retsepti 1. sammu.

2. Vala mustikad klaasist anumasse ja kata puhastusalkoholiga.

3. Nüüd püsida 5 nädalat päikesepaistelises kohas.

4. Kui ettenähtud aeg on möödunud, laske tinktuur läbi filtri.

5. Keetmine on lihtne suhkrusiirup.

6. Segage jahtunud suhkrusiirup mustikatinktuuriga ja laske see uuesti läbi filtri.

7. Nüüd valage klaaspudelitesse ja säilitage jahedas, pimedas kohas.

Klassikaline mustikaliköör (variant 2)

Koostisosad

1. Mustikad - 2 kg

2. Granuleeritud suhkur - 1 kg

3. Vesi - 1 liiter

4. Vodka - 1л

Valmistamismeetod

1. Korrata esimese retsepti 1. sammu.

2. Valage ettevalmistatud mustikad klaaspurki, valage viina ja jätke 4 päevaks päikesepaistelisse kohta.

3. 4 päeva pärast sõeluda mustikatinktuur läbi sõela.

4. Klassiku valmistamine suhkrusiirup, lisage alkoholiseeritud marjad ja keetke veel 10 minutit.

5. Kui siirup on jahtunud, purustage mustikad ja sõelake mustikasuhkrusiirup läbi peene sõela või juustukanga.

6. Nüüd ühendame mustikasiirupi tinktuuriga ja laseme maitse 7 päeva jahedas kohas stabiliseeruda.

7. Määratud aja möödudes laske valmis jook läbi filtri ja valage see klaaspudelitesse.

8. Säilitage mustikalikööri jahedas ja pimedas kohas.

Vürtsitatud mustikaliköör

Koostisosad: Tuhkruleem ja mustikas: 1

1. Mustikad - 1 kg

2. Granuleeritud suhkur - 400 g

3. Vodka - 1 л

4. Nelgid - 5 nuppu

5. Vanillisuhkur - 5 g

Valmistamismeetod

1. Korrake esimese retsepti 1. sammu.

2. Purusta puhtad mustikad hoolikalt puulusikaga.

3. Pange ettevalmistatud marjad klaasist anumasse, lisage vaniljesuhkur, nelk ja valage alkoholipõhine.

4. Nüüd jätame mustikatinktuuri 6 nädalaks seisma.

5. Määratud aja möödudes filtreerige liköör läbi filtri ja segage see suhkruga.

6. Seejärel raputage mahuti sisu iga päev ühe nädala jooksul, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.

7. Niipea kui liköör on vaba suhkrusetetest, valage see klaaspudelitesse ja võite alustada degusteerimist.

8. Säilitage valmis mustikaliköör eelistatavalt jahedas ja pimedas kohas.

Mustikaliköör koos maasikatega

Koostisosad: Marja ja marjad: 1

1. Mustikad - 2 kg

2. Maasikad - 300 g

3. Kristallsuhkur - 800 g

4. Vesi - 500 ml

5. viina - 1,3 л

Valmistamismeetod

1. Loputage mustikad ja maasikad hästi jahedas vees, eemaldage riknenud ja hallitanud marjad.

2. Pange marjad klaaspakendisse ja täitke need alkohoolse alusega.

3. Seejärel hoidke marju 6 nädalat päikesepaistelises kohas viina peal.

4. Kui ettenähtud aeg on möödunud, sõeluda mustika-maasikatinktuur läbi.

5. Klassika valmistamine suhkrusiirup.

6. Kui siirup on jahtunud toatemperatuurini, ühendage see tinktuuriga ja segage tugevalt.

7. Nüüd tuleb anda aega (1 kuu), et liköörile aega küpseda.

8. Pärast tähtaja ootamist laske jook läbi filtri (ostetud või omatehtud) ja valage klaaspudelitesse.

9. Säilitage valmis mustikaliköör koos maasikatega jahedas kohas.

Värskenda: 06.11.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid