Kookosliköör: 2 retsepti kodus

Kookosliköör - see ei ole ainult kurikuulus Malibu, mille valmistamist meie lugejad juba teavad. Kui jätate maailma igavad kaubamärgid rahule, saate hõlpsasti ja ilma suurte materiaalsete kuludeta valmistada oma köögis täiesti hingestatud versiooni magustoidust või kokteili kookosjookidest.

Alkoholibaasiks võib, nagu enamasti, olla hea viin või 45-kraadine vee-alkoholi lahus. Aga kui sul on vajalikud rahalised vahendid ja vastav soov, siis on kõige parem kasutada kerget rummi.

Kookoslikööri lihtne retsept

See ökonoomne võimalus on kättesaadav isegi algajale alkomeistrile õpilaskodu köögis.

Koostisosade loetelu

1. Alkohol (viina/45-kraadine alkohol) - 1 liiter

2. Kookoshelbed - 400 g

3. Kondenspiim - 2 purki

4. Puhas piiritusvesi (valikuline) - 400 ml

5. Vanilliin - noa otsas

Valmistamismeetod

1. Pange laastud purki ja valage need alkoholiga üle.

2. Jätke tihedalt suletud mahuti nädalaks sooja ja pimedasse kohta, mäletades, et seda tuleb iga kahe päeva tagant raputada.

3. Pärast nimetatud aja möödumist kurnake vedelik läbi ja pigistage laastud hästi sisse (kasutatud laaste võib kasutada kokteili või kondiitritoodete valmistamiseks).

4. Lisage alkoholile kondenspiim, vanilje ja vajadusel joogivesi; seejärel segage kõik kokku ja sulgege anum uuesti.

5. Pange purk 4 päevaks külmkappi.

6. Seejärel laske vedelik õlekõrrega ära, häirimata pinnale tekkinud rasvkihti.

7. Pane jook veel nädalaks külmkappi tagasi.

8. Kandke see uuesti ära, vabastades selle nii ülejäänud rasvaosast.

9. Vala tulemus pudelitesse, sulge need hermeetiliselt ja säilita jahedas kohas.

P.S. Kui see liköör on teie arvates liiga magus, asendage üks purk tavalist kondenspiima magustamata kondenspiimaga.

Vürtsikas troopiline liköör

Kavandatud jook sobib kõige paremini kokteilideks. Aga ka puhtal kujul on see väga hea (eriti rummi baasil). Siirupi ja alkoholi suhet võib varieerida vastavalt oma eelistustele. Vürtse võib lisada ka valikuliselt.

Koostisosade loetelu

1. Alkohol (viina/45-kraadine alkohol) - 1 liiter

2. Kookoshelbed - 400 g

3. Kuivatatud banaanid või kuivatatud melonid - 200 g

4. Vesi - 400 ml

5. Suhkur - 400-600 g

6. Kaneel - 2 tikku

7. Vanilje - 1 kaun

8. Kardemon - 2 tükki

Valmistamismeetod

1. Lõika banaanid või melonid väikesteks tükkideks.

2. Pange puuviljad, laastud ja vürtsid sobivasse purki, seejärel valage alkoholiga üle.

3. Hoida tihedalt suletud mahutis 10 päeva soojas ja pimedas kohas, raputades iga 2-3 päeva tagant.

4. Kui infusioon on küps, hakake keetma lihtsat suhkrusiirupit.

5. Jahutage siirup toatemperatuurini.

6. Kui siirup on jahtunud, sõeluda kookose infusioon ja pigistada ülejäänud mass ettevaatlikult sisse.

7. Suhkrulahus segatakse alkoholiga.

8. Villige saadud jooki ja saatke see keldris või külmikusse säilitamiseks. Alustage aktiivset degusteerimist mitte varem kui kuu aja pärast.

Värskenda: 30.09.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid