Vürtsiliköörid: 5 retsepti kodus

Lõhnavate jookide loomiseks kasutage vürtse, vürtse, koore, maitsetaimi ja terasid. Selliseid tooteid on peaaegu võimatu müügilt leida, kuid iga koduperenaine saab neid ise valmistada.

Valmistamisprotsess ei hõlma keerulisi kulinaarseid toiminguid ning originaallikööride maitse on õrn ja rafineeritud, mis sobib igale lauale.

Nelgilikööri retsept

See jook on hea täiendus pidulikule õhtusöögile ja sobib uue aasta tähistamiseks.

Koostisosad: Viinamarja ja viina, mis ei ole veel valmis

1. Vesi - 0,5 liitrit

2. Viina - 1,3 liitrit

3. Sidrunikoor - 1 g

4. Suhkur - 0,3 kg

5. Tahke kaneel - 2 g

6. Nelkad - 13 tükki.

Ettevalmistusmeetod

1. Loputage kaneel ja nelk, laske neil kuivada, purustage kergelt, valage need viina anumasse.

2. Jahvatage koor, lisage alkoholile.

3. Valmistage suhkrusiirup. Lisage aeglaselt viina liköörile enne selle jahtumist.

4. Sulge anum ja lase vähemalt 2-3 nädalat tõmmata.

5. Pärast keetmist laske liköör läbi filtri, valage see pudelisse, ilma et see oleks üleval, sulgege see.

6. Jätke 3 kuni 5 nädalat küpsema ja pange jook väikestesse mahutitesse.

Kardemonlikööri retsept

Koostisosad: Aedviljad: 1

1. Viina - 1,3 liitrit

2. Keedetud vesi - 0,5 liitrit

3. Kardemon - 30 g

4. Suhkur - 0,4 kg

Ettevalmistusmeetod

1. Valage kardemon viina anumasse, pange 15-20 päevaks kuumutama.

2. Valmistage suhkrusiirup, laske jahtuda.

3. Jäta tinktuur läbi riidefiltri, lisa jahtunud siirupile.

4. Valage jook värskesse pudelisse, ilma seda ülemise piirini täitmata, korkige see ära.

5. Lase soojas küpseda umbes 25-30 päeva.

6. Jätab infusioon läbi filtri, jaotatakse väiksematesse anumatesse.

Sidrunikoore liköör

Võtke joogi valmistamiseks värskelt lõigatud koort.

Koostisosad

1. Vodka - 1 liiter

2. Vesi - 0,5 liitrit

3. Sidrunikoor - 0,3 kg

4. Suhkur - 0,4 kg

Valmistamismeetod

1. Pange koore klaaspakendisse, valage alkoholi, viige 3 kuuks ajaks soojendusse.

2. Valmistage suhkrusiirup.

3. Kuivata sidrunimahla, lisa sinna siirup, sega.

4. Valmis toode lastakse läbi vatiini ja pannakse suurde pudelisse.

5. Sulgege kaelad, viige liköör 1 kuuks soojale kohale.

6. Valage ettevaatlikult, ilma loksutamata, ja jaotage väikestesse anumatesse.

Liköör "Köömne seemned"

Koostisosad

1. Viina - 1 liiter

2. Vesi - 0,75 liitrit

3. Köömned (seemned) - 80 g

4. Suhkur - 0,6 kg

Valmistamismeetod

1. Valage köömneid viina sisse, asetage 2-3 nädalaks kuumusele.

2. Valmistage suhkrusiirup, lisage köömneteedele.

3. Loksutage vedelikku, laske ettevaatlikult läbi mitmekihilise juustukangasfiltri.

4. Jaotage jook väikestesse anumatesse, täitmata neid kuni tipuni, sulgege anumad, jätke kuumuse kätte umbes kuuks ajaks.

5. Tihendatakse uuesti, pannakse pudelitesse, pannakse külma.

Liköör "Tee"

Magus siirup valmistatakse eelnevalt (enne joogile lisamist), kombineerides ja keetes vee ja suhkru segu (vahekorras 2:3). Saadud vedelik jahutatakse ja filtreeritakse.

Koostisosad: Viinamarjapulber, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda eile ja ei ole veel valmis

1. Suhkrusiirup - 3,5 liitrit

2. Konjak - 700 ml

3. Kuiv must tee - 25 g

4. Sidrunhape - 5 g

5. Vanilliin - näputäis

Valmistamismeetod

1. Valada tee konjaki sisse, raputada, sulgeda, jätta 11-12 päevaks seisma.

2. Lase infusioon läbi filtri, lisa suhkrusiirup, maitsesta vanilli ja sidrunhappega.

3. Segu sõtkutakse õrnalt läbi, valatakse anumatesse, suletakse, viiakse külma ja oodatakse enne degusteerimist vähemalt 3 kuud.

Värskenda: 08.11.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid