Sidruniliköör: 3 retsepti kodus

Tsitruseliste jooke iseloomustab kõrge maitse ja särav, päikesepaisteline värvus.

Enamasti ei kasutata mitte ainult viljaliha ja mahla, vaid ka sidrunikoort. Mõnikord kasutatakse keetmiseks ainult koort. Itaalias kasutatakse seda ühe kõige populaarsema kohaliku joogi valmistamiseks - limoncello.

Likööri retsept "Limonaad"

Väga kontsentreeritud toote saamiseks võite võtta suurema koguse koort (6-8 sidrunist) ja lasta puuvilja-alkoholi segul ühe päeva soojas seista ning lisada kohe enne filtreerimist ja villimist suhkrusiirupit. Kasutage igal juhul ainult koore kollast osa, peske viljad põhjalikult ja valage need enne keetmist keeva veega üle.

Koostisained: - Sidruni ja sidruni

1. Sidrun - 3 tükki.

2. Suhkur - 1 kg

3. Vesi - 0,5 liitrit

4. Alkohol - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Lõika sidrunitest eemaldatud koor õhukesteks ribadeks või kuubikuteks, vala klaasanumasse, vala juurde alkohol.

2. Segage vesi ja suhkur, keetke siirup, oodake, kuni see jahtub, lisage ettevaatlikult ja pidevalt segades puuviljamassile.

3. Sulge purk kaanega ja lase massil 1 kuu aega tõmmata.

4. Segage jook hästi läbi, filtreerige ja valage väikestesse pudelitesse.

Klassikaline sidruniliköör

Puuviljade kogus sõltub nende suurusest: kui puuviljad on suured, piisab 1-2 tükist, kui väikesed, siis rohkem. Puuviljad pestakse ja keedetakse eelnevalt.

Koostisosad: Lemonjoneid: 1

1. Sidrun - 1-4 tükki.

2. Vesi - 0,6 liitrit

3. Vodka - 0,5 liitrit

4. Suhkur - 300 g

Valmistamismeetod

1. Lõika ja tükelda sidrunikoore ülemine (kollane) osa, pane see kaussi ja vala juurde viina.

2. Pigistage viljalihast mahl välja, lisage koorele.

3. Lase massil 2 nädalat tõmmata, filtreeri.

4. Keetke paks suhkrusiirup, oodake, kuni see jahtub, sõelake ja ühendage tinktuuriga.

5. Valage väikestesse anumatesse, sulgege tihedalt, laske veel 2 nädalat tõmmata.

Likööri retsept "Sidruni-kohvi"

Parem on võtta üks suur vili, muidu on vaja 2-3 väikest vilja.

Koostisosad

1. Vodka - 0,7 liitrit

2. Sidrun - 1 tk.

3. Kohvioad - 33 tk.

Valmistamismeetod

1. Pesta sidrun hästi, lõigata sinna 33 auku ja panna kohvioad sisse.

2. Puuviljad pannakse purki, täidetakse viina, suletakse kaanega, lastakse 33 päeva tõmmata.

3. Vedelikku nõrutada, filtreerida, valada ettevalmistatud anumasse. See on valmis.

Sidruni ratafia

Jook on muidu tuntud kui "koos puuviljavodkaga". Valikuliselt vähendage suhkru ja vee kogust 2 korda, et saada vähem magusat toodet.

Koostisosad: Segu, mis on mõeldud kasutamiseks, kui see ei ole vajalik, et see ei oleks vajalik

1. Sidrun - 5 tükki.

2. Suhkur - 0,5 kg

3. Vesi - 0,5 liitrit

4. Alkohol - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Lõika sidrunikoor ribadeks, pane need purki, vala sisse alkohol.

2. Keetke veest ja suhkrust paks siirup, pärast jahutamist segage see puuviljainfusiooni sisse.

3. Kata anum kaanega, lase massil umbes 1 kuu jooksul küllastuda.

4. Segage uuesti, sõelake ja valage väikestesse pudelitesse.

Värskenda: 14.11.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid