Whisky Ballantines: en oversigt, hvordan man skelner en falsk, hvad man skal drikke, typer

Ballantine's Scotch whisky (Ballantine's’s) - måske den bedste mulighed for en debut med hensyn til brugen af mange foretrukne og respekterede røgede scotches.

Beskrivelse af Ballantines whisky

Hvis du ikke vil havne i en akavet situation, skal du aldrig sige den sætning: "Ballantines single malt whisky". Der findes ingen anden drik som den. I vores tilfælde kan vi kun tale om blends. Ballantyne's whisky består af mere end 60 malt- og kornbrændevine af forskellig alder. Hvad det er "Repræsentanter" fire af de fem whiskydestilleringsregioner i Skotland: Highland, Lowland, Speyside og Islay. En særlig plads i dette sortiment indtages af ægte single malt-drikke: Glenburgie, Miltonduff og Glentauchers, som tilsættes Ballantine's blends i overensstemmelse hermed’Det giver whiskyens sødme, fylde og lange eftersmag.

Lagringen af Ballantynes whisky strækker sig fra 3 til 40 år. Brandets styrke varierer fra 35-43 grader. For eksempel indeholder Ballantyne's Hard Fire, Ballantyne's 12 Years eller den berømte Ballantyne's Fine whisky 40% alkohol. Ballantyne's 17 years old, Ballantyne's 21 years old og flere af de ældre drinks i denne serie har en styrke på 43 grader. Men styrken af Ballantine's Brazil, som afviger noget fra de oprindelige traditioner for whiskydestillering, er kun 35 grader.

Ballantine's whisky: producenten

Skaberen af mærket var en efterkommer af skotske landmænd - George Ballantine, som grundlagde Ballantine and Son Ltd i 1869. I 1919 blev virksomheden købt af Ballantynes juniorpartnere, Barclay og McKinlay. Efterfølgende skiftede brandet, som blev verdenskendt, hænder flere gange, indtil det endelig blev ejet af den franske alkoholgigant Pernod Ricard i 2005.

Samtidig er det interessant at bemærke, at ejerne af mærket siden midten af 60'erne i det forrige århundrede har nægtet at konkurrere på det britiske marked og flyttet deres opmærksomhed til landene i Sydeuropa og derefter - Fjernøsten, Sydøstasien og endda Latinamerika...

Varianter af Ballantine's whisky

I 2017 er Ballantine-linjen’Ballantne's katalog indeholder 9 varer:

1. Ballantine’s Finest

   En drink med tre års lagring, som blev født i 1910. Har en lys gylden farve; noter af krydderier og lynghonning i duften; antydninger af mælkechokolade, røde æbler og vanilje i smagen og en frisk eftersmag med florale antydninger.

2. Ballantine’s Hårdt brændt

   Whiskyen er lagret i tre år på to gange brændte hvide amerikanske egetræsfade. Den har en ravgylden farve; dens aroma indeholder et strejf af moden frugt og cremet toffee; den har også honning-lakridsnoter i smagen og en lang vaniljeeftersmag.

3. Ballantine's Brasil

   En eksperimentel tre år gammel drink, hvor en af alkoholerne er infunderet med brasiliansk limeskal, før den bliver en del af blandingen. Den har en rig gylden farve, et lime-vanilje-ledemotiv i smagen og aromaen samt lime-noter i den langsomt falmende eftersmag.

4. Ballantine's 12 år

   En honning-guldfarvet blanding. Smagen og duften af denne delvise damedrink er domineret af cremet honningsødme med blomster- og vaniljeundertoner. Ifølge nogle kendere kan man fornemme salte noter i eftersmagen, selvom producenten ikke siger noget om denne mulighed.

5. Ballantine's 17 år

   Drikken har en dyb ravgylden farve. Den rige honning-cremede smag med krydret lakrids blandet med en træagtig vaniljearoma og en lang, let krydret eftersmag.

6. Ballantine's 21 år

   Rødguldfarvet whisky lagret på sherryfade. Den har en aroma, der er rig på æble-, blomster- og honningmotiver. Den rige, afrundede smag med noter af rosin-marmelade og skumfidus-lakrids slutter med en lang eftersmag, der minder om tørret frugt.

7. Ballantine's Limited

   En mørk gylden drik fremstillet i små partier og indeholdende sjældne maltdestillater forfinet gennem mange års lagring. Aromaen er præget af noter af cremet toffee, pære, appelsin og orientalske krydderier. Smagen er fuld af entydige noter af ferskner, pærer og vanilje. Alt dette ender med en vedholdende, mangefacetteret eftersmag.

8. Ballantine's 30 år

   Aristokrat i farven af gammelt guld. Den indeholder spiritus, der engang blev produceret på for længst lukkede destillerier. Du forstår, at et sådant udtryk er i stand til at forfine selv den mest uprætentiøse blanding, uddybe og udvide dens smags- og aromaspekter til det yderste.

9. Ballantine's 40 år

   En drink, der ligner smeltet guld i farven. Denne whisky har blandet og sammenflettet alle Ballantynes traditionelle organoleptiske smagsnuancer til ukendelighed, hvilket giver dig mulighed for at meditere over et glas i timevis og opdage nye fornemmelser.

Hvad og hvordan drikker man Ballantines?

Den scotch, vi er interesserede i, hører ikke til i kantinen, som alle andre drikkevarer af denne slags. Derfor vil det være korrekt at drikke Ballantine's whisky uden at ledsage den med nogen snack.

De tre år gamle årgange kan nydes med is eller sodavand som aperitif, og de kan også bruges i blandinger og cocktails, der passer til lejligheden. Mere modne versioner serveres rene efter et måltid i traditionelle glas, der ikke er fyldt til mere end en tredjedel. Samtidig bør drikkens temperatur ligge mellem 17-18 °C.

Hvordan skelner man en falsk Ballantine's?

Oftest er det Ballantine, der er genstand for forfalskning’s Finest. Ikke desto mindre lider andre relativt billige og derfor mest almindelige repræsentanter for linjen ofte samme skæbne. Samtidig er der måder at minimere risikoen på, når man køber denne drink.

Først og fremmest taler vi om ting, der er relateret til basal sund fornuft:

1. Valget af et troværdigt supermarked;

2. Afvisning af mistænkeligt billige drikkevarer;

3. Vær opmærksom på kvaliteten og den kompetente udførelse af etiketten, korrektheden af oprindelseslandets stregkode (i vores tilfælde - Storbritannien, de første 50 cifre) og den korrekte tilstand af punktafgiftsstemplet.

Samtidig skal man huske på, at producenterne selv har forsøgt at træffe foranstaltninger, der gør det muligt for køberen at bestemme forskellen mellem et autentisk produkt og en gennemsnitlig falsk:

1. Bunden af flasken har en udtryksfuld, sirligt udført indgravering "Ballantine’s";

2. To lignende inskriptioner er placeret på skibets vægge;

3. Midt på låget, som på ingen måde er af plastik, står et latinsk bogstav "B", indrammet af en cirkulær inskription: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine og Søn Ltd. Destillerier Dumbarton Skotland".

Vi håber, at introduktionen til skotsk røgfyldt whisky med Ballantine’s ikke vil snyde dine forventninger.

Opdatering: 25.12.2017

Kategori: Whisky og Bourbon