9 whiskysnacks + råd fra Vzboltai

1) Ost til whisky
2) Æbletærte til whisky
3) Mørk chokolade med whisky
4) Frugt til whisky
5) Nødder og tørret frugt sammen med whisky
6) Fisk og skaldyr til whisky
7) Røget laks med whisky
8) Grillet bøf til whisky
9) Farsbrød til whisky
10) Tip fra Zbovtaj

Det diskuteres stadig, om whisky passer godt til snacks. Det har altid været betragtet som lidt mærkeligt at spise mad sammen med whisky. Det er vigtigt at bemærke, at kun indbyggerne i USA syntes, det var mærkeligt. Dette var normen i Europa og Asien.

Nedenfor er en liste over fødevarer, der passer perfekt til whisky. De vælges ud fra typen af alkohol.

Ost til whisky

Mere velegnet til whisky med røgsmag. Hård ost med skimmel passer godt til whisky med en mere krydret smag (Laphroaig). Gedeost eller brie, som er blødere, vil passe godt til en drink, der har en sødme i aromaen (Glenmorangie).

Æbletærte til whisky

Det kan virke som en mærkelig kombination, men denne lækre dessert er et perfekt match til en sød whisky (Hankey Bannister Original). Amerikanske bourbons passer også godt til tærter på grund af alkoholens karamelsmag.

Mørk chokolade med whisky

Whiskey og chokolade supplerer hinanden godt. Den bedste chokolade er bitter chokolade: jo højere kakaoindhold, jo bedre. Eksperimentér for at finde ud af, hvilken whisky der passer bedst til hvilken bar. Chokolade med appelsinsmag kombineres med whisky på grund af citrusnoterne. Mørk chokolade uden tilsætningsstoffer passer godt til stærk whisky (Ardbeg) og mælkechokolade til rugwhisky (Jim Beam). Single malt whisky (Aberlour) passer godt til chokolade med hasselnøddesmag.

Frugt til whisky

Noget salt eller syrligt, f.eks. æbler eller pærer. Prøv at holde dig væk fra citrusfrugter. Appelsiner, for eksempel, vil blokere smagen af drikken.

Nødder og tørret frugt sammen med whisky

Vælg nødder med omhu. Server stærkt ristede nødder med whisky med røgsmag. Stærke tørvede whiskyer (Johnnie Walker Red Label) passer godt til sødere nødder, og sød whisky til bitter frugt.

Fisk og skaldyr til whisky

Østers, muslinger, rejer, alle cocktails fra ovenstående kan tilbydes med whisky med krydrede eller urteagtige noter (Ballantines). Grønt og citronsauce vil ikke være overflødigt.

Røget laks med whisky

Denne lækre fisk passer godt til whisky med et højt indhold af rug (Bulleit Rye). Laksens røgede aroma giver bourbon en frugtagtig, krydret smag.

Grillet bøf til whisky

Der er ikke noget bedre end en stor, saftig bøf på grillen. Det er en win-win-situation. Den rige, røgede smag af whisky (Johnnie Walker) vil komplementere oksekødet. Men du skal bruge lidt tid på at vælge kødet afhængigt af mængden af fedt og krydderier til det. Alternativt vil en mere mør bøf gå godt sammen med bourbon (Maker’s 46).

Farsbrød til whisky

I kombination med grillsauce vil det være en god snack til stærk whisky. De krydrede noter og det høje alkoholindhold i fyldige whiskyer, som rug eller single malt, passer godt til fede retter som f.eks. farsbrød.