Vandforsegling til gæring: 4 måder derhjemme

De, der lejlighedsvis beskæftiger sig med vinfremstilling i hjemmet, kan stoppe ved den enkleste mulighed - en medicinsk handske. For dem, der planlægger regelmæssige eksperimenter med urt, er det bedre at købe en speciel vandforsegling eller lave den selv.

I denne artikel vil Vzboltai overveje alle typer hjemmelavede enheder, dele instruktioner til deres fremstilling, veje "Fordele" і "Ulemper" hver.

Medicinsk handske

De største fordele ved denne mulighed er tilgængelighed og billighed. Det er let at gøre det enkelt.

Den største ulempe er skrøbelighed: handsken kan briste, flyve af, rive i det mest afgørende øjeblik. Du bliver nødt til hurtigt at lede efter en erstatning eller tape gummiproduktet tilbage på.

Denne mulighed er ikke egnet til fartøjer med en smal hals: det er vanskeligt at sikre tæthed. Derudover bliver du nødt til at tage en ny handske, når du laver hvert parti bryg. Derfor er fordelen ved konstant arbejde med urt tvivlsom.

Alternativt kan du bruge et kondom eller en ballon.

Materialer

1. Medicinsk gummihandske (sælges på apoteket)

2. Reb, elastik eller klæbebånd til fastgørelse

3. En nål/nåle

Metode til anvendelse

1. Lav et hul i en af handskens fingre.

2. Træk bunden af produktet over beholderens hals, fastgør det med et reb eller tape.

3. Overvåg fermenteringsprocesserne ved hjælp af handskens volumen: under aktiv gasfrigivelse vil den blæse op, efter fermentering vil den falde af.

En lukker lavet af vat/klud

Den mest primitive mulighed for den dovne, som har flere ulemper end fordele.

Fordele: tilgængelighed og brugervenlighed.

Ulemper: vanskeligheder med at spore starten og slutningen af gæringen, dårlig lufttæthed, manglende evne til at bruge bredmundede beholdere, tvivlsom anvendelighed.

Denne metode bør kun bruges i ekstreme tilfælde, hvis det ikke er muligt at bruge andre metoder. Det giver dig mulighed for mere eller mindre at begrænse adgangen til luft, men du bliver nødt til at kontrollere processen "med øjet".

Materialer: Et stykke bomuld eller stof

Metode til påføring

1. Forsegl beholderens hals tæt med en klump bomuld eller andet porøst materiale.

2. Begyndelsen og slutningen af fermenteringsprocessen bør overvåges visuelt.

Lukning fra en krukke

Den næstmest populære løsning efter handsken. Når det udføres korrekt, kan det ikke fungere dårligere end fabriksanordningen.

Der er praktisk talt ingen ulemper. Det vigtigste er at sikre, at strukturen er lufttæt. Til dette formål anvendes forskellige sammensætninger: fra glutinøs dej og klæbebånd til plasticine og speciel fugemasse. Det anbefales at tage et rør til gasfjernelse er ikke for tyndt, så det ikke er tilstoppet med skum. Du kan købe det i en hardware- eller byggeforretning.

For at eliminere den specifikke lugt af fermentering skal du bruge et nylonlåg og en ekstra slange.

Materialer

1. Glas krukke

2. Vand

3. Fleksibelt silikonerør/tynd gummislange

4. Midler til dækning: lim, dej, silikone, plasticine osv. п.

5. Ekstra gasudløbsrør og låg til krukke (valgfrit)

Metode til påføring

1. Lav et hul i låget på fermenteringsbeholderen, indsæt røret i det, så enden stikker lidt ud inde i beholderen, men er meget højere end urtniveauet.

2. Dæk grundigt forbindelsesstedet for røret med låget.

3. Fyld glasset cirka halvvejs med vand, nedsænk den anden ende af røret i væsken.

4. Eventuelt kan du bruge en ekstra slange og et låg med 2 huller til lugtfjernelse. Luk glasset med et låg, anbring enden af røret, der er forbundet til gæringstanken, i det ene hul, og nedsænk det i vand. Indsæt et ekstra rør i det andet hul, og fastgør enden over vandstanden. Tag den anden del af røret ud til et vindue eller en kloak. Forsegl samlingerne med fugemasse.

5. Fermenteringsintensitet kan spores ved dannelse af bobler. Når du har afsluttet deres valg, kan du fortsætte til næste fase af arbejdet.

Vandforsegling fra en dråbetæller

Denne mulighed er en af analogerne til den foregående, så fordele og ulemper er de samme. Med en anden "Medicinsk" versionen er en lukning lavet af sprøjter. Dropperens tynde nål kan erstattes med en tykkere ved at tage den fra den største kommercielt tilgængelige sprøjte.

Materialer

1. Dropper

2. En krukke med vand

3. Saks

Metode til anvendelse

1. Pierce låget på fermenteringsbeholderen med en dråbenål, fastgør det.

2. Skær alt unødvendigt af på den anden side af dropperen, så kun selve røret er tilbage, og sænk enden ned i vandet.

3. Overvåg processen ved hjælp af de bobler, der dannes.

Ud over ovenstående er der mange instruktioner til oprettelse af vandforseglinger fra improviserede midler. Du kan bruge en af dem eller komme op med din egen.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/tIfWvWFA5jg--><!--dle_media_end-->

Den originale lydløse vandforsegling, nem at betjene, kræver minimal tid til fremstilling:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/o95jTwfCdh8--><!--dle_media_end-->

Opdatering: 04.02.2019

Kategori: Vodka