Drambuie-likør: historie, beskrivelse, hvordan og med hvad man drikker + 9 cocktailopskrifter

Navnet på den skotske 40-graders honningwhiskylikør Drambuie kan oversættes fra gælisk som "En slurk af overflod".

En smuk legende, opfundet af producenterne af denne elitedrik, forbinder dens oprindelse med det skotske og derefter det britiske kongedynasti Stuart. Men likørens sande historie er ikke mindre interessant og måske endnu ældre...

Historien om Drambuie

Fra det 16. eller endda det 15. århundrede begyndte de barske højlændere at raffinere deres hjemmebrændte byg og insisterede på at tilsætte duftende lokale urter og honning. Rigere adelsmænd havde mulighed for at tilføje forskellige oversøiske krydderier til denne liste.

Blandt disse adelige familier var repræsentanter for McKinnon-klanen fra Isle of Skye. Samtidig besluttede de ambitiøse øboere at insistere på urter, honning og krydderier, ikke kun i lokale sten, fyldt til en tredjedel og afkølet til en temperatur på 10-14°C. I sådanne tilfælde ledsages drikken normalt af bløde oste, cremet is eller mørk chokolade.

Likørens urtekomponent gør det muligt at bruge den som en digestif.

Samtidig skal den kølige drik varmes lidt op i håndfladerne for fuldt ud at afsløre smags- og aromabuketten.

På samme tid er det om nødvendigt tilladt at reducere likørens styrke ved at tilsætte ikke-kulsyreholdigt (helst kilde) vand til det.

Mange drikker den direkte i te eller kaffe.

highball-glas.

Cocktail med skotske drømme

Liste over ingredienser

1. Drambuie - 25 ml

2. i en shaker med is.

3. Hæld gennem en si i et glas.

4. Pynt med en appelsin.

Skotsk kaffe

Liste over ingredienser

1. Drambuie - 40 ml

2. i en shaker.

3. Serveres i en roxy.

Cocktail med abrikos og drambuie

Liste over ingredienser

1. Drambuie - 40 ml

2. Abrikosjuice - 80 ml

3. Citronsaft - 10 ml

4. Citron - 1 cirkel

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Bland alle væsker i et highball-glas med is.

2. Pynt med citron.

Big John-cocktail

Liste over ingredienser

1. Drambuie - 10 ml

2. Si op i et glas.

3. Pynt med et kirsebær.

Cloud Island-cocktail

Liste over ingredienser

1. Drambuie - 20 ml

2. glas til at blande med is.

3. Rør godt rundt.

4. Hældes gennem en si i et glas.

Rusty Apple Toddy-cocktail

Liste over ingredienser

1. Drambuie - 50 ml

2. Æblejuice - 150 ml

3. Citron - ¼ stykke

4. Kanel - 1 stang

Metode til forberedelse

1. Pres citronen.

2. Opvarm æblejuicen.

3. Bland juice, likør og citronsaft i et rocksglas.

4. Tilsæt kanel.

Fløjte cocktail

Liste over ingredienser

1. Drambuie - 25 ml

2. glas med sten og knust is.

3. Pynt med en appelsin.

Opdatering: 22.10.2019

Kategori: Likører og tinkturer