Crumbles: hvad er det + 2 opskrifter derhjemme

Kramambulya er en hviderussisk nationaldrik, som indeholder honning, alkohol og forskellige krydderier. Det er en slags variation af honningtinktur.

Navnet på den alkoholiske drik var afledt af den verdensberømte Krambambuli-likør, til hvis fremstilling der bruges brandy og enebær. Denne alkohol blev kun produceret på nogle få fabrikker i Gdańsk.

Kambulya blev meget populær i begyndelsen af 2000'erne. I dag kan drikken ses på barer og restauranter i SNG-landene, og i Hviderusland er produktionen af krumbumbulla blevet etableret på industrielt niveau.

Fordelene ved en krumbum-drik

Om vinteren serveres denne stærke tinktur varm. Den varmer det kardiovaskulære system og maven. Om sommeren suppleres krumbumbulla med is, så drikken kan opmuntre en træt person.

Honning aktiverer de gavnlige egenskaber ved urterne i sammensætningen, og alkohol er et fremragende konserveringsmiddel.

De vigtigste fordele ved krumbumble:

1. Forebygger forkølelse, hvis man har været ude i lang tid i regnvejr eller ved lave temperaturer.

2. Afslapper det muskulære og nervøse system. En persons humør stiger, drikken kan muntre dig op.

3. Mindsker mental og fysisk træthed efter en hård dags arbejde.

4. Forbedrer appetitten.

5. Fremskynder blodcirkulationen.

6. Spasmer lindres, da drikken har en moderat smertestillende effekt.

7. Slimhinden i mundhulen genoprettes, mave-tarmkanalens funktion forbedres.

8. Stimulerer stofskiftet.

9. Fremskynder udskillelsen af giftige stoffer fra menneskekroppen.

Det anbefales at drikke drikken sidst på dagen. Dette vil give dig mulighed for at indstille dig på en god hvile. Den anbefalede dosis er 50 ml efter aftensmaden.

Opskrift "Traditionel krumbumble"

Den tilberedte drik dufter behageligt af honning og krydderier. Den kan drikkes både afkølet og opvarmet.

Den anbefalede styrke af krumbumbulla er 25 grader.

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. Vand - 0,5 liter

3. Honning - 130 g

4. Allehånde - 6 ærter

5. Kanel - 2 pinde

6. Nelliker - 6 knopper

7. Muskatnød - 1 g

Metoden til forberedelse

1. Først hældes renset vand og 500 ml vodka i gryden. Beholderen skal sættes på et lille bål.

2. Tilsæt derefter krydderierne fra listen over ingredienser, bland indholdet godt.

3. Væsken må ikke bringes i kog. Den skal trække på bålet i cirka ti minutter.

4. Nu skal væsken med krydderier fjernes fra komfuret, afkøles til ca. 60 grader Celsius.

   Først derefter tilsættes honning og yderligere 500 ml vodka. Bland indholdet grundigt, dæk med et låg, lad det stå i cirka ti minutter.

5. På det sidste trin filtreres drikken med osteklud, hældes i en krukke.

   Du skal sætte det på et mørkt og køligt sted i ca. 2 uger.

   Efter denne tid skal krumbumbullaen filtreres igen.

Opskrift "Duftende krumbumbulla"

Appelsinskal bruges til tilberedning af denne drik. Du kan drikke tinkturen umiddelbart efter, at du har filtreret den.

Ingredienser

1. Vodkaen - 2 liter

2. Vand - 0,4 liter

3. Honning - 0,5 kg

4. Allehånde - 10 ærter

5. Kanel - 4 stænger

6. Stødt kanel - 1,5 g

7. Muskatnød - 0,5 g

8. Appelsinskal - 5 g

9. Nelliker - 4 knopper

Metoden til forberedelse

1. Først laves basen. Allehånde skal knuses, læg det i en gryde.

   Her tilsættes også kanel, nelliker, muskatnød og appelsinskal.

2. Blandingen hældes med vand og vodka (volumen ca. 0,3 liter).

3. Gryden sættes på svag varme, honning tilsættes til blandingen. Drikken skal opvarmes i 15 minutter.

   Sørg for at røre rundt i grydens indhold. Hvis der opstår skum, fjernes det ved hjælp af en slidset ske.

   Det er vigtigt! Hold blandingens temperatur på op til 60 grader.

4. Derefter fjernes drikken fra varmen, dækkes med et låg, efterlades i en halv time. Det skal køle af og brygge.

5. Nu hældes den tidligere oprettede sirup i en krukke, fortyndet med den resterende vodka. Beholderen skal være tæt lukket med et låg.

Nogle foretrækker at tilsætte appelsinskal til krumbumbulla. I dette tilfælde skal du lade krukken stå på et mørkt og køligt sted i ca. 1-2 uger.

Ryst glassets indhold 2 gange om dagen i hele holdbarhedsperioden.

Opdatering: 09.11.2019

Kategori: Likører og tinkturer