Absint R. Jelinek: en guide til alkohol

Oversigt over absint

Ekstremt kontroversiel billig tjekkisk absint, mange roser den, men der er masser af negative anmeldelser. Vzboltai anser denne absint for at være almindelig og kun din værdig cocktails. Desuden er der ingen officielle oplysninger om thujonindholdet i drikken, selv om nogle hjemmesider hævder 35 mg/l, men det er sandsynligvis en forfalskning. Den indeholder også kemiske farvestoffer.

Alkoholens farve er mintgrøn. Smagen er bitter, krydret med noter af malurt, anis, fennikel og krydderurter, der glider over i en lang eftersmag. Aromaen er krydret med noter af fennikel, anis, nelliker og malurt.

Alkoholindholdet er 70 volumenprocent.

Om producenten

Rudolf Jelinek har produceret spiritus og destillater i over et århundrede. Virksomheden blev grundlagt i 1894 i Wisovice af Rudolfs far, Sigmund Jelinek, og destilleriet har eksisteret i omkring 400 år - den første omtale af det i Wisovices ejendomsregister går tilbage til 1585. Klimaet i Vlach-regionen er ideelt til dyrkning af frugttræer, især blommer. Traditionelt lavede de lokale marmelade eller tørret frugt af blommer, og i midten af 1700-tallet begyndte produktionen af den berømte blommevin.

Ved at trække på de mange års erfaring fra regionens producenter begyndte Elinek at producere kvalitetsdrikke, der gradvist blev meget populære i Tjekkiet, og i 1934, efter at have modtaget koshercertificering, begyndte virksomheden at eksportere sin kosherblomme over hele verden. Før Anden Verdenskrig var eksporten af produkter under R. Jelinek er vokset mange gange ved at udvide sit produktsortiment og levere ikke kun blomme, men også destillater, frugtbrændevin og andre drikkevarer.

I dag er Rudolf Jelinek stadig den største producent af frugtbrændevin i Centraleuropa med 27 % af den samlede produktion eksporteret til USA, Østrig, Frankrig, Belgien, Canada, Australien, Rusland og USA.

Opdatering: 18.12.2021

Kategori: Absint