Absint Metelka: en guide til alkohol
Kort om Metelka absint
Vzboltai mener, at den tjekkiske absint Metelka fortjener din opmærksomhed af to grunde: pris og kvalitet. Ja, mængden af thujon er ikke den maksimale, men hele linjen er gennemtænkt fra flaskedesign til påfyldning. Denne flaske er ikke en skam at give i gave og drikke på en af de klassiske måder At drikke absint.
Typer af absint fra Metelka
Metelka Naturelle
Førsteklasses absint. Produceret ved hjælp af en særlig teknologi. Som navnet antyder, er dette et helt naturligt produkt uden brug af kunstige farvestoffer. I bunden af hver flaske er der skrællede korianderfrø, som fremhæver dens naturlige karakter. Korianderfrøene udblødes i flere måneder, før de tilsættes det endelige produkt, så de ikke ændrer smagen af Absinthe Naturelle.
Alkoholen er grøngul i farven med en fyldig, krydret smag med noter af anis, malurt, urter og fennikel, som glider over i en lang eftersmag.
Absintens aroma er udtryksfuld med noter af bitter malurt, anis, mynte, fennikel, koriander og citron.
Styrke: 60%.
Thujon-indhold: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
Duften af denne absint er urteagtig med en fremherskende duft af anis. Smagen er let bitter af malurt og korianderekstrakt. Efter fortynding med koldt vand opstår der en mælkeagtig uklarhed, som kaldes den frodige effekt, og som er karakteristisk for absint med et højt indhold af æterisk anisolie.
Styrke: 60%.
Thujon-indhold: 10 mg/l.
Metelka de Moravie
En atypisk tjekkisk absint. Urter, der er typiske for den sydmähriske region, giver denne drink en meget karakteristisk behagelig aroma og smag, samtidig med at den grundlæggende gyldne treenighed af urter bevares: malurt, anis og fennikel i de destillerede og macererede dele af produktet.
De dekorative anis- og fennikelfrø i bunden af flasken udblødes i flere måneder, før de tilsættes det endelige produkt, så de ikke ændrer smagen af Absinthe De Moravie.
Fæstning: 70%.
Thujon indhold: 15 mg/l.
Metelkas historie i korte træk
Den familieejede virksomhed Metelka blev grundlagt i 1934. I 1948 måtte familien flygte til Vysokov i den sydmähriske region. Efter det totalitære regimes fald i Tjekkiet i 1989 gav Bohumil Metelka sin erfaring og familiens hemmeligheder om spiritusproduktion videre til sin søn, Milan. I 1991 begyndte Milan opførelsen af et nyt destilleri i Moravské Prusy.
Hovedtrækket i fremstillingen af produkter er en dygtig kombination af familietraditioner og moderne produktionsmetoder.
Du kan også bestille fremstillingen af dit eget begrænsede parti alkoholiske drikke efter din egen eller en klassisk opskrift ved hjælp af Metelkas mange års erfaring og produktionsfaciliteter.
Opdatering: 22.12.2021
Kategori: Absint