Limettensirup: ein Rezept für zu Hause
Limettensirup hat eine charakteristische grüne Farbe, einen Zitrusgeschmack und ein angenehmes Aroma. Kein Wunder, dass das Getränk bei Barkeepern so beliebt ist.
Herstellung von Limettensirup
Zutaten
Limetten - 1 kg
Zucker - 1 kg
Wasser - 1 Tasse
Die Methode der Zubereitung
Die Limetten mit kochendem Wasser überbrühen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Für eine längere Lagerung werden sie manchmal mit einer dünnen Schicht Paraffinwachs überzogen, das in den Sirup gelangen kann.
Den Saft der Limetten auspressen.
Den entstandenen Saft durch ein Sieb in einen Kochtopf gießen, Wasser hinzufügen, den gesamten Zucker einrühren und kochen, bis die Flüssigkeit eindickt.
Auf Wunsch können Gewürze hinzugefügt werden. Zimt oder Minze passen gut zu Limetten.
Den heißen Sirup in Flaschen füllen und fest verschließen.
Im Kühlschrank nicht länger als ein Jahr aufbewahren.
Aktualisieren: 27.08.2019
Kategorie: Siruprezepte