Sirup mit Karkassen: 2 Rezepte für zu Hause

Sie können den Sirup aus den Karkassen mit heißem Wasser verdünnen und als Tee trinken.

Oder mit kaltem Wasser verdünnen und mit Eiswürfeln kühlen, um ein tolles durstlöschendes Getränk herzustellen.

Mehr von den Karkassen eine Tinktur herstellen

Einfaches Rezept für Karkassensirup

Zutaten

1. Carcade - 20 Blüten

2. Wasser - 350 ml

3. Zucker - 500 g

Methode der Zubereitung

1. Die Karkadenblüten mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.

2. Die Tinktur durch ein feines Sieb abseihen, Zucker hinzufügen.

3. Bei schwacher Hitze mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich der Zucker auflöst.

4. Den Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. Noch warm in ein luftdichtes Gefäß füllen und fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Alternatives Rezept für den Karkassensirup

Zutaten

1. Wasser - 4 Tassen

2. Zucker - 2 Tassen

3. Fein gehackte Karkassen - 1 Tasse

4. Zitronensaft - 1 Teelöffel

5. Vanille - 1 Schote

Die Methode der Zubereitung

1. Wasser, Zucker und Hibiskusblüten in einem großen Kochtopf mischen. Unter gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzugeben.

2. Das Vanillemark aus der Vanilleschote auskratzen und das Mark in den Topf geben. Die Vanilleschote ebenfalls dazugeben; rühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.

3. Die Mischung 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen; noch einmal durch ein Seihtuch oder ein Geschirrtuch abseihen, um alle feinen, pulverförmigen Hibiskusreste zu entfernen.

4. Den Sirup in ein sterilisiertes Gefäß gießen und gut verschließen.

5. Den Sirup bei Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 1 Stunde. Das Gefäß in den Kühlschrank stellen.

6. Der Sirup hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen.

Aktualisieren: 27.08.2019

Kategorie: Siruprezepte