Jean Paul Chenet Wein: Geschichte, Eigenschaften, Kollektionen

Das erste, was einem ins Auge fällt, wenn man sich die Produkte von "J. P. Chenet", - ungewöhnliche Form des Gefäßes. Der Hals jeder Flasche ist leicht gebogen, was nicht nur die Aufmerksamkeit auf sich zieht, sondern auch die Herstellung von Fälschungen erschwert.

Nach der offiziellen Version stammt die Idee, ungewöhnliche Verpackungen zu schaffen, von dem zeitgenössischen Künstler Joseph Gelfrich, der sich nicht scheute, die etablierten Traditionen des Weinflaschendesigns in Frage zu stellen. Wenn man jedoch in die Legenden eintaucht, die sich um das extravagante Getränk ranken, kann man eine originellere Erklärung finden.

Die Geburt der Marke Jean Paul Chenet

Moderne Geschichte der Marke "J. P. "Chenet" Die Geschichte des Chenet begann erst vor relativ kurzer Zeit - im Jahr 1984, als der erste "gebogen" eine Flasche Wein wurde in der französischen Region Languedoc-Roussillon hergestellt.

Das Gebiet ist berühmt für seine ausgedehnten Weinberge und die Massenproduktion von Alkohol, der sich übrigens nicht immer durch seinen ausgezeichneten Geschmack auszeichnet. Allerdings sind die Produkte "J. P. Chenet" erwies sich als so gut in seiner Klasse, dass er unter den französischen Weinliebhabern schnell an Beliebtheit gewann. Ein angenehmer Nebeneffekt der guten Qualität war der günstige Preis, der es ermöglichte, dass lokale Getränke auch für den Normalverbraucher zugänglich wurden.

Den Legenden über den Ursprung des Weins zufolge gab es ihn schon lange vor der Großen Revolution und den Napoleonischen Kriegen. "Das göttliche Elixier" des berühmten Winzers Jean Paul Chenet wurde zur Zeit Ludwigs XIV. kreiert - im 17. Zu seiner Herstellung wurden handverlesene Früchte der dunklen Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah verwendet. Das rubinrote Getränk wurde zum Lieblingsalkohol des Königs, der es anderen Alkoholarten vorzog.

Dieselben Legenden besagen, dass der Wein einst an der Tafel Ludwigs des Großen serviert wurde "schräg" eine Flasche, die durch die seltsame Form des Halses auffiel. Der geniale Schöpfer, der zur Antwort gerufen wurde, war überhaupt nicht verlegen und sagte, dass sich das Gefäß als Zeichen des Respekts vor der königlichen Person verneige. Der König schätzte den Einfallsreichtum seines Untertanen und verlangte, dass in Zukunft alle Getränke in ähnlichen Verpackungen serviert werden sollten.

Es heißt, dass Ludwig XIV. nicht nur gerne Chenin-Weine trank, sondern auch seine Geliebte, die Marquise de Montespan, damit verwöhnte. Nach einem Streit mit seiner Favoritin verlangte der Monarch, die Herstellung seines Lieblingsgetränks zu verbieten.

Der legendäre Wein wurde mehrere Jahrhunderte später wiederentdeckt, aber das Rezept konnte nicht gefunden werden. Er wurde erst Ende des XX. Jahrhunderts in einem der alten Bücher entdeckt.

Infolgedessen wurde die Produktion des berühmten Produkts nicht nur wieder aufgenommen, sondern auch durch neue Versionen des Getränks ergänzt.

Der Hersteller achtet besonders darauf, das ursprüngliche Design der Getränke zu bewahren: Neben der ungewöhnlich geschwungenen Flasche wurden auch Designergläser mit einem geschwungenen Stiel hergestellt.

Besonderheiten der Produktion von Jean Paul Chenet-Weinen

Der Betrieb konzentriert sich auf dunkle Sorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache, Pinot Noir.

Große Weinberge "J. P. "Chenet" befinden sich in unmittelbarer Nähe des Mittelmeers. Der Einfluss von Luftmassen, die mit wohltuender Feuchtigkeit gesättigt sind, die vielen Sonnenstunden und das milde Klima der Region Languedoc-Roussillon verleihen den reifenden Früchten eine Fülle von Aromen und eine hohe Aromatik.

Trauben von leichten Sorten: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - geerntet in der Umgebung der Gascogne, die zwischen dem Atlantik und den Pyrenäen liegt. Die lokalen Rohstoffe verleihen den Weinen Frische, Eleganz und einen lebendigen Charakter.

Die Produktionstechnologie sieht im Allgemeinen wie folgt aus:

1. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet (oft von Hand, in der Nacht und in den frühen Morgenstunden), die Stiele werden entfernt, die Beeren werden gequetscht und 6-12 Tage lang vergoren.

2. Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (25 bis 28 °C, je nach Weinkategorie) über mehrere Wochen oder einen Monat, wobei sanft gepresst wird, um die extraktiven Bestandteile zu maximieren.

3. Der junge Wein wird in Stahltanks oder Eichenfässern ausgebaut, um ein duftendes Bouquet zu erhalten. Einige Getränke werden zur Herstellung von Verschnitten verwendet, andere werden ohne Vermischung in Flaschen abgefüllt und gefiltert und wieder andere werden zur Herstellung von schäumenden Produkten verwendet.

Sammlung von Weinen aus "J. P. Chenet"

Heute umfasst die Produktpalette des Unternehmens ganz unterschiedliche Weine: Weiß-, Rot- und Roséweine, stille und schäumende, trockene und süße, halbtrockene und halbsüße Weine. Der Alkoholgehalt der klassischen Varianten variiert zwischen 10 und 14 %. Das Unternehmen produziert auch Branntwein und Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt, die nach italienischer Technologie hergestellt werden "Frizzante" mit dem Zusatz von natürlichen Beeren- und Fruchtsäften (der "Mode").

Das Weinsortiment besteht aus mehreren Linien:

1. Original

   Kombiniert klassische Produkte mit einem ausgeprägten fruchtigen Geschmack und einer seidigen Struktur. In Stahlfässern gereift. 15-17°C

2. Köstlich

   Zur Herstellung von Getränken dieser Kategorie werden verschiedene Weinbereitungsmethoden mit einer mehrwöchigen Mazeration kombiniert. Nach der Reifung in Stahltanks werden ausgezeichnete Weine hergestellt "Cuvée" mit einem abgerundeten, harmonischen Geschmack.

3. Reserve

   Besondere Getränke mit ausgeprägtem Bukett. Die jungen Weine werden sechs Monate lang in Eichenholz gelagert, danach werden die besten Proben zu exquisiten Assemblagen zusammengestellt.

4. Schaumwein

   Die erfrischenden Schaumweine werden nach der Charme-Methode in Kellern in der Nähe von Bordeaux hergestellt. Die Linie besteht aus 4 raffinierten Getränken: drei Weißweine (süß, brut und halbtrocken) und ein trockener Rosé.

5. Eis-Edition

   "Frostig" halbsüße Weine mit Sprudel, die ihr Bouquet nach der Kühlung auf Eis am besten entfalten. Für die Herstellung von Weißwein wird Muskatellerobst verwendet, während für die Komposition von Rosé Grenache hinzugefügt wird.

Die besten Weine aus "Chenin"

Jedes Produkt des französischen Herstellers verdient eine eigene Verkostung, aber einige von ihnen sind besonders gut. Hohe Qualität der besten Weine "J. P. Chenet" bestätigt durch internationale Auszeichnungen. Die bekanntesten und beliebtesten sind:

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

   Rubinrotes Getränk aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah. Hauptnoten: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Lakritze, Pfeffer. Passt gut zu Fleisch- und Käsegerichten. Serviertemperatur: 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d’Oc IG

   Reifer sortenreiner Wein mit Granatapfeltönen. Das Bouquet wird von Tönen dunkler Früchte dominiert: Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren. Zu Fleisch, gebratenem Huhn, Gemüse bei 15-17 °C servieren.

3. Grenache-Cinsault, Pays d’Oc IGP

   Erfrischendes blassrosa Getränk mit Noten von Erdbeeren und roten Früchten. Hergestellt aus den Rebsorten Grenache und Senso. Vor dem Servieren auf 8-10 °C abkühlen. Passt zu allen Arten von Gerichten, von Snacks bis zu Desserts. Ideale Begleiter: Currytruthahn, Geflügelspieß, Beerensalat.

4. Mittelsüßer Rotwein, I.G.P. Pays d’Oc

   Leuchtender Wein von tiefroter Farbe mit violetten Reflexen. Eine Assemblage aus mehreren dunklen Rebsorten, dominiert von Grenache und Carignano. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: rote Johannisbeeren und Himbeeren werden von würzigen Noten und einem leichten Marmeladengeschmack abgelöst. Das Getränk eignet sich gut für eine Verkostung im Freien in Kombination mit einem Gemüsesalat, Frischkäse, Oliven, Schinken, Erdbeeren und einem Schokoladendessert. Optimale Verkostungstemperatur: 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Goldener Zweikomponentenwein mit Aromen von Birnen, Pfirsich, Mango und Zitrusfrüchten. Hell und spritzig, ist er die perfekte Ergänzung für eine Familientafel oder eine nette Party. Passt gut zu weißem Fleisch und Gemüse, gekühlt auf 8-10 °C serviert.

6. Mittelsüße Rose, I.G.P. Bezahlt d’Oc

   Ein verspieltes Getränk mit leuchtender Himbeerfarbe, das Süße und Frische perfekt verbindet. Hauptnoten: rote Beeren, Erdbeeren, Fruchtlollipops. Wein, der bei niedrigen Temperaturen vergoren wird, entfaltet seinen Charakter besser, wenn er kalt ist - bei 4-6 °C. Passt gut zu Käse, Schinken, Erdbeeren, italienischen Gerichten.

Aktualisieren: 06.03.2019

Kategorie: Wein und Wermut