Montenegrinische Weine: Geschichte, Eigenschaften, beste Vertreter
Die Weinplantagen in dem fruchtbaren Bergland erstrecken sich über viele Kilometer. Die Weinbeere wird in Montenegro in großen Mengen und hauptsächlich für die Herstellung von Alkohol angebaut.
Die bekanntesten Getränke des Landes sind Weine "Krstach" і "Vranac", ebenso wie Rakia-Wodka.
Die Geschichte der lokalen Weinherstellung
Der Weinbau in Montenegro entstand lange vor dem Land selbst - bereits im zweiten Jahrhundert vor Christus. э.
Primitive Weingüter wurden an den Ufern des Skadar-Sees gegründet.
Die Römer waren die ersten, die gezielt Reben anbauten. Sie haben den Schatz der lokalen Rebsorten aufgefüllt und den Prozess der Weinherstellung verbessert.
Der industrielle Weinbau kam hier erst zu Beginn des XX. Jahrhunderts auf: Gemeinschaftsunternehmen zur Herstellung von Alkohol aus Weintrauben wurden gegründet.
Außerdem war der Start sehr gut: Fast sofort gewannen die lokalen Getränke Anerkennung und erhielten Auszeichnungen für ihre hohe Qualität auf Ausstellungen in London und Belgrad.
Die weitere Entwicklung der Industrie führte zur Ausbreitung der Weinberge über das ganze Land und zur Entstehung des lokalen Alkoholriesen, der "Plantaze", die heute der Hauptlieferant für gute Weine ist.
Neben dem bekannten Erzeuger gibt es im Land mehr als hundert kleine Betriebe, die sich auf die Herstellung von Alkohol aus Weintrauben spezialisiert haben.
Die wichtigsten Zentren der Weinherstellung sind auf zwei Regionen konzentriert:
Im und um das Tal des Skadar-Sees.
In der Küstenregion der Adria.
Merkmale der montenegrinischen Weine
Die natürlichen Bedingungen in Montenegro sind für den Weinanbau sehr günstig: feuchte Luftmassen der Adria und des Skadar-Sees, mildes Mittelmeerklima, ausreichend Sonne und Wärme erleichtern die landwirtschaftliche Arbeit und ermöglichen die beste Qualität der Rohstoffe.
Es gibt jedoch keine Sortenvielfalt im Land: der Schwerpunkt liegt auf einigen wenigen bewährten Sorten, allen voran die berühmte dunkelfruchtige Vranac, aus der der gleichnamige Wein gewonnen wird und die mehr als die Hälfte der Weinberge einnimmt.
Die lokalen Weine können einem unerfahrenen Touristen zunächst seltsam erscheinen.
Dies ist auf die Besonderheiten der montenegrinischen Weinherstellung zurückzuführen:
Im Verkauf überwiegen gespritete und trockene Weine mit saurem Geschmack und trügerischer Leichtigkeit.
Die Getränke sind in der Tat ziemlich berauschend, daher sollten sie nicht in großen Mengen auf einmal konsumiert werden.
Süßweine sind weniger verbreitet und werden hauptsächlich aus Obst und Beeren hergestellt (Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Äpfel, Wacholder).
Die Montenegriner würzen ihre Getränke oft mit großen Mengen an Gewürzen, also wundern Sie sich nicht über den würzigen und säuerlichen Geschmack: das ist normal für lokale Produkte.
Koriander, Nelken, Lorbeer, Ingwer und Pfeffer sind die am häufigsten verwendeten Aromen.
In den Einzelhandelsgeschäften finden Sie eine breite Palette von Markenprodukten "Plantaze", während Weine aus anderen Betrieben nur in begrenzten Mengen erhältlich sind.
Viele kleine familiengeführte Weingüter produzieren gute und erschwingliche Getränke.
Um sie zu probieren, sollten Sie kleine Dörfer besuchen, in denen den Reisenden nicht nur traditioneller, nach alten Rezepten hergestellter Alkohol zu einem vernünftigen Preis angeboten wird, sondern auch die lokale Küche, die man ebenfalls probieren sollte.
Im Allgemeinen werden die Weine in Montenegro in fast jedem Haus hergestellt: mit speziellen Technologien, einzigartigen Geräten und Rezepten.
Einer der lokalen Bräuche besagt, dass jede Mahlzeit von einem alkoholischen Getränk begleitet werden sollte (morgens ein Glas Rakia, nachmittags und abends 1-2 Gläser Wein).
Nach montenegrinischem Glauben wird dieser Ansatz dem Besitzer ein langes und gesundes Leben sichern.
Die besten Vertreter
Das Markenzeichen Montenegros sind zweifelsohne zwei lokale Weine - Krstac und Vranac.
Sie werden nicht nur von dem lokalen Giganten des Weinmarktes hergestellt "Plantaze", aber auch kleine Weinkellereien.
Unter den würdigen sind:
Sjekloća
Zenta
Lipovac-Weinberge
Weingut Milovic
Weingut Savina
Altes Weinhaus Montenegro
Aktualisieren: 30.10.2018
Kategorie: Wein und Wermut