Massandra-Weine: die Geschichte des Unternehmens, ein Überblick über die Getränke
Unter den auf der Krim hergestellten alkoholischen Getränken sind die Produkte der Weinkellerei "Massandra" ist der bekannteste und beliebteste.
Die lokalen Weine haben wiederholt internationale Auszeichnungen erhalten, was die hohe Qualität und die Geschmackseigenschaften der Massandra-Produkte bestätigt.
Kurze Geschichte und Merkmale des Betriebs
Das Unternehmen besteht aus mehreren Abteilungen, von denen die größte das Jalta-Werk für Jahrgangsweine ist.
Der Ort für den Bau des Unternehmens wurde nicht zufällig gewählt.
Das Klima und die natürlichen Bedingungen im südlichen Teil der Krim sind günstig für den Anbau von Reben: lokale und europäische Sorten wachsen hier gut.
Der Bau einer Weinkellerei in der Region begann Ende des XIX. Jahrhunderts, und der erste Wein wurde 1898 abgefüllt.
Fürst Lew Golitsyn gilt als Begründer des industriellen Krimweinbaus, der sein ganzes Leben der Entwicklung der Weinkunst und dem Bau von Kellereien und Betrieben für die Herstellung hochwertiger alkoholischer Getränke gewidmet hat.
Pflanzen von PJSC "Massandra" - es handelt sich um unterirdische Strukturen, die nach dem Tunneltyp gebaut sind.
Der Stolz der Weinkellerei ist eine der größten Weinsammlungen der Welt.
Die Gesamtzahl der Flaschen im Keller beträgt etwa 1 Million.
Auf dem Gelände des Unternehmens werden regelmäßig Exkursionen zu den alten Kellern und Verkostungen der besten Weine durchgeführt.
Das Hauptverlies des Werks in Jalta besteht aus sieben bis zu 150 m langen Tunneln, die vom Hauptstollen abzweigen und in verschiedene Richtungen verlaufen.
In den Kellern herrscht eine konstante Temperatur von 10-12 °C, die für die Reifung der Weine optimal ist.
Besonderheiten der Produktion
Traubengetränke in den Betrieben von PJSC "Massandra" werden nach klassischer Technologie ausschließlich aus eigenen Rohstoffen hergestellt.
In allen Phasen der Produktion, von der Ernte bis zur Abfüllung, wird der Qualität große Aufmerksamkeit geschenkt.
Das wichtigste Prinzip der Produktion ist der Verzicht auf künstliche Zutaten.
Die Einzigartigkeit der lokalen Weine wird durch die besonderen natürlichen und klimatischen Bedingungen bestimmt:
Günstiges mildes Klima, das den Anbau von Sorten mit hohem Zucker- und Extraktgehalt ermöglicht.
Gute Lage der Weinberge an steilen Hängen, hoch über dem Meeresspiegel, umgeben von Pinienwäldern, die den Getränken einen samtigen Abgang verleihen.
Vielfältige Zusammensetzung der Böden, die sich in unerwarteten Kombinationen präsentieren.
Die Erstverarbeitung der Weinmaterialien erfolgt in den Weinkellereien, danach werden sie an die Hauptfabrik geliefert, wo der Reifung der Getränke große Aufmerksamkeit gewidmet wird.
Zu diesem Zweck werden Fässer verwendet. Die Mindesthaltbarkeit von Jahrgangsweinen beträgt eineinhalb Jahre, während Kollektionsweine zusätzlich in der Flasche gelagert werden.
Im Hauptwerk werden die Getränke einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen, einschließlich Kühlung, Filtration und Klärung.
Über Massandra-Weine
Das Unternehmen stellt Rot- und Weißweine aus verschiedenen Rebsorten her.
Darunter sind Spirituosen, Dessert- und Tischgetränke.
Hauptproduktlinien:
Volkstümliche Weine
Reifung in Eiche
Die Wahl des Winzers
Rarität
Der berühmteste Wein ist der "Roter Stein weißer Muskateller"
Gehört zur Kategorie der Dessertliköre.
Reifung in Eichenholz für mindestens zwei Jahre. Die erste Flasche des legendären Weins wurde 1944 hergestellt.
Ein leicht bernsteinfarbenes Getränk mit einem delikaten Bouquet, hergestellt aus ausgewählten Früchten der Sorte Weißer Muskateller.
Das Aroma ist geprägt von Honig-, Beeren-, Blumen- und Pfirsichnoten mit einer leichten Kräuternote.
Im Geschmack sind deutlich Zitrustöne zu vernehmen.
Die Produkte haben bei internationalen Wettbewerben wiederholt die höchsten Auszeichnungen erhalten.
Auch exklusive Getränke, die von den Verbrauchern sehr geschätzt werden, gehören dazu:
Tokay Südküste
Weißer und rosa Muskateller
Pinot Grigio Massandra und Yuzhnoberezhnyi
Pinot Grigio Ai-Danil
Der siebte Himmel des Fürsten Golitsyn
Der alte Nektar
Surozh-Dessert-Kokosnuss
Madera Massandra.
Diese Weine werden ausschließlich in den Betrieben der PJSC hergestellt "Massandra".
Einige Produkte werden nicht jedes Jahr hergestellt: Aufgrund des unzureichenden Zuckergehalts der Rohstoffe werden bestimmte Marken durch weniger süße Analoga ersetzt.
Insgesamt stellt das Unternehmen mehr als 60 Weinsorten her, mit einer Jahresproduktion von etwa 10 Millionen Flaschen.
Aktualisieren: 04.10.2018
Kategorie: Wein und Wermut